咖啡是當今世界最受歡迎的飲料之一，其全球每天消費量超過15億杯。為滿足全球的咖啡需求，80多個國家的2500萬農(nóng)民從事咖啡種植。目前，全球的咖啡年產(chǎn)量超過800萬噸，咖啡因此成為世界上最重要的農(nóng)產(chǎn)品。

　　今天，雀巢咖啡幾乎成了咖啡的同義詞。1939年，雀巢研發(fā)團隊發(fā)明了速溶咖啡，“雀巢咖啡”這一品牌隨之上市。由于雀巢公司不斷進行研發(fā)、創(chuàng)新和強勁的市場推廣，今天，全球每秒鐘就要消費5800杯雀巢咖啡。為了滿足消費需求，雀巢公司在全球建立了26家雀巢咖啡生產(chǎn)廠，其中有2家位于中國境內。

　　雀巢咖啡計劃：雀巢公司富有遠見的咖啡發(fā)展計劃

　　“創(chuàng)造共享價值”是雀巢公司業(yè)務戰(zhàn)略不可分割的一部分。雀巢公司相信，一個公司要想取得長遠的成功，它不僅要為其股東創(chuàng)造價值，而且要為其經(jīng)營所在的社區(qū)創(chuàng)造價值。

　　2010年，雀巢公司啟動了雀巢咖啡計劃―一個旨在為咖啡供應鏈上從咖農(nóng)到消費者再到雀巢公司的所有利益相關者創(chuàng)造價值的全球性行動。該計劃包含了優(yōu)化雀巢公司咖啡供應鏈的一系列目標，在過去十幾年已投入的2億瑞士法郎的基礎上，截止到2020年，雀巢將再向其咖啡項目投入5億瑞士法郎資金。

　　作為雀巢咖啡計劃的一部分，雀巢公司直接從咖農(nóng)及其協(xié)會購買的用于生產(chǎn)雀巢咖啡的咖啡豆數(shù)量將翻番，在雨林聯(lián)盟（Rainforest Alliance）和4C協(xié)會（Common Code for the Coffee Community，咖啡社區(qū)的通用管理規(guī)則）的支持下，雀巢公司所有直接從咖農(nóng)處采購的咖啡生豆都已達到國際公認的4C可持續(xù)標準。

　　2013年1月，雀巢公司普洱咖啡采購站獲得國際4C組織認證，成為4C單位。經(jīng)過雀巢普洱咖啡采購站培訓注冊的首批46名咖啡供應商也同時獲得4C供應鏈內的供應資質。到目前為止，已有6批1448個合作伙伴經(jīng)過4C認證，惠及36,500多名咖農(nóng)，覆蓋近22萬畝的種植面積。雀巢在云南采購的咖啡豆100%經(jīng)過4C認證。

　　雀巢的咖啡發(fā)展戰(zhàn)略 深耕云南20年惠及36,500多名農(nóng)戶

　　在全球范圍內，雀巢公司不經(jīng)營任何自有的商業(yè)性咖啡種植園。雀巢公司而是重點致力于為其經(jīng)營所在國的偏遠農(nóng)村地區(qū)發(fā)展可持續(xù)咖啡農(nóng)業(yè)。只要有可能，雀巢公司就會幫助其經(jīng)營所在國成為含有附加值成品的生產(chǎn)者及原材料的生產(chǎn)者（比如，在中國，雀巢公司不僅在云南采購咖啡豆，而且在廣東省東莞和山東省萊西建立了咖啡生產(chǎn)廠）。

　�。ㄆ斩�當?shù)乜мr(nóng)與雀巢共慶雀巢咖啡80周年）

　　通過這一全球性咖啡政策，雀巢公司為中國及全球范圍內成千上萬咖農(nóng)及供應商生活水平的顯著改善做出了貢獻，而為咖農(nóng)提供技術協(xié)助則是該咖啡政策的重要組成部分。這種技術協(xié)助包括可持續(xù)咖啡豆生產(chǎn)與加工相關知識與經(jīng)驗的傳授。在培訓中，雀巢公司鼓勵咖農(nóng)交流知識與經(jīng)驗，并為咖農(nóng)提供各類技術文獻和文檔。此外，雀巢公司還激勵咖農(nóng)提高質量和產(chǎn)量，從而幫助其提高收入。

