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  • http://i.ce.cn/ce/cysc/ztpd/2015zt/00/01/201501/20/W020150120589709040660.jpg ./01/201501/20/t20150120_4387622.shtml 食藥監(jiān)總局推進中國餐廳廚房改革
  • http://i.ce.cn/ce/cysc/ztpd/2015zt/00/01/201501/20/W020150120575699338056.jpg http://m.thetrihouse.com/cysc/sp/info/201501/15/t20150115_4344588.shtml “廚房重地”變身“明廚亮灶”
  • http://i.ce.cn/ce/cysc/ztpd/2015zt/00/01/201501/20/W020150120583076343257.jpg ./01/201501/20/t20150120_4387491.shtml 全國餐飲場所推廣“明廚亮灶”紀實
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廚房重地變身明廚亮灶 市場化管理實現(xiàn)社會共治

曾幾何時，掛在飯店廚房門口的“廚房重地閑人免進”幾個大字成為了后廚師傅們的擋箭牌，不知道遮住了多少消費者想一探究竟的好奇心，如...     詳細>>

治理學校食堂出新招:市場與政府結合實現(xiàn)社會共治

學校食堂多、就餐比較集中、監(jiān)控難度大等特點使得當前學校食堂安全問題尤為重要，在廣州4萬多家餐飲單位中就有各級各類學校食堂3300多間...     詳細>>

“明廚亮灶”透明化 社會共治促進細節(jié)監(jiān)控

近日,中國經濟網記者走訪了浙江省的部分縣市了解到,截止到2014年底,浙江省參與“明廚亮灶”創(chuàng)建的餐飲單位共有2310家,累計投入資金7000...     詳細>>
簡介“明廚亮灶”
　　在餐飲業(yè)推廣實施“明廚亮灶”經營，是近年來各地食品藥品監(jiān)管部門在餐飲服務食品安全監(jiān)管方面積極探索,加強過程控制和企業(yè)自律的重要經驗。實施“明廚亮灶”經營以來，各地在落實企業(yè)主體責任、規(guī)范企業(yè)操作行為、保障...
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