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: 主持人：尊敬的各位領(lǐng)導，各位來賓，女士們，先生們，以及媒體的朋友們，大家上午好！ 歡迎大家的到來，我是今天論壇的主持人妙然，非常榮幸能夠和大家相聚在這里，共同探討嬰幼兒奶粉的發(fā)展，歡迎大家來到“首屆嬰幼兒奶粉創(chuàng)新發(fā)展論壇”的現(xiàn)場。 為了讓祖國的下一代喝上好奶粉,一罐好奶粉，關(guān)系到一個家庭的幸福，更關(guān)系到民族和國家的未來，嬰幼兒奶粉的發(fā)展具有國家戰(zhàn)略的高度和重要意義。而多年來，通過政府、行業(yè)、企業(yè)同呼吸、共命運，嬰幼兒奶粉的發(fā)展成果也是有目共睹，并且產(chǎn)業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)都通過了最嚴的監(jiān)控，達到了最好的品質(zhì)，也完成了國際品質(zhì)的追趕和超越。 從生鮮乳質(zhì)量安全的監(jiān)測計劃到“雙提”行動，從生產(chǎn)許可審查細則到“十三五”奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃，再到當下行業(yè)最為關(guān)注的奶粉配方注冊制，我們深刻地感受到，今天的嬰幼兒奶粉產(chǎn)業(yè)已經(jīng)到達了一個新的征程，新的起點，也迎來了奶粉振興發(fā)展的新時代。今天，我們的政府領(lǐng)導、行業(yè)協(xié)會、奶粉企業(yè)以及行業(yè)專家齊聚在石家莊，我們面對和探討的，不僅僅是一個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展問題，更多是承載著祖國下一代成長的行業(yè)使命。 首先，請允許我為大家介紹出席今天論壇的各位領(lǐng)導和貴賓，他們是： 農(nóng)業(yè)部原副部長、中國奶業(yè)協(xié)會會長高鴻賓 中國奶業(yè)協(xié)會代理秘書長劉亞清 農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司司長馬有祥 國家食品藥品監(jiān)督管理總局特殊食品注冊管理司副司長馬福祥 中國農(nóng)業(yè)科學院副院長李金祥 全國畜牧總站站長楊振海 中國農(nóng)業(yè)科學院牧醫(yī)所所長秦玉昌 農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)機械試驗鑒定總站總工程師儀坤秀 河北省農(nóng)業(yè)廳廳長魏百剛 河北省工信廳廳長龔曉峰 石家莊市人民政府副市長呂素維 石家莊市鹿泉區(qū)委書記楊國芳 農(nóng)業(yè)部奶業(yè)管理辦公室主任馬瑩 農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司監(jiān)測分析處處長辛國昌 國家食品藥品監(jiān)督管理總局特殊食品注冊管理司二處劉曉毅 全國畜牧總站副處長馬金星 中國農(nóng)業(yè)大學教授、國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學家李勝利 中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院教授、博士生導師任發(fā)政 中國營養(yǎng)學會常務理事、婦幼營養(yǎng)分會主任委員汪之頊 今天到會的還有中國奶業(yè)協(xié)會各專業(yè)委員會主任，以及100多家嬰幼兒奶粉企業(yè)和上下游產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)的代表，和來自新聞媒體的各位朋友，歡迎大家，再次感謝大家的到來。 現(xiàn)在奶業(yè)的發(fā)展已經(jīng)進入了新時代，新時代就意味著新的挑戰(zhàn)和機遇。多年來，中國奶業(yè)協(xié)會為了嬰幼兒奶粉的發(fā)展發(fā)揮了積極的引導、協(xié)調(diào)作用；而今天的論壇就是由中國奶業(yè)協(xié)會倡議和主辦，這也是奶粉配方注冊制正式實施以來的首個行業(yè)性論壇。 首先就有請中國奶業(yè)協(xié)會劉亞清秘書長為我們致辭，掌聲有請。 劉亞清：尊敬的高會長，尊敬的各位領(lǐng)導，各位嘉賓，各位朋友，大家上午好。不忘初心，牢記使命，承載著奶業(yè)振興的夢想，肩負著消費保障的重任，初冬時節(jié)，我們今天歡聚一堂，共劃配方嬰幼兒奶粉創(chuàng)新發(fā)展大計，在此我僅代表中國奶業(yè)協(xié)會對出席大會的各位領(lǐng)導和嘉賓表示誠摯的歡迎。對長期以來關(guān)心、支持中國奶業(yè)發(fā)展的各界朋友們致以最衷心的感謝。 創(chuàng)新是社會進步之魂，是實現(xiàn)行業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的核心動力，當前我國的奶業(yè)發(fā)展正處于承前啟后、繼往開來的關(guān)鍵節(jié)點，憶往昔，中國奶業(yè)砥礪前行，奮發(fā)圖強，看今朝，我們眾志成城，踏上了中國奶業(yè)振興的新的征程，唱未來，新時期，新階段，中國奶業(yè)必將欣欣向榮，蓬勃發(fā)展，夢想成真。 嬰幼兒配方奶粉作為中國奶業(yè)的后起之秀，地位無可替代，成績可圈可點，舉辦本次論壇旨在展示成就，交流問題、謀劃發(fā)展，意義重大而深遠。 第一這是以實際行動踐行重大指示精神的論壇，嬰幼兒是一個民族，一個國家發(fā)展的未來和希望。作為嬰幼兒主要的食品，嬰幼兒乳粉安全直接關(guān)系到下一代的健康成長，關(guān)系到億萬家庭的幸福和國家民族的未來，推動嬰幼兒乳粉行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展是全心全意為人民謀福利重大的體現(xiàn)。 第二這是展示成就、交流技術(shù)，謀劃未來的一次論壇，改革求發(fā)展，創(chuàng)新促提升，在國家的扶持下，在行業(yè)的拼搏下，我國的嬰幼兒配方奶粉發(fā)展迅猛，成績顯著，催生了新供給，釋放了新需求，我國已經(jīng)成為名副其實的嬰幼兒配方奶粉的生產(chǎn)、進口和消費的大國。在世界的食品品質(zhì)貧賤大會上，飛鶴的嬰幼兒奶粉、三年蟬聯(lián)金獎，旗幟的奶粉榮獲了特別金獎，君樂寶嬰幼兒奶粉通過了國際的權(quán)威認證，成功的登陸了香港和澳門的銷售，后起之秀令人矚目，我國的嬰幼兒配方奶粉用的20多年的時間，走完了發(fā)達國家一百多年的歷程，但不能驕傲，如何更接近母乳，如何更適合中國寶寶，還任重而道遠。希望全行業(yè)以此論壇為契機，總結(jié)經(jīng)驗，謀求未來，吹響行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的時代號角，把我國的嬰幼兒配方奶粉產(chǎn)業(yè)做大做強做優(yōu)。 第三這是承諾擔當、彰顯責任、開啟新征程的。