　　雀巢公司在云南的咖啡發(fā)展戰(zhàn)略遵循的是一個已在全球范圍取得巨大成功且已被人們廣泛接受的運作模式：該戰(zhàn)略的精髓在于，公司看重的應該是長期而非短期利益。因此，雀巢公司相信，公司的任何活動和投資只有在惠及東道國的同時才可能為公司帶來長期利益。

　　經(jīng)過20多年的辛苦努力，雀巢公司在云南的咖啡種植活動已對該地區(qū)的經(jīng)濟產(chǎn)生了深刻影響，云南普洱已經(jīng)逐漸發(fā)展成一個產(chǎn)量高、質量優(yōu)且已引起全球咖啡界關注的咖啡豆產(chǎn)地。

　　雀巢公司幫助云南發(fā)展咖啡豆生產(chǎn)的目的是保證公司能夠為雀巢咖啡的生產(chǎn)采購到高質量的咖啡豆。現(xiàn)在，雀巢公司已成為云南咖啡豆穩(wěn)定的、可信賴的且公平的采購商，幫助云南普洱地區(qū)實現(xiàn)了經(jīng)濟繁榮。

　　云南擁有理想的咖啡種植氣候。雀巢公司一直致力于保證咖農(nóng)生產(chǎn)的咖啡豆能夠達到優(yōu)質的標準。在實現(xiàn)該目標的過程中，雀巢的技術協(xié)助與培訓是成功的關鍵因素，雀巢不僅在該地區(qū)傳授先進、可持續(xù)的栽培方法，而且向該地區(qū)引進了高產(chǎn)的小粒種咖啡新品種，從而促進了云南普洱市咖啡種植區(qū)的整體發(fā)展。

　　1992年，雀巢公司在云南省成立了一個咖啡農(nóng)藝服務部門，旨在實地支持指導當?shù)氐目Х劝l(fā)展。

　　（普洱當?shù)乜мr(nóng)與雀巢共慶雀巢咖啡80周年）

　　在雀巢法國圖爾研發(fā)中心的協(xié)助下，雀巢公司還培育出適合當?shù)赝寥罈l件和氣候的咖啡種子，并為咖農(nóng)提供技術建議，以提高其咖啡豆產(chǎn)量和質量，共惠及36,500多名農(nóng)戶；自1995年起，超過2萬人注冊參加了公司提供的田間管理、加工技術和最佳農(nóng)業(yè)實踐的培訓。

　　很明顯，雀巢公司的參與對云南的咖啡發(fā)展起到了催化劑的作用，推動了當?shù)氐目Х确N植和整體經(jīng)濟發(fā)展。如今，咖啡已經(jīng)成為當?shù)氐闹饕�農(nóng)作物之一。

　　雀巢公司孜孜不倦地為云南的咖農(nóng)提供了先進的咖啡種植知識和技術，有助于提高當?shù)乜Х确N植業(yè)的增長和競爭力。2018年12月17日，雀巢咖啡中心與云南農(nóng)業(yè)大學熱帶作物學院就咖啡樹品種改良計劃簽署了合作備忘錄。旨在雙方共同合作，培育優(yōu)選咖啡樹品種。提高普洱，乃至云南的咖啡豆產(chǎn)量和咖啡質量，為增加云南咖啡種植競爭力和可持續(xù)發(fā)展做出努力。

　　到目前為止，雀巢共派六代外國專家以及一個中國專家團隊先后在云南工作，其中，外籍專家是：包德、漢斯?菲斯勒、王道富、楊迪邁、鄔特、孔贊龍。比利時籍鄔特先生是第四代專家楊迪邁的兒子，他子承父業(yè)在云南工作近10年。國家領導人曾于2014年出訪比利時時在當?shù)孛襟w《晚報》發(fā)表的署名文章中提及了鄔特在云南幫助咖啡農(nóng)民致富的故事，成為增強中比人民友誼的典型事例。

