杭州市萬泰城“弄堂里”餐館上方7塊大顯示屏正在直播后廚菜品制作過程，在餐館外排隊(duì)等待消費(fèi)的顧客還可以清楚地看到冷菜間、熱菜操作區(qū)、洗碗間的師傅們切菜、炒菜、裝盤等動(dòng)作。中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者段丹峰攝

　　在杭州市萬泰城“赤唐鍋”餐館,記者了解到,該店為了方便接受消費(fèi)者隨時(shí)隨地監(jiān)督,設(shè)計(jì)研發(fā)了“螢石云”APP,不僅可以隨時(shí)隨地在手機(jī)等移動(dòng)智能終端查看餐館廚房情況,還可以追溯過去一個(gè)月內(nèi)的監(jiān)控視頻。這些視頻不僅是促使企業(yè)規(guī)范經(jīng)營的利器,也成為食品安全事件溯源的證據(jù)。中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者段丹峰攝

　　在杭州市萬泰城“赤唐鍋”餐館,記者了解到,該店為了方便接受消費(fèi)者隨時(shí)隨地監(jiān)督,設(shè)計(jì)研發(fā)了“螢石云”APP,不僅可以隨時(shí)隨地在手機(jī)等移動(dòng)智能終端查看餐館廚房情況,還可以追溯過去一個(gè)月內(nèi)的監(jiān)控視頻。這些視頻不僅是促使企業(yè)規(guī)范經(jīng)營的利器,也成為食品安全事件溯源的證據(jù)。中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者段丹峰攝