使命呼喚擔當，使命引領(lǐng)未來，奶業(yè)的振興匹夫有責，奶業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和食品工業(yè)的重要組成部分，是健康中國強壯民族不可缺的產(chǎn)業(yè)，是食品安全的代表性產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的標志性產(chǎn)業(yè)和一二三產(chǎn)協(xié)調(diào)發(fā)展的戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)，不負人民的重托，不愧歷史的責任，新時期、新階段我們要勇于踐行企業(yè)家精神，要敢于兌現(xiàn)社會的承諾，在嬰幼兒配方奶粉領(lǐng)域構(gòu)筑良心工程、誠信堡壘和安全堤壩，堅守四項意識，堅持四個最嚴，以對嬰幼兒負責任的態(tài)度和行動開啟新的征程，創(chuàng)造新的輝煌。本論壇得到了農(nóng)業(yè)部、中國農(nóng)業(yè)科學院、食品藥品監(jiān)督管理總局、農(nóng)業(yè)部畜牧總站等單位的指導，得到了君樂寶乳業(yè)的支持，也得到了各地奶業(yè)協(xié)會，中國奶業(yè)協(xié)會各專業(yè)委員會，各嬰幼兒配方奶粉的奶粉企業(yè)以及各單位的支持，在此我對主辦方表示衷心的感謝。各位領(lǐng)導，各位嘉賓，嬰幼兒奶粉配方產(chǎn)業(yè)大幕已起，大勢已成，讓我們在全行業(yè)凝聚起堅強的共識，匯聚起磅礴的力量，共同的促進嬰幼兒配方奶粉事業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展，實現(xiàn)建設民族奶業(yè)的使命擔當�！� 主持人：謝謝劉秘書長，首屆嬰幼兒奶粉創(chuàng)新發(fā)展論壇選擇在河北召開，可以說意義很不平凡。河北是奶業(yè)大省。近年來，河北省大力整頓奶業(yè)秩序，推進規(guī)�；B(yǎng)殖、加強生鮮乳收購站監(jiān)管，強化質(zhì)量安全監(jiān)測，取得四項“全國第一”的業(yè)績，實現(xiàn)了河北奶業(yè)鳳凰涅槃的歷史性跨越。 接下來我們有請河北省農(nóng)業(yè)廳魏百剛廳長為我們致辭，掌聲有請 魏百剛：尊敬的高鴻賓會長，尊敬的馬有祥司長、楊振海站長，以及今天在座的各位領(lǐng)導、各位專家、各位來賓，歡迎你們來到河北。河北現(xiàn)在是一片熱土，我們正在按照總書記的要求大力推進京津冀現(xiàn)代農(nóng)業(yè)協(xié)同發(fā)展戰(zhàn)略，正在建設高標準、高起點規(guī)劃雄安新區(qū)，正在全面推進張家口協(xié)同北京做好冬奧會的籌備工作，大事多、熱點多，大家這次來研究探索首屆嬰幼兒配方奶粉創(chuàng)新發(fā)展，又是一件大事。河北是奶業(yè)大省，奶類總產(chǎn)量居全國第三位。把嬰幼兒乳粉企業(yè)、產(chǎn)業(yè)做大做強，對提升河北奶業(yè)質(zhì)量效應和競爭、增強消費者信心、振興河北奶業(yè)具有十分重要的意義，中國奶業(yè)協(xié)會把全國首屆嬰幼兒配方奶粉創(chuàng)新發(fā)展論壇放在河北召開，用意深遠，這是對我們的激勵和鞭策，又給我們增加了信心和動力，在此我代表河北省農(nóng)業(yè)廳、省委省政府農(nóng)村工作辦公室對蒞臨本次會議的各位領(lǐng)導、各位嘉賓表示熱烈歡迎，對農(nóng)業(yè)部、中國奶協(xié)以及各界朋友對河北奶業(yè)的關(guān)心支持表示衷心的感謝。 近年來河北省委省政府高度重視奶業(yè)發(fā)展，牢記總書記今年1月24日在張家口提出的讓祖國的下一代喝上好奶粉的殷切囑托。這一段時間政府出臺了一系列的政策措施，特別是去年D20峰會以后，全省上下認真落實農(nóng)業(yè)部、工信部、國家質(zhì)檢總局、國家食藥監(jiān)總局與河北省共同簽訂的建設奶業(yè)振興示范省的重要戰(zhàn)略合作協(xié)議，我們省制定了加快奶業(yè)振興示范省行動計劃，出臺了加快巴氏奶生產(chǎn)消費的意見，推動奶業(yè)提檔升級，大力推行標準化奶牛場建設，現(xiàn)在80%以上配備了奶牛臥床、TMR、冷風機等設施設備，培育了300多家單產(chǎn)8噸以上的高產(chǎn)奶牛核心群。為保護奶農(nóng)利益，我們與所有乳品企業(yè)簽訂了《完善奶業(yè)利益聯(lián)結(jié)長效機制合作備忘錄》，推進長期合作合同收購和定量生產(chǎn)，每季度發(fā)布生鮮乳參考價格，有效維護了省內(nèi)乳品企業(yè)和奶牛養(yǎng)殖戶雙方利益。乳品質(zhì)量也有了大幅度提升，我們組織實施了全省生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測計劃和專項整治行動，定期進行全覆蓋聯(lián)查聯(lián)檢，全面實現(xiàn)生鮮乳檢測日報告制度，及時追溯生鮮乳收購站數(shù)量大幅變動和質(zhì)量不合格問題。2016年底我們?nèi)∧膛３鰴?80萬頭，平均單產(chǎn)7噸，乳制品總產(chǎn)量371萬噸，連續(xù)三年位居全國第一，生鮮乳抽檢合格率一直保持100%，全省嬰幼兒配方奶粉的產(chǎn)能達到15.5萬噸，比2008年翻了一番，大家都熟知的君樂寶嬰幼兒配方奶粉自從打入香港以后，深受歡迎，現(xiàn)在又擴大到澳門市場。 當然，對標國際先進水平，我們的發(fā)展進入了新時代，新時代的社會主要矛盾也發(fā)生了變化，就是人們?nèi)找嬖鲩L的對美好生活的向往與不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾，那么這對我們奶業(yè)也提出了新要求，我們自我查找差距，認為還是缺少具有國際競爭力的乳品企業(yè)，還是缺少具有國際競爭力的知名品牌，我們的奶牛養(yǎng)殖單產(chǎn)水平和信息化程度還是不夠，我們的糞污利用化水平還在加緊推動實施，我們國產(chǎn)乳制品消費信心正在增強，按照全省的安排部署，農(nóng)業(yè)工作部署，我們特別高度重視發(fā)展，提出要發(fā)展科技農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)、品牌農(nóng)業(yè)、質(zhì)量農(nóng)業(yè)，大力推進全省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級，我們河北這樣一個特殊的地理優(yōu)勢，區(qū)位有適合這么大的京津冀高端人群，怎么才能有這樣的市場，以這樣的市場再進軍國際市場，一個以標準為引領(lǐng)，沒標準制標準，有標準提標準，上質(zhì)量，有質(zhì)量上品牌，說是要在京津冀這個地區(qū)，我們河北省要率先逐漸理出來國際品牌、國際標準對應農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展生產(chǎn)和市場流通，所以今年在預算當中，花就得花正錢，所以質(zhì)量安全檢測費用今年要翻一番以上，這樣一個好的環(huán)境和水平，我們要提升養(yǎng)殖場水平，提升標準化養(yǎng)殖，打造國際標準化的養(yǎng)殖基地。 第二個提高加工升級，目前看我們的生鮮乳的產(chǎn)量發(fā)展是很快，但是我們統(tǒng)計下來，還是我們的加工能力不足，所以今年省委省政府也提出，要繼續(xù)實施奶業(yè)振興行動，把過去的57號文件政策措施再延伸下來。今天龔曉峰廳長也來了，專門拿出八千萬元技術(shù)改造資金用于奶業(yè)的企業(yè)發(fā)展，然后發(fā)改委拿出八千萬用于戰(zhàn)略新興產(chǎn)業(yè)，環(huán)保廳拿出六千萬用于糞污治理，財政和農(nóng)業(yè)廳拿出一億五千萬，加在一起四個億。我們還要再繼續(xù)推動三年，通過三年的努力把河北奶業(yè)建成國內(nèi)一流、國際一流，和國際接軌，做全球奶業(yè)的排頭兵。這次論壇會聚了各位領(lǐng)導、業(yè)內(nèi)的知名專家、企業(yè)家、管理人才、科技人才，你們有很多的新理念、新技術(shù)、新標準、新想法，在今天這個論壇上，通過大家的凝聚共識，共同研討，一定會取得更加豐碩的成果，面對新時代奶業(yè)的發(fā)展，推動未來奶業(yè)再上新臺階，一定會有一個里程碑的意義，期待這次論壇在河北召開，能夠給河北的奶業(yè)發(fā)展傳經(jīng)送寶，所以我再次謝謝大家，預祝這次會議取得圓滿成功，大家在河北期間身體健康，工作順利，萬事如意，謝謝大家。 主持人：謝謝魏百剛廳長，的確正如我們魏廳長所說，河北的奶業(yè)想要振興想要發(fā)展，必須要打造品牌的奶業(yè)推動奶業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級，發(fā)展嬰幼兒奶粉，工信部先是部署開展“雙提行動”，后又倡導開展“三品行動”，在嬰幼兒奶粉行業(yè)，在河北這個奶業(yè)重鎮(zhèn)，如何培育出具有國際競爭力的國產(chǎn)品牌？ 接下來有請河北省工信廳龔曉峰廳長為我們分享，掌聲有請。 龔曉峰：尊敬的高會長，各位領(lǐng)導，各位朋友，媒體界的朋友們大家上午好。首先特別感謝方方面面的支持，特別是我們奶業(yè)協(xié)會的支持，大家知道河北乳業(yè)經(jīng)歷了比較曲折的過程，有今天，我認為是來之不易，走出石家莊每一個人代表石家莊，走出河北代表河北，走出國門代表祖國，一個企業(yè)更是這樣，十年磨一劍，我們這個形象終于擰過來了，終于上了新的臺階，所以我今天非常高興非常感謝方方面面的支持，同時我今天還要特別向魏董事長表示敬意，一個企業(yè)發(fā)展非常不容易，企業(yè)的成長非常不容易，以人民為中心，以企業(yè)為主體，在一個地方，在各級官員的心目中深深扎根，融入到血液中去了，這個地方的環(huán)境才是好的環(huán)境，一個地方如果有像魏董事長這樣的企業(yè)家，才會有大發(fā)展，才會轉(zhuǎn)型升級，所以企業(yè)家精神對于一個行業(yè)的發(fā)展，對于一個地方的發(fā)展至關(guān)重要。企業(yè)家精神實際上是兩個方面，一方面做事有狼的精神，做人有羊的品質(zhì)，狼的精神企業(yè)家精神異曲同工，滿懷激情不消沉，嗅覺靈敏不遲鈍，遇到困難不退縮，但是做人要有羊的品質(zhì)，羊的品質(zhì)四個內(nèi)涵，長輩面前我們是小綿羊，朋友面前我們是小羔羊，客戶面前我們扮老山羊，困難面前我們是藏羚羊。 作為工信部門，剛才魏廳長講的非常好，一個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要一批企業(yè)，包括產(chǎn)業(yè)鏈的完善完備，今天在座的都是業(yè)界人士，不多說，金杯銀杯不如口碑，金獎銀獎不如夸獎，所以我們這個產(chǎn)業(yè)到今天，能得到大家信任是非常高興的事，企業(yè)怎么成長過來的大家也看到了報道，包括他們重視科研，跟科研院所的合作，重視整合資源，重視制度創(chuàng)新，重視品牌建設，提品質(zhì)、創(chuàng)品牌，他們做了很多工作。包括已經(jīng)取得的成績，比如在香港、澳門的成績。 十九大指出，我國社會主要矛盾已經(jīng)轉(zhuǎn)化為人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾。2016年我國進口乳制品230萬噸，進口貨值占全國乳制品行業(yè)銷售收入的13%，其中進口嬰幼兒乳粉22.13萬噸，接近國產(chǎn)嬰幼兒乳粉的三分之一，可見消費者對國產(chǎn)嬰幼兒乳粉的信心還有待于加強，在乳制品消費方面，我國人均每年消費乳制品36公斤，僅僅是世界平均水平的三分之一，是發(fā)展中國家的一半，我國乳制品消費的主體還主要集中在城鎮(zhèn)居民中的老人和孩子，還有巨大的消費市場需求等待我們?nèi)ラ_發(fā)。我經(jīng)常講四句話，問題就是機會，不要害怕，小問題小機會，大問題大機會，沒問題沒機會，解決目前這些問題意味著我們新的機會，縮小差距，縮小品牌品質(zhì)技術(shù)上差距的過程，就是挖掘潛力的過程。落后就是市場，剛才講人均消費差距的過程，是培育市場的過程，批評就是希望，面對消費者對我們的批評，我們要不斷的改進產(chǎn)品品質(zhì)，提升管理水平，提高方方面面的素質(zhì)。我個人認為只有細化了國內(nèi)外消費者的需求、優(yōu)化了企業(yè)的供給、產(chǎn)品的供給，才會找到合均衡點，所以我認為供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革不是空話，而是要提升品質(zhì)，提高品質(zhì)整體競爭度力。 我個人希望君樂寶公司以這次論壇為契機，接受專家的指導，深入實施消費品工業(yè)三品戰(zhàn)略，針對各類消費者研發(fā)和提供多樣化、營養(yǎng)化、功能化的產(chǎn)品，以多品種滿足多元化的需求，以高品質(zhì)拓展國內(nèi)外市場，贏得國外的消費者贊譽，讓祖國的下一代喝上世界頂級的好奶粉，我個人覺得一個公司的發(fā)展，我們中國企業(yè)要向跨國公司合作，主要是六化，工作流程化、業(yè)務模塊化、管理規(guī)范化、運作市場化，考核標準化，人才國際化，只有真正做到六化才能確保品質(zhì)的穩(wěn)定性，才能越做越大，越做越長，越做越強，我希望君樂寶在六化方面努力，同時我個人希望以君樂寶這樣的龍頭企業(yè)為核心，整合上下游，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提高附加值，邁向中高端，集成發(fā)展、集約發(fā)展，吸引國內(nèi)外更多的企業(yè)來河北發(fā)展，引進與培育相結(jié)合，一方面培育君樂寶這樣的企業(yè)，同時引進國際上頂級的企業(yè)合資合作，包括技術(shù)合作，所以我認為只有這樣做，我們將來的品牌才有保障，我們的產(chǎn)業(yè)才能真正做大做強，才能有一批企業(yè)起來，生態(tài)環(huán)境進一步優(yōu)化。最后我希望我們的君樂寶不僅僅是石家莊的君樂寶，不僅僅是河北的君樂寶，中國的君樂寶，更是世界的君樂寶，最后祝各位身體健康，家庭幸福，謝謝�！ � 主持人：謝謝龔廳長，再次感謝您給我們帶來的啟示和啟發(fā)。如果說河北是中國奶業(yè)的重要基地之一，那么石家莊可以說是帶動嬰幼兒奶粉振興發(fā)展、追趕反超的“橋頭堡”。一直以來，石家莊重視奶業(yè)發(fā)展，強調(diào)以安全優(yōu)質(zhì)贏得市場，精心培育乳品品牌，為奶業(yè)和奶粉振興做出了非常重要的貢獻。 接下來讓我們有請石家莊市人民政府副市長呂素維致辭，有請！ 呂素維：尊敬的各位領(lǐng)導，各位來賓，女士們先生們大家上午好，今天首屆嬰幼兒奶粉創(chuàng)新論壇在石家莊開幕了，這是繼去年中國奶業(yè)D20峰會以來在石家莊舉辦的又一次全國性的奶業(yè)的盛事，對于石家莊來說這是我們的驕傲，我代表市委市政府對各位領(lǐng)導嘉賓的到來表示熱烈的歡迎，對長期以來關(guān)心和支持石家莊奶業(yè)發(fā)展的各級領(lǐng)導，各位專家以及各界的人士表示衷心的感謝。 大家都知道奶業(yè)是一個事關(guān)國計民生的特殊產(chǎn)業(yè)，一袋小小的奶粉不僅關(guān)系到億萬家庭的幸福，同時也關(guān)乎到國家的尊嚴、民族的未來。石家莊是奶業(yè)大市，在奶業(yè)發(fā)展過程中，可以說曾經(jīng)經(jīng)歷過輝煌、經(jīng)過了陣痛，近幾年來在省委省政府的支持和幫助下，我們圍繞著重振奶業(yè)、重塑品牌打出了一系列的含金量比較高、超常規(guī)政策性的組合拳。全市生鮮乳年產(chǎn)量達到110萬噸，奶牛規(guī)�；B(yǎng)殖率、覆蓋率和抽查合格率都實現(xiàn)了三個百分之百，君樂寶嬰幼兒乳粉在全球同行業(yè)首家通過了BRC食品安全A+頂級認證和IFS的國際食品標準認證。不但開拓了澳門和香港的市場，當前我們正在著手向北歐進軍，這展示了石家莊奶粉質(zhì)量，為民族品牌贏得了口碑，也爭回了自信。這次高端論壇對石家莊和君樂寶都是一次難得的機會，剛剛結(jié)束的十九大拉開了中國新時代特色社會主義的序幕，新時代要有新氣象、新作為、新成就，在振興民族奶業(yè)的路上更要有石家莊的作為和石家莊的擔當，剛才我們兩位廳長道出了對奶業(yè)的期待和我們?nèi)〉囊恍┡e措，這對石家莊來說既是信心，也是動力，也是壓力，我們要珍惜這次難得的學習機會，同時也真誠地希望在座的各位領(lǐng)導、行業(yè)權(quán)威的專家和企業(yè)家，更加關(guān)注和支持石家莊奶業(yè)的發(fā)展，多提指導意見，多為我們問診把脈，開好良方，貢獻你們的智慧，同時也真誠地希望我們各位領(lǐng)導和各位企業(yè)家朋友們，多來石家莊走一走看一看，感受一下我們石家莊作為一個省會城市近年來的變化，我們將在更深層次、更高水平、更高更廣泛的領(lǐng)域開展合作，我們將以更大的誠意、更優(yōu)質(zhì)的服務、更良好的環(huán)境歡迎各位朋友，共享發(fā)展的機遇，共創(chuàng)美好的未來。最后預祝各位領(lǐng)導、各位來賓，在石家莊期間身體健康，萬事如意，也預祝我們本次論壇取得圓滿的成功，謝謝大家�！ � 主持人：謝謝呂市長的精彩發(fā)言，嬰幼兒奶粉的發(fā)展關(guān)系著祖國的未來。多年來，農(nóng)業(yè)部狠抓奶業(yè)質(zhì)量安全水平的提升，努力“讓我們的孩子能夠喝上優(yōu)質(zhì)的、安全的、中國自己的奶粉”，采取了一系列卓有成效的扶持政策和措施。 接下來有請農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司馬有祥司長為我們致辭，掌聲有請！ 馬有祥：尊敬的高鴻賓會長，女士們先生們，各位來賓，大家上午好，在全國上下深入學習貫徹黨的十九大精神之際，首屆嬰幼兒配方奶粉創(chuàng)新發(fā)展論壇在石家莊召開，在此我代表農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司向論壇的成功舉辦表示祝賀，向長期以來支持奶業(yè)的有關(guān)領(lǐng)導和業(yè)界同志表示感謝，一杯牛奶強壯一個民族，一罐奶粉滋養(yǎng)一個生命。在黨中央國務院的高度重視下，各有關(guān)部門和各級政府嚴格按照藥品管理辦法、監(jiān)管嬰幼兒奶粉，農(nóng)業(yè)部門從建設優(yōu)質(zhì)奶源基地保障優(yōu)質(zhì)市場的供應，加大奶源產(chǎn)業(yè)安全，培訓推廣關(guān)鍵技術(shù)，來確保嬰幼兒奶粉的奶源安全，各乳品企業(yè)認真落實質(zhì)量安全，采取有效措施，努力提高嬰幼兒奶粉質(zhì)量安全水平，可以說中國嬰幼兒奶粉生產(chǎn)標準是世界上最嚴格的標準，嬰幼兒奶粉是國家監(jiān)管最嚴格的食品，艱苦付出就有回報，我們高興看到黑龍江飛鶴等企業(yè)的嬰幼兒奶粉多次獲得世界食品品質(zhì)評鑒大會金獎，質(zhì)量可與國外品牌媲美。在河北石家莊這個曾經(jīng)嬰幼兒奶粉遭受挫折的地方，以君樂寶為代表的奶粉企業(yè)經(jīng)過多年的臥薪嘗膽，產(chǎn)品成功登陸香港和澳門市場，通過牛奶開放日、休閑觀光牧場等形式，讓消費者全程體驗牛奶生產(chǎn)加工過程，激發(fā)消費信心和活力，目前國內(nèi)嬰幼兒配方奶粉的加工裝備、技術(shù)和管理水平已經(jīng)達到世界先進水平，嬰幼兒奶粉奶源和產(chǎn)品的抽檢合格率都保持在99%以上，消費者的信心正在恢復，品牌影響力不斷擴大，市場份額也在持續(xù)的增加，同時我們也看到，中國奶業(yè)市場的開放程度越來越高，嬰幼兒配方奶粉市場的國際化競爭異常激烈，乳品企業(yè)要在激烈的市場中站穩(wěn)腳跟，贏得市場要下很大的功夫。要有愛心，把愛心注入到每一罐奶粉中，要有良心，有責任擔當，以守法為基本信條，嚴把產(chǎn)品每一道質(zhì)量關(guān)口，要有匠心，發(fā)揚工匠精神，打造品質(zhì)，向好奶粉不斷邁進。 黨的十九大做出了深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，加快建設創(chuàng)新型國家等重大部署，為奶業(yè)發(fā)展指明方向，我們要深入學習貫徹黨的十九大精神，全面實施全國奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃，抓好嬰幼兒奶粉的奶源升級和質(zhì)量安全監(jiān)管，一方面提高嬰幼兒奶粉、奶源基地建設水平，在奶牛生產(chǎn)性能測定、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)苜蓿示范基地、奶牛養(yǎng)殖大縣種養(yǎng)結(jié)合整縣推進項目和技術(shù)培訓中，繼續(xù)向嬰幼兒奶粉基地傾斜，另一方面以嬰幼兒奶粉企業(yè)相關(guān)關(guān)奶站和運輸車，強化獸藥的監(jiān)管，確保管出去的安全。