據報道，廣州市奶業(yè)協(xié)會理事長王丁棉說，在2010年以前，我國牛奶的標準是每毫升細菌總數50萬個，而蛋白質含量是每百克2.95克。如今中國牛奶質量標準，細菌總數跟2010年前相比，每毫升提高了150萬個，而蛋白質含量每百克降低了0.15克。在他看來，這樣的標準是全球最差標準。針對上述國內奶業(yè)低標準的批評，作為衛(wèi)生部修改牛奶標準的專家組成員則認為，中國奶業(yè)的現狀要取決于國情。

　　對此，有網民認為，自從出了個“三聚氰胺”，中國乳制品這鍋湯就變得有點餿，只是沒想到餿得這么厲害———原來我們一直都在喝“全球最差”的牛奶。把食品安全問題跟行業(yè)生存問題混為一談，永遠是某些人逃避責任的法寶。不從制度上刺激生產方式的改變，只一味地降低標準，難怪中國消費者紛紛要用腳投票。

　　全球最差奶業(yè)標準

　　“眾所周知，牛奶的安全標準，最重要的就是兩項：蛋白質和菌落總數。蛋白質少了，會吃出營養(yǎng)不良的大頭娃娃，菌落數超標，當然會吃出各種疾病。但讓人匪夷所思的是：最新的奶業(yè)安全標準中，原來的每百克含2.95克蛋白質，不升反降，降到了2.8克，發(fā)達國家則是3.0克以上；而每毫升中的菌落總數，則不降反升，由原來的50萬上升到了200萬，要比美國、歐盟10萬的標準高出了20倍�！笔鹈�“駱新”的博文認為。

　　署名“儺送”的博文認為，中國奶業(yè)標準是不是“全球最差”，且用數據說話。在2010年之前，我國牛奶的質量標準是每毫升細菌總數50萬個，而蛋白質是每百克2 .95克；2010年調整國家牛奶質量標準，細菌總數調到200萬個，蛋白質調到每百克2 .80個。若單純從數值上看，現行奶業(yè)“國標”甚至連25年前都不如了，兩項標準均創(chuàng)歷史新低。在丹麥，在新西蘭，幾乎所有的乳業(yè)大國，生乳蛋白質含量標準都至少在3 .0以上，而細菌總數，美國、歐盟是10萬，丹麥是3萬。

　　國情不是降低國標的理由

　　署名“馮永略”的博文認為，讓人難以理解的是，養(yǎng)殖環(huán)境差，導致產出來的牛奶質量也差，這些人想的不是去改善養(yǎng)殖環(huán)境來提高牛奶的質量，而是想著去改變牛奶的質量標準，以此來確保產出來的牛奶是“合格”的。

　　因為牛奶的質量達不到標準，就降低標準讓其“達標”去侵犯消費者利益，還說從國情出發(fā)照顧奶農的利益。但這真能照顧到奶農的利益嗎？可以降低標準讓牛奶“合格”，但消費者也有權不買這種“合格”牛奶，三聚氰胺事件就是例子。三聚氰胺事件的出現，導致國人不再相信國產奶粉，更多的選擇購買外國品牌奶粉。因此，現在要做的是想辦法去改善養(yǎng)殖環(huán)境提高牛奶的質量，從而確保牛奶不用降低標準也能夠達標。而且這樣做既能照顧奶農的利益，又避免了消費者的利益不受侵犯。

　　“把食品安全問題，跟行業(yè)生存問題混為一談，永遠是某些人找各種理由、逃避責任的法寶。我們不排除國情因素，但更應該顧及到民眾的基本安全需要，任何的一個產品標準，必須要經過政府、企業(yè)和消費者三方的利益博弈。消費者的話語權，早就被排除在對標準的討論之外。不從制度上刺激生產方式的改變，只一味地降低標準，難怪中國的消費者紛紛要用腳投票�！笔鹈麨椤榜樞隆钡牟┪恼J為。

　　消費者期盼喝上放心奶

　　有網民認為，2008年的三鹿事件令中國奶業(yè)陷入前所未有的信任危機，加之后來發(fā)生的“早熟奶”、“皮革奶”等事件，對國人而言可謂舊恨未消又添新愁，如今的消費者進超市挑奶粉猶如在網上玩掃雷，一個個國產品牌橫看豎看都覺得面目可疑。在這種情形下，一個只顧及行業(yè)利益的“全球最差標準”又如何能夠重建消費者對中國乳制品的信心？

　　署名“擾靡淳”的博文認為，奶業(yè)國情固然需要考慮，散戶奶農利益需要照顧，然而國民的身體健康更需要保護，民族身體素質更需要進步。國家能否像當年出口退稅鼓勵創(chuàng)收外匯一樣，根據出奶數目補貼奶農，鼓勵奶農提高裝備水平，提高技藝，提高養(yǎng)殖水平，保證生乳的高標準？20世紀60年代，日本政府發(fā)起“一杯牛奶強壯一個民族”政策，通過多年號召國民飲用牛奶，國民平均身高增加11厘米。我國經過30年的經濟快速發(fā)展，國力大大增強，即使從全民共享發(fā)展成果看，也要大力補貼奶農提高牛奶標準，讓國民喝上放心奶。(記者 史麗 整理)

（責任編輯：佟明彪）