本報(bào)鄭州訊（記者耿記安）滿(mǎn)是油垢的門(mén)簾、臟亂不堪的灶臺(tái)、緊鄰垃圾堆的取餐口……這是近日河南省鄭州市市場(chǎng)監(jiān)管局檢查當(dāng)?shù)匾粋€(gè)大學(xué)城附近的外賣(mài)商家時(shí)看到的一幕。該商家在外賣(mài)平臺(tái)上顯示“已售20萬(wàn)+”，店鋪現(xiàn)場(chǎng)狀況與平臺(tái)展示的圖片嚴(yán)重不符，所謂堂食餐廳的照片也是假的。這起查處線(xiàn)索來(lái)自一位外賣(mài)小哥。

此前，外賣(mài)領(lǐng)域長(zhǎng)期面臨商家經(jīng)營(yíng)隱蔽性強(qiáng)、監(jiān)管難以實(shí)現(xiàn)全覆蓋等痛點(diǎn)，導(dǎo)致“幽靈外賣(mài)”屢禁不絕，飽受詬病。所謂“幽靈外賣(mài)”，是指沒(méi)有堂食場(chǎng)地，甚至通過(guò)租借證照、使用虛假地址等手段在外賣(mài)平臺(tái)上偽裝經(jīng)營(yíng)的商家。這類(lèi)商家經(jīng)營(yíng)成本低，一旦察覺(jué)監(jiān)管動(dòng)向，便會(huì)快速更換地址或注銷(xiāo)賬號(hào)，之后再重新注冊(cè)新賬號(hào)繼續(xù)經(jīng)營(yíng)，監(jiān)管部門(mén)很難對(duì)其進(jìn)行有效溯源和持續(xù)追蹤。

2025年12月26日，鄭州市市場(chǎng)監(jiān)管局“鄭騎先鋒隨手拍”平臺(tái)正式上線(xiàn)，鼓勵(lì)外賣(mài)小哥舉報(bào)商家的違規(guī)問(wèn)題線(xiàn)索，線(xiàn)索一經(jīng)查實(shí)，將給予騎手50元獎(jiǎng)勵(lì)。據(jù)了解，鄭州市共有6萬(wàn)余名網(wǎng)約配送員，其中黨員1400名。鄭州市市場(chǎng)監(jiān)管局依托鄭州市外賣(mài)配送行業(yè)黨委，將新就業(yè)群體力量與數(shù)字技術(shù)相結(jié)合，通過(guò)推出“鄭騎先鋒隨手拍”平臺(tái)，讓外賣(mài)小哥從送餐員搖身一變成為食品安全監(jiān)督員。

“我送外賣(mài)已經(jīng)6年了，每天要跑幾十家店，哪家店有問(wèn)題在我眼里一目了然。”外賣(mài)小哥小張告訴記者，“鄭騎先鋒隨手拍”平臺(tái)操作非常便捷，舉報(bào)一家不良商家只需兩三分鐘就能完整錄入信息。

《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》記者在鄭州市市場(chǎng)監(jiān)管局網(wǎng)監(jiān)分局的“鄭騎先鋒網(wǎng)站管理平臺(tái)”看到，大屏上實(shí)時(shí)顯示騎手通過(guò)“隨手拍”上傳的舉報(bào)內(nèi)容，其中，“后廚臟亂差”相關(guān)投訴舉報(bào)量最多，每條舉報(bào)信息均附有騎手拍攝的實(shí)景照片及門(mén)店詳細(xì)地址，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)接到舉報(bào)線(xiàn)索后，會(huì)在3個(gè)工作日內(nèi)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查。

據(jù)了解，“鄭騎先鋒隨手拍”平臺(tái)上線(xiàn)以來(lái)，已累計(jì)接到舉報(bào)線(xiàn)索75條，且全部完成核查，累計(jì)獎(jiǎng)勵(lì)騎手41人次。這些舉報(bào)線(xiàn)索已推動(dòng)一批違規(guī)商家完成整改或被依法查處。截至目前，鄭州市已有8000余名騎手完成該平臺(tái)注冊(cè)，主動(dòng)參與到食品安全監(jiān)督中來(lái)。

事實(shí)上，2025年12月，市場(chǎng)監(jiān)管總局就發(fā)布了《外賣(mài)平臺(tái)服務(wù)管理基本要求》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，明確商戶(hù)入駐平臺(tái)需提供帶GPS定位的“一鏡到底”視頻，清晰展示門(mén)臉、后廚及堂食區(qū)，平臺(tái)須核驗(yàn)商戶(hù)證照與實(shí)際地址的一致性；平臺(tái)每月需隨機(jī)抽查不少于5%的商戶(hù)。

記者從河南省市場(chǎng)監(jiān)管局了解到，為了讓“幽靈外賣(mài)”無(wú)處遁形，河南多地正協(xié)同發(fā)力、多措并舉。洛陽(yáng)市借助全省“豫你同行·騎護(hù)食安”網(wǎng)絡(luò)餐飲共治試點(diǎn)工作，將騎手隊(duì)伍納入社會(huì)共治體系，協(xié)同主要外賣(mài)平臺(tái)在騎手接單APP中內(nèi)置“隨手拍”舉報(bào)模塊，系統(tǒng)自動(dòng)識(shí)別商戶(hù)信息，并將線(xiàn)索實(shí)時(shí)推送至市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)；三門(mén)峽市選聘有責(zé)任心、正義感強(qiáng)的外賣(mài)騎手作為食品安全監(jiān)督員，定期開(kāi)展培訓(xùn)，幫助外賣(mài)騎手掌握食品安全知識(shí)，重點(diǎn)監(jiān)督商家證照公示和衛(wèi)生情況等。

從“鄭騎先鋒隨手拍”平臺(tái)上線(xiàn)，到洛陽(yáng)、三門(mén)峽等地的特色舉措，河南各地正讓每一位外賣(mài)小哥都成為食品安全的“移動(dòng)偵探”；河南省市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)一系列監(jiān)管舉措的落地實(shí)施，正迅速壓縮“幽靈外賣(mài)”的生存空間，讓違規(guī)亂象無(wú)處遁形。