中國奶業(yè)協(xié)會發(fā)揮橋梁紐帶作用，搭建此次平臺，共同探討新時期嬰幼兒奶粉創(chuàng)新發(fā)展問題，意義深遠，兒童是祖國的花朵，民族的未來，創(chuàng)新嬰幼兒奶粉發(fā)展，保護寶寶們舌尖上的安全，讓奶香飄到全家萬戶，大家都責無旁貸，讓更多的中國寶寶喝上優(yōu)質(zhì)放心的奶粉，為實現(xiàn)偉大復興的中國夢做出應有的貢獻，謝謝大家。 主持人：謝謝馬司長，近年來，國家食藥總局不斷出臺各項監(jiān)管政策和法規(guī)，為嬰幼兒奶粉的品質(zhì)提升，提供了不可替代的保障。尤其是被媒體稱為“最嚴奶粉新政”的奶粉注冊制落地實施，為嬰幼兒奶粉提高了行業(yè)門檻，減少了惡性競爭，并且創(chuàng)造了良好的發(fā)展環(huán)境。 下面我們就有請國家食品藥品監(jiān)督管理總局特殊食品注冊管理司副司長馬福祥，來為我們介紹配方注冊制的相關(guān)情況，掌聲有請。 馬福祥:大家上午好。感謝本次論壇的盛情邀請，非常高興能參加本次論壇。下面由我代表國家食品藥品監(jiān)管總局特殊食品注冊管理司，向大家報告嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊工作的相關(guān)情況。 一、緊緊圍繞“四個最嚴”要求，建立注冊制度 黨中央、國務院歷來對食品安全工作，對乳制品發(fā)展和監(jiān)管工作高度重視。食品藥品監(jiān)管總局始終把嬰幼兒配方乳粉的質(zhì)量安全作為食品安全監(jiān)管工作的重中之重，從源頭和生產(chǎn)過程、產(chǎn)品出廠到銷售實行全過程的嚴格監(jiān)管，持續(xù)加大監(jiān)管力度。可以這樣說，在我們國家目前的食品品種當中，嬰幼兒配方乳粉的監(jiān)管是最嚴格的。 當前，中國嬰幼兒配方乳粉市場還存在一些問題，比較突出的是：一是嬰幼兒配方乳粉配方過多、過濫，配方制定隨意、更換頻繁等問題突出，現(xiàn)有企業(yè)中，產(chǎn)品數(shù)量9個以上的生產(chǎn)企業(yè)有59家，個別企業(yè)甚至有180余個配方。而相比較，歐美每個企業(yè)只有3—6個配方。二是標簽和廣告亂。企業(yè)普遍利用標簽或廣告進行虛假、夸大或未經(jīng)證實的宣稱。有的標注“益智”“免疫消化組合”“優(yōu)質(zhì)蛋白配比”等聲稱，有的使用“進口奶源”“有機牧場”等模糊性詞語，有的標注“乳白蛋白”等不需特殊標注的營養(yǎng)成分，有的以“0添加”等字樣強調(diào)不應在配方中含有或使用的物質(zhì)，還有的使用卡通圖像或者產(chǎn)品“母乳化”的表述。 為整頓嬰幼兒配方乳粉配方過多、過濫和標簽廣告混亂等亂象，2015年新修訂的《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定了嬰幼兒配方乳粉的產(chǎn)品配方應當經(jīng)國務院食品藥品監(jiān)督管理部門注冊。根據(jù)新修訂食品安全法，2016年6月《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊管理辦法》頒布實行。新規(guī)的出臺，表明中國政府持續(xù)不斷加強嬰幼兒配方乳粉監(jiān)管的決心，也表明政府持續(xù)不斷提升中國乳業(yè)發(fā)展水平的決心。 二、落實“放、管、服”要求，依法依標穩(wěn)步推進注冊工作 嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊，是指國家食品藥品監(jiān)督管理總局依據(jù)本辦法規(guī)定的程序和要求，對申請注冊的嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方進行審評，并決定是否準予注冊的活動。在中華人民共和國境內(nèi)生產(chǎn)銷售和進口的嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方都需進行注冊管理。 在科學、嚴格、公開、公平、公正的原則下，國家食品藥品監(jiān)督管理總局負責嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊管理工作。具體分工為：國家食品藥品監(jiān)督管理總局行政受理機構(gòu)負責嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊申請的受理工作。國家食品藥品監(jiān)督管理總局食品審評機構(gòu)負責嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊申請的審評工作。國家食品藥品監(jiān)督管理總局審核查驗機構(gòu)負責嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊的現(xiàn)場核查工作。省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門負責配合。 經(jīng)過充分論證及征求意見，總局于2016年陸續(xù)發(fā)布了《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊管理辦法》和《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊申請材料項目與要求（試行）》、《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊現(xiàn)場核查要點及判定原則（試行）》、《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品注冊標簽規(guī)范技術(shù)指導原則（試行）》等配套文件。注冊審批工作以“依法依標”為基礎(chǔ)，配方審查堅持“三個原則”：一是必須添加的營養(yǎng)素一個都不能少、二是可選擇添加的營養(yǎng)素必須明示、三是不應使用的物質(zhì)堅決禁止。經(jīng)梳理，中國現(xiàn)行有效的嬰幼兒配方乳粉有2個產(chǎn)品標準，68個檢測方法標準。按照相關(guān)標準規(guī)定，嬰兒配方乳粉有30種必須添加營養(yǎng)素、17種可選擇添加營養(yǎng)素、6種可用于嬰兒食品的菌種、7種單體氨基酸和5種不應使用的物質(zhì)；較大嬰兒和幼兒配方乳粉有27種必須添加營養(yǎng)素、20種可選擇添加營養(yǎng)素、7種可用于較大嬰兒和幼兒食品的菌種和2種不應使用的物質(zhì)。標簽標識審查堅持“五個不得”，即：不得使用虛假、夸大、違反科學原則或者絕對化的詞語；不得涉及疾病預防；不得涉及治療功能；不得涉及保健功能；不得含有食品安全國家標準規(guī)定以外的其它功能聲稱。 總局黨組高度重視特殊食品監(jiān)管工作，經(jīng)向國務院及有關(guān)部門多次爭取，于今年年4月專門成立了特殊食品注冊管理司。新司成立后，為落實國務院“放、管、服”的總體要求，進一步推進嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊工作更加科學高效，采取了一系列新的舉措。