- http://i.ce.cn/ce/cysc/sp/subject/2014zt/gjaq/dt/201404/17/W020140424566327062706.jpg http://m.thetrihouse.com/cysc/sp/info/201404/17/t20140417_2676250.shtml 2014年國際食品安全大會現(xiàn)場
- http://i.ce.cn/ce/cysc/sp/subject/2014zt/gjaq/dt/201404/24/W020140424565984997883.jpg ./dt/201404/24/t20140424_2716469.shtml "食品安全-透明產(chǎn)生信任"媒體溝通會現(xiàn)場
強化食品安全科學(xué)基礎(chǔ)，實現(xiàn)社會共治
2014年4月15日-18日
主辦單位:
國際食品科技聯(lián)盟
中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會
國家食品安全風(fēng)險評估中心
支持單位：
中華人民共和國農(nóng)業(yè)部
中華人民共和國衛(wèi)生部
中華人民共和國科學(xué)技術(shù)部
中華人民共和國工業(yè)和信息化部
中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會
世界衛(wèi)生組織
聯(lián)合國糧農(nóng)組織
國際食品微生物標(biāo)準(zhǔn)委員會
國際工業(yè)發(fā)展聯(lián)合會
國際生命科學(xué)會
國際農(nóng)業(yè)技術(shù)中心
4月16日
08:00-21:00 報 到
18:00-19:30 自助晚餐
4月17日，周四
09:00-09:30開幕式
Judith Meech，國際食品科技聯(lián)盟秘書長
賈志忍，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副理事長、中國輕工業(yè)聯(lián)合會副秘書長
09:30-09:50 頒獎儀式
09:50-10:00 茶 歇
10:00-12:00 大會報告
Geoffrey Campbell-Platt，英國雷丁大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)專業(yè)名譽教授、國際食品科技聯(lián)盟前主席
王 碩，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會青年工作委員會主任委員、天津科技大學(xué)校長
任筑山，美國農(nóng)業(yè)部前副部長、IUFoST國際食品安全專家委員會共同主席
劉金峰，國家食品安全風(fēng)險評估中心主任
Frank Yiannas，沃爾瑪食品安全副總裁
強化食品安全科學(xué)基礎(chǔ)，助力食品工業(yè)健康轉(zhuǎn)型
孫寶國，中國工程院院士、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副理事長、北京工商大學(xué)副校長
12:00-12:20 2014年中國食品健康七星獎啟動儀式
12:20-13:30 午 餐
14:00-18:00
專題1：食品安全與微生物控制
專題2：乳制品產(chǎn)業(yè)鏈安全論壇
專題3：傳統(tǒng)食品的創(chuàng)新與安全
專題4：食品摻假鑒別與管理
15:00-16:30 科學(xué)家與媒體面對面
任筑山，美國農(nóng)業(yè)部前副部長、IUFoST國際食品安全專家委員會共同主席
陳君石，中國工程院院士、國家食品安全風(fēng)險評估中心研究員
18:30-20:30 自助晚餐
4月18日，周五
09:00-12:00
專題5：轉(zhuǎn)基因食品的安全性評價
專題6：果蔬制品的營養(yǎng)與安全論壇
專題7：標(biāo)準(zhǔn)化和工業(yè)化：餐飲行業(yè)發(fā)展的必由之路
專題8：全球食品安全倡議（GFSI）在中國的落地：經(jīng)驗和挑戰(zhàn)
12:00-13:30 午 餐
14:00-17:00 大會報告
Geoffrey Campbell-Platt，英國雷丁大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)專業(yè)名譽教授、國際食品科技聯(lián)盟前主席
饒平凡，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副理事長、國際食品科技聯(lián)盟主席
Leo Abruzzese，經(jīng)濟學(xué)人智庫（EIU）全球預(yù)測總監(jiān)、全球公共政策總監(jiān)
陳君石，中國工程院院士、國家食品安全風(fēng)險評估中心研究員
Patrick Wall，歐洲食品安全局前主席、愛爾蘭都柏林大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)教授、IUFoST國際食品安全專家委員會共同主席
15:30-15:50 茶 歇
江桂斌，中國科學(xué)院院士、中國科學(xué)院生態(tài)環(huán)境研究中心主任、研究員
Peter Ben Embarek，世界衛(wèi)生組織食品安全與營養(yǎng)部門技術(shù)主任
大會總結(jié)
饒平凡，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副理事長、國際食品科技聯(lián)盟主席
18:00-19:30 自助晚餐
在“食品安全是全球面臨的共同挑戰(zhàn),沒有任何一個國家能夠獨善其身”的背景下,中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會攜手國際食品科技聯(lián)盟,國家食品安全風(fēng)險評估中心,在原衛(wèi)生部、工信部等相關(guān)部委的大力支持下,自2010年開始已連續(xù)四年在京召開國際食品安全論壇。四年的努力與積累,論壇已成為業(yè)界的品牌會議,受到國內(nèi)外食品界同仁的關(guān)注與依賴�！�
四年來,論壇以服務(wù)功能和解決問題的導(dǎo)向設(shè)計,從食品安全管理的核心——風(fēng)險管理出發(fā),通過對全產(chǎn)業(yè)鏈風(fēng)險交流的深入探討,創(chuàng)造從本質(zhì)上解決消費者與食品生產(chǎn)者和監(jiān)管者之間存在的信息不對稱問題的輿論基礎(chǔ),并歸納總結(jié)出目前中國食品安全面臨的五大挑戰(zhàn)及應(yīng)對措施,以及提出“加大對食品安全的公眾科普,維護(hù)社會穩(wěn)定”的政策建議,凸顯了論壇“高端、科學(xué)、前瞻”的三大特征。在此過程中,科技界已達(dá)成共識——必須以科學(xué)精神維護(hù)食品安全的國家形象,在解決中國食品安全問題中承擔(dān)重要責(zé)任,繼續(xù)推進(jìn)中國食品安全穩(wěn)中向好的整體形勢�！�
2014年,在生機盎然的四月,迎接我們的不僅僅是新的希望,還有每年一度的國際食品安全大會。2014年國際食品安全大會已確定于4月15-18日在京召開,來自全球的食品安全精英將再次匯聚一堂,聚焦食品行業(yè)的關(guān)鍵領(lǐng)域,繼續(xù)打造中國食品安全的高端智庫�！�
