六盤水洛鍋洋芋：在火爐上架一平底鐵鍋，澆上大量清油，將切成塊狀的洋芋片放在鍋中煎烤，然后粘上辣椒就吃。其料以洋芋為主，另有牛肉、雞腸、小魚、韭菜、雞蛋等各種肉、魚、蔬菜等，隨點隨吃。其味辣而香，品種多樣而刺激，氣氛悠閑而熱烈，是家人、朋友閑時小聚的理想場所。

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