一是簡化材料要求，對《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊申請材料項目與要求（試行）》部分內(nèi)容進行優(yōu)化完善，發(fā)布了2017修訂版。減少企業(yè)重復提交材料，使配方注冊與生產(chǎn)許可、日常監(jiān)管及監(jiān)督抽查等后續(xù)環(huán)節(jié)有機結(jié)合。二是簡化流程，注冊證書由分管局長直接簽批，不再單獨召開審批會議；加強注冊與監(jiān)管銜接，明確除新申請企業(yè)外，配方注冊原則上不再開展現(xiàn)場核查，將現(xiàn)場檢查工作融入后續(xù)監(jiān)管工作中；梳理已受理企業(yè)及配方情況，倒排時間表，加快審評審批速度，提升工作效率。三是加強信息化建設。在建立三類特殊食品產(chǎn)品、企業(yè)、法規(guī)、標準、資料文獻和科學依據(jù)、原料、功能聲稱、技術(shù)機構(gòu)和專家等9個數(shù)據(jù)庫的基礎(chǔ)上，不斷完善配方注冊審評審批與備案管理信息系統(tǒng)。包括受理、技術(shù)審評、現(xiàn)場核查、復核檢驗和行政審批各個環(huán)節(jié)。以信息系統(tǒng)固化各參與單位的職責和審評審批程序，實現(xiàn)技術(shù)審評、現(xiàn)場核查、復核檢驗等環(huán)節(jié)工作的有效銜接。推進信息化建設的意義在于，通過“機器換人”，提高工作質(zhì)量和效率；通過數(shù)據(jù)積累，實時統(tǒng)計分析，掌握工作動態(tài)，實行科學管理；通過信息公開，接受行業(yè)監(jiān)督、企業(yè)監(jiān)督和社會監(jiān)督，預防審評審批中的腐敗行為，促進依法行政。 三、以監(jiān)管促發(fā)展，注冊工作成效初顯 過去企業(yè)盲目地將配方作為市場營銷的手段，造成嬰幼兒配方乳粉的產(chǎn)品配方過多、過濫的現(xiàn)象。開展配方注冊工作，對企業(yè)的研發(fā)能力、生產(chǎn)能力和檢驗能力進行嚴格要求，倒逼企業(yè)開展自查自糾，加大配方研發(fā)和母乳研究投入，開展配方研究和論證。很多企業(yè)認真對現(xiàn)有配方進行了梳理整合，加強了配方制定和配方之間區(qū)分的科學證實，一方面將提升市場上配方的整體水平和質(zhì)量，改變目前良莠不齊的情況；另一方面也將督促嬰配企業(yè)系統(tǒng)化的梳理和鞏固配方研發(fā)和工藝驗證等基礎(chǔ)工作，將精力聚焦到研發(fā)和生產(chǎn)上來，進一步提升嬰配企業(yè)的綜合能力和競爭力。 截止至11月14日，嬰配注冊已通過了93家工廠的598個配方，包括境內(nèi)70家工廠的486個配方和境外23家工廠的112個配方。 四、“后配方注冊制時代”考慮的幾個問題 �。ㄒ唬┡浞阶耘c其他監(jiān)管工作的制度銜接。 嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊是以企業(yè)對其申報材料的真實性負責為前提，行政部門通過審查對審批的配方合標性負責。但是，配方注冊審查批準屬于事前管理，主要把控配方合標性；生產(chǎn)經(jīng)營許可、日常監(jiān)管屬于事中管理，負責把控企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營行為的合法性（包括企業(yè)的生產(chǎn)能力和檢驗能力）；市場產(chǎn)品抽檢，屬于事后管理，負責監(jiān)督上市產(chǎn)品安全有效。 下一步，配方注冊會與負責日常監(jiān)管的司局做好工作銜接，盡快將注冊相關(guān)的信息推送屬地管理部門，也會請相關(guān)部門及時反饋日常監(jiān)管情況，為企業(yè)變更、延續(xù)換證、是否開展現(xiàn)場核查做參考。這一點，在《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊管理辦法》第二十七條企業(yè)提交延續(xù)申請材料的第六款已要求，即“生產(chǎn)企業(yè)所在省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門延續(xù)注冊意見書”中有所體現(xiàn)。 （二）進一步打通、完善變更有關(guān)事項 目前，企業(yè)已就已經(jīng)申請的注冊證書中的載明事項（如商品名稱、法定代表人）等信息，實際生產(chǎn)中可能調(diào)整配方，修改標簽等情形進行了咨詢。 嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊工作雖然順利推進，辦法也明確了對申請人產(chǎn)品配方變更等可能影響產(chǎn)品配方科學性、安全性的，審評機構(gòu)應當根據(jù)實際需要開展審評；不影響產(chǎn)品配方科學性、安全性的，審評機構(gòu)應當進行核實，并自受理之日起10個工作日內(nèi)作出結(jié)論。但目前就“是否影響產(chǎn)品配方科學性、安全性”的具體情形，以及《嬰幼兒乳粉產(chǎn)品配方注冊申請材料項目與要求（試行）（2017修訂版）》中“在原料種類不變、符合配料順序和營養(yǎng)成分含量要求的條件下，實際使用的原料和食品添加劑允許有一定范圍的合理波動和調(diào)整” 的原料種類的細致界定等還需要進一步明確，以期即控制企業(yè)隨意更改配方和注冊信息，也合理保障企業(yè)的正常生產(chǎn)。 �。ㄈ┻M一步理清配方注冊和備案的關(guān)系。 《食品安全法》第八十一條第三款明確規(guī)定：嬰幼兒配方食品生產(chǎn)企業(yè)應當將食品原料、食品添加劑、產(chǎn)品配方及標簽等事項向省、自治區(qū)、直轄市人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門備案。 嬰幼兒配方乳粉作為嬰幼兒配方食品的主要產(chǎn)品之一，目前已經(jīng)實施注冊管理，注冊申請材料中涵蓋了上述信息，下一步，我們也會與相關(guān)司局溝通，進一步理清配方注冊和備案的關(guān)系，對于信息一致，盡量通過系統(tǒng)解決，即確保地方能夠獲得上述具體信息，也避免企業(yè)負擔過重。 �。ㄋ模┻M一步完善信息系統(tǒng)，實現(xiàn)智能化管理。 目前，嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊已經(jīng)實現(xiàn)了網(wǎng)上申報、在線審查審批。但是，若實現(xiàn)完全的無紙化辦公，最終形成電子證書，注冊信息與相關(guān)監(jiān)管部門共享，實現(xiàn)智能化管理，還有許多工作需要研究探討。 前期我們從申請、審評、審批電子系統(tǒng)進行了完善，從確保注冊信息準確性的角度，打通了企業(yè)對注冊信息核對的電子通道；從方便企業(yè)申請撤回的角度，打通了撤回申請的電子通道。