近日，我國乳品新國標的話題引來社會的廣泛爭論。在“南方巴氏鮮奶發(fā)展論壇”召開期間，廣州市奶業(yè)協(xié)會理事長王丁棉炮轟中國乳業(yè)行業(yè)標準，稱被個別大企業(yè)綁架，是全球最差的牛奶標準。而內蒙古奶業(yè)協(xié)會秘書長那達木德則表示，奶業(yè)標準是基于我國的國情制定的，如果檢測標準向國外看齊，80%的牛奶就得倒掉，奶農則要破產，民族產業(yè)將受重創(chuàng)。

　　雙方爭論的這份新國標即2010年4月由衛(wèi)生部發(fā)布的《生乳》等66項食品安全國家標準。新國標規(guī)定的生乳中蛋白含量從1986年的每100克生乳蛋白質含量不低于2.95％降到了2.8％，菌落總數則從2003年的每毫升不超過50萬下調至不超過200萬。而在歐美等國，生乳蛋白質含量標準至少在3%以上，菌落總數是10萬。由此可見，此前的國標已與國際標準有很大差距，而新國標則在本已很低的標準上一降再降。

　　國情論者口口聲聲要保護奶農利益，事實卻恰恰相反，在乳制品產業(yè)的現有鏈條上，奶農處于最底端，很容易淪為受害者。當大的危機到來時，往往則成為企業(yè)行為的的“墊背者”。

　　什么是國情？因為牛奶質量達不到標準，就降低標準讓其“達標”，罔顧消費者利益，這才是最具中國特色的國情。任何的一個產品的標準，都應當是政府、企業(yè)和消費者三方的利益博弈過程，在這里，消費者的話語權卻被早早排除在討論之外。

　　如果不從制度上激勵生產方式的轉變，只一味降低行業(yè)標準，中國乳業(yè)將再一次失去消費者的集體信任，這才是乳品產業(yè)即將面臨的最大危機。

　　要知道，除了嬰幼兒以外，牛奶不是生活必需品，在一定程度上具有替代性。我們選擇喝牛奶因為其富含營養(yǎng)成份，可以增強體質。如果結果適得其反，不僅營養(yǎng)含量不夠，還附帶食品安全的潛在危機，試問，還有誰會選擇繼續(xù)跟自己的身體過不去？自三聚氰胺事件以后，中國乳業(yè)陷入前所未有的信任危機，國產品牌嬰幼兒奶粉更是幾乎無人問津。加之“早熟奶”、“皮革奶”等事件的頻頻曝光，在消費者信心尚未重建的情況下，只顧及行業(yè)利益的“全球最差標準”將摧毀中國的民族乳業(yè)。

　　從三鹿奶粉，到蒙牛的OMP事件，再到圣元的“激素門”，中國的乳制品企業(yè)只顧著跑馬圈地的野蠻生長，只顧著用產業(yè)利益裹挾著的中國的乳業(yè)標準，卻忘記了，總有一天，消費者的耐心與信任會消耗殆盡。當消費者紛紛選擇用腳投票的時候，被消費者拋棄的中國乳業(yè)還何談未來。

　　技術條件落后不可怕，可怕的是從企業(yè)到政府從未想過通過制度改進去補足，相反，卻以落后為借口，放任甚至以此為妥協(xié)。

　　這是一個自我意識覺醒的時代，當一個國家的政策不再為個體考慮的時候，還有誰會愿意留下。在一批批的移民潮背后，我們?yōu)楹芜�不思反省。如果有一天，能走的都走了，我們犧牲掉健康、環(huán)境、能源所拼命追求的世界第二大經濟體就是最大的諷刺。我們應該躬身自省，以犧牲消費者健康為代價的產業(yè)發(fā)展究竟有什么意義？

（責任編輯：佟明彪）