　　雀巢咖啡中國計劃獲得全球認可

　　2012年6月，雀巢在云南的咖啡種植工作在巴西里約熱內盧舉行的聯(lián)合國“可持續(xù)發(fā)展峰會”前夜榮獲“全球商業(yè)與發(fā)展獎”，這一獎項由聯(lián)合國開發(fā)計劃署等組織主辦，目的是宣傳對所在社區(qū)的發(fā)展起到積極作用的商業(yè)活動。同年，雀巢的這一努力還在聯(lián)合國全球契約中國網(wǎng)絡首屆年度大會上榮獲“促進社會發(fā)展最佳實踐獎”。

　　在全球咖啡購買者和愛好者中創(chuàng)造聲譽并最終推動云南咖啡豆需求增長的過程中，咖啡豆的質量和風味特性是關鍵因素。雀巢公司的目標就是通過提高云南咖啡豆的產(chǎn)量和質量，以負責任的方式確保云南地區(qū)的可持續(xù)性發(fā)展。

　　為實現(xiàn)上述目標，云南地區(qū)的咖農(nóng)要不斷接受培訓，以保證遵照農(nóng)業(yè)最佳實踐，而且保證其咖啡豆的質量和獨特地區(qū)的咖啡風味得到保持和提高。這就是雀巢公司對咖農(nóng)培訓投資、持續(xù)知識傳播以及公開透明的市場機制將在云南地區(qū)的發(fā)展中繼續(xù)扮演重要角色的原因所在。

　　同時，雀巢公司還將通過其無與倫比的咖啡研發(fā)實力繼續(xù)為云南提供支持。

　　雀巢公司在云南的里程碑

　　? 1988年：雀巢中國決定支持云南省的咖啡種植。

　　? 1992年：咖啡農(nóng)藝服務部成立。

　　? 1994年：咖啡農(nóng)藝服務部開始實施咖啡發(fā)展項目，其重點是提供培訓與技術援助。

　　? 1997年：東莞雀巢咖啡生產(chǎn)廠已經(jīng)可以直接從云南采購所需的全部小粒種咖啡豆，而無須從國外進口。

　　?2002年：所有小粒種咖啡豆都通過普洱市思茅采購站直接收購。

　　? 2011年：在全球范圍啟動雀巢咖啡計劃。

　　? 2011年：與普洱市政府簽署合作備忘錄并向咖農(nóng)贈送由雀巢公司農(nóng)業(yè)專家撰寫的綜合性《咖啡種植手冊》。

　　? 2012年6月，在聯(lián)合國可持續(xù)發(fā)展里約20峰會前夜，雀巢公司在云南的咖啡發(fā)展項目榮獲“2012世界商業(yè)和發(fā)展獎”國際大獎。同年還獲得聯(lián)合國“2012年全球契約中國最佳實踐”獎項。

　　? 2013年 1月，雀巢公司普洱咖啡采購站獲得國際4C組織(Common Code for the Coffee Community，咖啡社區(qū)的通用管理規(guī)則)認證，成為4C單位。經(jīng)過雀巢普洱咖啡采購站培訓注冊的首批46名咖啡供應商也同時獲得4C供應鏈內的供應資質。

　　? 2013年5月，設立了“4C獎勵創(chuàng)造共享價值基金”，幫助咖農(nóng)以符合4C可持續(xù)要求的方式種植品質咖啡。

　　? 2013年以來，雀巢公司為云南咖啡種植農(nóng)戶的優(yōu)秀子女發(fā)放“雀巢獎學金”，此后每個學年頒發(fā)一次。

　　? 到目前為止，已有6批1448個合作伙伴經(jīng)過4C認證，惠及36,500多名咖農(nóng)，覆蓋近22萬畝的種植面積。雀巢在云南采購的咖啡豆100%經(jīng)過4C認證。

　　? 2014年12月，雀巢咖啡中心進駐普洱工業(yè)園區(qū)

　　? 2015年，雀巢咖啡Dolce Gusto（多趣酷思）意式濃縮咖啡云南限量版在全球上市。

　　? 2016年3月，雀巢咖啡中心啟用。

　　2018年12月17日，雀巢咖啡中心與云南農(nóng)業(yè)大學熱帶作物學院就咖啡樹品種改良計劃簽署了合作備忘錄。