下一步，總局將繼續(xù)完善電子信息系統(tǒng)與核查機構(gòu)、檢驗機構(gòu)的對接；完善注冊系統(tǒng)分類查詢等統(tǒng)計功能；完善電子簽名認證以及電子注冊證書的功能等；同時，也會進一步完善審評系統(tǒng)的電子審評細節(jié)，為提高工作效率，以“機器代人”，實現(xiàn)智能化管理奠定基礎(chǔ)。 �。ㄎ澹┻M一步完善注冊現(xiàn)場核查相關(guān)事項。 目前，從減輕企業(yè)負擔考慮，總局對已上市產(chǎn)品的企業(yè)免于了現(xiàn)場核查，前期獲得注冊證書大多是已有上市產(chǎn)品的老企業(yè)，下一步一些老企業(yè)的新工廠以及一些新企業(yè)均涉及現(xiàn)場核查，為驗證申請企業(yè)產(chǎn)品穩(wěn)定性和實際的安全生產(chǎn)能力，審查也會對現(xiàn)場生產(chǎn)下線的產(chǎn)品進行抽樣檢驗。同時，針對包含嬰幼兒配方乳粉在內(nèi)的特殊食品注冊，總局也在研究特殊食品注冊現(xiàn)場核查的核查要點，重點會放在與申請材料的一致性，以及配方和產(chǎn)品的依法合標性上。 對于境外的企業(yè)，因為嬰配注冊的現(xiàn)場核查并非全部企業(yè)均需核查，是根據(jù)工作需要進行。針對產(chǎn)品已經(jīng)在中國上市的境外企業(yè)，根據(jù)認監(jiān)委頒發(fā)的進口注冊證書，我局基本免于對其的現(xiàn)場核查；但針對新注冊的新企業(yè)，從避免重復核查，減輕企業(yè)負擔的角度，我們也在研究與認監(jiān)委聯(lián)合核查。 �。┯杏媱潓Λ@得注冊證書企業(yè)開展檢查、督導 雖然我們簡化了申請材料、對已有上市產(chǎn)品的企業(yè)免于了現(xiàn)場核查，但總局也會履職盡責，對已經(jīng)獲得注冊證書的企業(yè)有計劃的開展配方注冊行政審批相關(guān)的檢查、督導工作，對申請人隱瞞真實情況、提交虛假材料等方式取得注冊證書的，依法予以撤銷，按辦法第四十二條到四十七條要求進行相應處罰；涉嫌犯罪的，依法移送公安機關(guān)，追究刑事責任。謝謝！ 主持人：剛剛我們感受到了非常的嚴格，但是嚴師出高徒，嚴規(guī)出高治，把消費者良好的用戶體驗做到極致。隨著人們生活水平的提高，對奶粉也提出了更高的品質(zhì)要求。作為我國農(nóng)業(yè)與高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)的科研機構(gòu)，中國農(nóng)業(yè)科學院一直致力于推動奶業(yè)的加速轉(zhuǎn)型升級。接下來有請中國農(nóng)業(yè)科學院副院長李金祥致辭，大家歡迎！ 李金祥：尊敬的高鴻賓會長，各位領(lǐng)導，各位嘉賓，大家上午好，在全國上下認真學習貫徹落實十九大精神之際，今天我們相聚石家莊，召開首屆嬰幼兒配方奶粉創(chuàng)新發(fā)展論壇，共話嬰幼兒配方奶粉發(fā)展，這是我們奶業(yè)界同仁向社會傳遞一個明確的信息，牢記總書記囑托，我們有決心也有信心讓祖國的下一代喝好的奶粉，在此我代表中國農(nóng)業(yè)科學院對論壇的召開表示熱烈的祝賀，我談三點想法。 一發(fā)展嬰幼兒配方奶粉對于強壯民族和健康中國具有特殊重要的意義，少年志則國志，少年富則國富，少年強則國強，嬰幼兒是祖國的希望，是民族的未來，只有嬰幼兒健康成長，才能實現(xiàn)中華民族的強壯，這就是為什么嬰幼兒配方奶粉對健康子孫后代造福千萬家庭如此重要的原因。 近年來我國嬰幼兒配方奶粉發(fā)展態(tài)勢良好，在農(nóng)業(yè)部、國家食品藥品監(jiān)管總局等部門的共同努力下，全國生鮮乳質(zhì)量安全達到歷史最好水平，嬰幼兒配方奶粉質(zhì)量安全達到國際先進水平，君樂寶乳業(yè)集團研發(fā)的嬰幼兒配方奶粉2016年8月正式登陸香港市場的銷售，為中國奶業(yè)打了個翻身仗，還有一批乳品企業(yè)多次獲得國內(nèi)外大獎，深受消費者信任，為我國奶業(yè)全面振興做出了貢獻。 二我國嬰幼兒配方奶粉發(fā)展既面臨挑戰(zhàn)，也充滿機遇，依然任重而道遠，我國是奶業(yè)生產(chǎn)和消費大國，但是嬰幼兒配方奶粉是我國奶業(yè)中的短板，一是數(shù)量不能滿足需求。2016年我國嬰幼兒配方奶粉進口量同比增長25.8%，在全面二胎政策放開后，供需矛盾會更加突出，二是國產(chǎn)品牌還沒有做大做強，據(jù)市場調(diào)研，國外品牌占據(jù)國內(nèi)市場份額達到60%，尤其是價格在300元以上的高端產(chǎn)品，國外品牌占額達到80%以上。三是技術(shù)不能適應發(fā)展的需求，我們已經(jīng)成為全球增長最快嬰幼兒配方奶粉市場之一，只有嬰幼兒配方奶粉企業(yè)臥薪嘗膽、開拓創(chuàng)新，只有在科技含量上下工夫，就一定能贏得消費者的信心。 三貫徹落實創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略，大力開展協(xié)同創(chuàng)新，共同推動嬰幼兒配方奶粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展。嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)涉及奶源基地建設、加工工藝優(yōu)化、奶粉品質(zhì)評價等多個環(huán)節(jié)，只有開展協(xié)同創(chuàng)新，才能從整體上提升我國嬰幼兒配方奶粉的含量和國際競爭力，中國農(nóng)業(yè)科學院有34個研究所，其中與奶業(yè)相關(guān)的研究所就有十多個，在國家農(nóng)業(yè)創(chuàng)新工程的情況下，近幾年取得了一大批成果，為奶業(yè)發(fā)展做出了重要技術(shù)支撐，2015年中國農(nóng)業(yè)科學院又啟動實施了奶牛提質(zhì)增效的研究與示范項目，及院外8個科研院所技術(shù)推廣部門和多家企業(yè)參與項目，在不同的奶牛優(yōu)質(zhì)區(qū)域進行核心技術(shù)集成示范，取得了顯著的經(jīng)濟社會效益，在質(zhì)量監(jiān)測方面，我院農(nóng)業(yè)部奶制品在農(nóng)業(yè)部統(tǒng)一部署下從2009年開始，連續(xù)9年帶領(lǐng)45家質(zhì)檢機構(gòu)開展全國生鮮乳安全監(jiān)測工作，研制國家和行業(yè)標準20多項，開發(fā)檢測方法50余項，累計抽檢生鮮乳樣品17.8萬批次，儲備監(jiān)測數(shù)據(jù)一百萬余條，為全國生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管提供了強有力的技術(shù)支撐，中心制定的復原乳鑒定標準被農(nóng)業(yè)部、國家食藥總局用于全國復原乳專項監(jiān)測任務。