中國(guó)健康促進(jìn)與教育協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)素養(yǎng)分會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)吳佳介紹，藍(lán)莓表面的“白霜”是藍(lán)莓天然形成的保護(hù)層，本質(zhì)上是糖醇類(lèi)物質(zhì)，可以幫助減少水分蒸發(fā)、抵御微生物侵襲。
近年來(lái)，“零卡糖”越來(lái)越受到消費(fèi)者的歡迎。“零卡糖”真的對(duì)身體0負(fù)擔(dān)嗎？選擇“零卡糖”是否對(duì)減肥有幫助？詳細(xì)>>
臘八蒜是臘八節(jié)（農(nóng)歷臘月初八）用醋腌制的蒜，成品顏色翠綠，口味偏酸、微辣。如何在家自制臘八蒜？來(lái)看看這個(gè)臘八蒜制作全指南吧——詳細(xì)>>
第十七屆全國(guó)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)大會(huì)9月21日—23日在北京舉辦，大會(huì)期間舉辦多場(chǎng)學(xué)術(shù)交流活動(dòng)，在“海洋食品與烹飪營(yíng)養(yǎng)”分論壇上，青島大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院副教授蔡靜對(duì)水產(chǎn)品攝入核心信息進(jìn)行了解讀。蔡靜介紹，今年5月，國(guó)家衛(wèi)健委發(fā)布“健康飲...詳細(xì)>>
在9月7日召開(kāi)的2025食品與健康傳播大會(huì)上，《乳制品科普白寶書(shū)》正式發(fā)布。來(lái)自國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、科信食品與健康信息交流中心、國(guó)家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心的四位專(zhuān)家，針對(duì)“牛奶是否性寒”“四高人群能否喝奶”等...詳細(xì)>>
今日立秋，雖然暑氣尚未褪盡，但早晚溫差逐漸開(kāi)始增大，涼意漸生。季節(jié)交替期，如何吃、吃什么來(lái)養(yǎng)生？在國(guó)家衛(wèi)健委日前舉行的新聞發(fā)布會(huì)上，北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院主任醫(yī)師王樂(lè)對(duì)此進(jìn)行了分享。詳細(xì)>>
夏日來(lái)臨，氣溫升高、濕度增大，食源性疾病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)也隨之上升。以下這些飲食安全風(fēng)險(xiǎn)需注意——詳細(xì)>>
方海琴建議，輕食沙拉作為午餐，每周的選擇最好不要超過(guò)三次，可以和很多其他形式的健康餐食，比如雜糧飯?zhí)撞?、溫?zé)岬臓Z菜來(lái)交替食用，這樣可以更好地保證營(yíng)養(yǎng)全面均衡的攝入。詳細(xì)>>
中餐烹調(diào)方式多樣，無(wú)論是煎炒烹炸還是蒸煮燉燜，目的都是讓食物熟透且美味。不同溫度的烹飪方式對(duì)食物的風(fēng)味、營(yíng)養(yǎng)及健康的影響差異顯著。面對(duì)高溫烹調(diào)和低溫烹調(diào)的選擇時(shí)，我們?cè)撊绾纹胶怙L(fēng)味與營(yíng)養(yǎng)？詳細(xì)>>