本來(lái)只想去超市買(mǎi)瓶醬油，結(jié)果購(gòu)物車(chē)?yán)锒嗔怂崮獭⒓埥?，還在結(jié)賬時(shí)順手捎了盒口香糖，你是不是也常這樣？

超市的生意經(jīng)，就是在有限的空間里吸引你的目光、留住你的腳步，而貨架是“隱形導(dǎo)購(gòu)員”?？此破胀ǖ臄[放、尋常的空間，都藏著經(jīng)營(yíng)智慧。

先說(shuō)說(shuō)大家最關(guān)注的“黃金位置”。貨架上最順手、最顯眼的中層，擺的是最賺錢(qián)的商品嗎？其實(shí)不然。超市主通道兩側(cè)、與顧客視線平行的幾層貨架，作為超市的“引流明星”，專(zhuān)門(mén)用來(lái)擺放價(jià)廉物美甚至是負(fù)毛利的商品。比如，進(jìn)價(jià)5角的蘿卜賣(mài)4角8分，就是靠著“賠本賺吆喝”的誠(chéng)意，先把顧客吸引進(jìn)來(lái)。所以，“黃金位置”的引流商品往往不賺錢(qián)。

那賺錢(qián)的商品放在哪兒？“引流明星”旁邊的“次黃金位置”，往往擺放著利潤(rùn)較高的商品。把給超市帶來(lái)利潤(rùn)的商品安排在毛利潤(rùn)低、銷(xiāo)量好的商品旁邊，客人逛逛的功夫，順帶產(chǎn)生額外消費(fèi)的機(jī)會(huì)就來(lái)了。在“引流明星”的助力下，這招“借光銷(xiāo)售”屢見(jiàn)奇效。大牌酸奶隔壁的自營(yíng)飲品，暢銷(xiāo)零食旁的定制點(diǎn)心……看上去也很不錯(cuò)。不知不覺(jué)間，購(gòu)物車(chē)就變重了。

除了用流量帶動(dòng)銷(xiāo)量，超市的動(dòng)線設(shè)計(jì)也有門(mén)道。通常，超市會(huì)設(shè)計(jì)寬敞的主通道和細(xì)致分類(lèi)的副通道。主通道就像超市的“主動(dòng)脈”，客流量最大，常擺著醒目的促銷(xiāo)品，用鮮艷的招牌“抓”住你。副通道則更像個(gè)“分類(lèi)專(zhuān)區(qū)”，把同類(lèi)商品集中陳列，更方便顧客找到想要的東西。貨架兩側(cè)常被忽略，那就展示特價(jià)促銷(xiāo)的商品，吸引顧客多掃幾眼。

超市還會(huì)“看人下菜碟”。為了方便家庭的買(mǎi)菜主力軍——老年人，生鮮區(qū)常設(shè)在靠近入口、寬敞明亮的地方；開(kāi)在學(xué)校附近的超市，門(mén)口冰柜里會(huì)擺放手抓餅、飯團(tuán)這類(lèi)快食；年輕人多的社區(qū)超市，會(huì)在奶茶區(qū)旁擺上巧克力。

超市的貨架布局不是一成不變的，貨品陳列也不會(huì)墨守成規(guī)。銷(xiāo)售數(shù)據(jù)就是調(diào)整布局的“晴雨表”，賣(mài)得不好的很快下架；當(dāng)季爆款“C位出道”，夏天飲料向前沖，冬天火鍋調(diào)料站前排；逢年過(guò)節(jié)提前“變裝”，情人節(jié)是巧克力海洋，端午節(jié)變身粽子山……有些超市甚至一天內(nèi)會(huì)根據(jù)早、中、晚客流特點(diǎn)，微調(diào)促銷(xiāo)品位置，緊跟顧客的節(jié)奏。

過(guò)去能把人繞暈，如今越來(lái)越貼心，貨架的演變，展現(xiàn)了超市從“賣(mài)貨”到“讀心”的進(jìn)步。看清了門(mén)道，不妨也記住幾個(gè)實(shí)用的購(gòu)物小技巧：列好清單，明確目的；上下掃一掃，頂層和底層常有性?xún)r(jià)比更高的同款；同一款食品，擺放在里面的往往日期更優(yōu)；當(dāng)然了，結(jié)賬前還得問(wèn)問(wèn)自己，收銀臺(tái)前的小零食是否真的需要。

說(shuō)到底，超市貨架就像一面鏡子，照出商家的巧思，也映照出我們的需求。讀懂這些“小心機(jī)”，我們就能在享受便利的同時(shí)，更清醒、更聰明地支配自己的錢(qián)包。（本文來(lái)源：經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào) 作者：孟祥豐）