2016在農(nóng)業(yè)部、國家農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟框架，組建了國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟，推動實施優(yōu)質(zhì)乳工程，光明乳業(yè)、新希望乳業(yè)等21家企業(yè)積極開展優(yōu)質(zhì)工程，共同制定了優(yōu)質(zhì)乳規(guī)范，使得優(yōu)質(zhì)奶產(chǎn)品中的乳鐵蛋白等生物活性物質(zhì)提升20%以上，提升了國產(chǎn)奶的市場競爭力，同時通過對國產(chǎn)奶與進口奶連續(xù)多年的檢測對比分析，發(fā)現(xiàn)由于運輸距離、保質(zhì)期、加熱強度等因素的影響，品質(zhì)上尤其是國際營養(yǎng)成分上，國產(chǎn)奶具有明顯優(yōu)勢。提出了優(yōu)質(zhì)奶的結(jié)論，增強了我國奶業(yè)發(fā)展的信心。 同志們，朋友們，中國農(nóng)業(yè)科學院愿意與全國奶業(yè)人一道，不忘初心，牢記使命，協(xié)同創(chuàng)新，共同努力，把中國嬰幼兒配方奶粉產(chǎn)業(yè)做強做優(yōu)，最后預祝論壇圓滿成功，謝謝大家。 主持人：謝謝李院長，剛才就像李院長所講的，奶業(yè)是具有國家戰(zhàn)略高度的產(chǎn)業(yè)。近年來，中國奶業(yè)發(fā)生了脫胎換骨的變化，實現(xiàn)了跨越式的發(fā)展，特別是嬰幼兒配方奶粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛、成效顯著。當前嬰幼兒奶粉發(fā)展狀況如何？未來又是什么樣的發(fā)展趨勢？接下來讓我們以熱烈的掌聲歡迎中國奶業(yè)協(xié)會高鴻賓會長講話，掌聲歡迎！ 高鴻賓： 我以為，在石家莊召開嬰幼兒配方奶粉創(chuàng)新發(fā)展論壇有非常重要而特殊的意義。因為九年前，就是在這個地方發(fā)生了駭人聽聞、震驚中外的三鹿奶粉事件。事情發(fā)源于河北，但影響波及到了全國。全國22個企業(yè)的69個批次產(chǎn)品被檢查出三聚氰胺。實事求是地說，那個時期食品安全事件層出不窮、屢見不鮮，但與那些事件比較，三鹿奶粉事件更具破壞力，影響更惡劣，是建國以來最嚴重的一次系統(tǒng)性、全國性的食品安全事件。為什么三鹿奶粉事件讓人深惡痛絕、刻骨銘心，問題的嚴重性在于事件的直接受害者是嬰幼兒。三鹿奶粉嚴重摧殘了人類社會最脆弱、最敏感、也最讓人揪心關(guān)愛的特殊群體。嬰幼兒是什么？是祖國的花朵，是民族的未來，是家庭的希望。嬰幼兒奶粉是什么？是一種極其特殊的產(chǎn)品，是母乳之外，嬰幼兒的主要膳食營養(yǎng)來源。因此，在嬰幼兒奶粉上摻假作惡，無異于尖刀挖心，必是千夫所指、萬人唾棄。 當時，我是代表農(nóng)業(yè)部和衛(wèi)生部、工信部和質(zhì)檢總局一起來這里處理三鹿奶粉事件的。那時事件波及到社會許多領(lǐng)域，奶農(nóng)欲哭無淚，牧場倒奶成河，企業(yè)戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢、憂心忡忡，領(lǐng)導提心吊膽、惶惶不安，嬰幼兒家長更是悲痛欲絕、滿腔憤怒。政府緊急免費救助，全國篩查了將近三十萬嬰幼兒。事件更直接地結(jié)果是毀滅性地打擊了中國的奶業(yè)。自此而后，社會上談奶色變，杯弓蛇影，中國奶業(yè)一落千丈，顏面掃地。由于對國產(chǎn)奶粉的擔心，又引發(fā)了國人在國外搶購奶粉的情況，經(jīng)人惡意炒作，影響了國人形象。無論對誰，對奶農(nóng)、對牧場、對企業(yè)、對政府，甚至對全社會都是一次極其深刻、慘痛的教訓。我想，我們之所以在石家莊開會，我之所以重述歷史，首先就是要銘記歷史教訓，時刻警鐘長鳴。因此，我們這次會議可以稱之為“三鹿奶粉九年祭”。這是我們來石家莊開會的第一層意義。 石家莊不僅可以讓我們銘記歷史，更可以見證歷史的進步和變革。來石家莊開會的第二層意義，就是向社會證明和昭示，河北的企業(yè)乃至整個行業(yè)知恥后勇、直面前行、自強不息、不懈努力的精神，證明和昭示九年來整個行業(yè)脫胎換骨的變化和翻天覆地的進步。面對如此嚴重的食品安全事件，九年來，我們從來沒有諱疾忌醫(yī)、回避矛盾，而是以最堅決的態(tài)度和壯士斷腕的決心與魄力對奶業(yè)進行了徹底的整頓、改造和提升。經(jīng)過政府和業(yè)界同仁的共同努力，今天的奶業(yè)已經(jīng)完成了調(diào)整結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)型升級的歷史進程，陣痛之后，實現(xiàn)了鳳凰涅槃、浴火重生。總而言之，中國奶業(yè)被三聚氰胺困擾的階段已經(jīng)結(jié)束了，歷史翻開了新的一頁。中國奶業(yè)已經(jīng)進入了層次更高、實力更強、目標更遠大、質(zhì)量安全穩(wěn)定、持續(xù)健康的新階段。 單就嬰幼兒奶粉而說，不僅安全可靠，而且品質(zhì)優(yōu)良。國家食藥總局2016年檢查合格率98.7%，食品為96.8%。首先，我們的奶源有可靠的保證。九年前，全國規(guī)�；B(yǎng)殖水平不足20%，小、亂、散、差，現(xiàn)在已經(jīng)到達了53%。經(jīng)過強力整頓，奶站已由2.3萬個減少到6130個，而且大部分是加工企業(yè)自營。企業(yè)也更加注重奶源升級和建設，伊利投資135億元，自建在建和合作牧場2400家，標準化、規(guī)模化牧場1200家。奶源100%來自規(guī)模化養(yǎng)殖場。這就保證了奶源的質(zhì)量。農(nóng)業(yè)部連續(xù)九年在全國累計抽檢生鮮乳近18萬次，合格率是100%。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測，全國生鮮乳在蛋白、乳脂肪、菌落總數(shù)和體細胞平均值等方面指標全部達到國際先進水平，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)奶粉提供了堅實基礎(chǔ)和可靠條件。 第二，目前我們對奶業(yè)實行的是最嚴格，甚至可以說是最苛刻的全產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)管制度。一是政府檢測，強化監(jiān)管，批批檢測。國家食藥監(jiān)局每年用于監(jiān)測的經(jīng)費有4億元，其中用于食品的2億元，與藥品平分秋色。而用于食品的2億元一半用到了奶制品上。二是企業(yè)自檢，伊利強調(diào)高標準、嚴管理，產(chǎn)品出廠要經(jīng)過1000多個指標的檢測。飛鶴采用國際頂級檢測設備，對全產(chǎn)業(yè)鏈進行24小時的全程跟蹤檢測，25道程序，411項次檢驗，確保出廠合格率100%。三元強調(diào)質(zhì)量立市、誠信為本，實行從源頭到銷售的全程嚴控，口碑很好。 第三，設備一流，工藝先進。幾乎全部是世界頂級的工藝加工設備。最近一年，我看了蒙牛、光明、完達山、三元，全部是世界一流設備、工藝。這不是一兩個企業(yè)，大多數(shù)企業(yè)都達到了這個水準。飛鶴目前有五個智能加工廠，而且鮮奶濕法加工，奶粉的營養(yǎng)更均衡，最大限度地保留了鮮奶中的營養(yǎng)元素。 第四，一批有強烈責任感和使命感奶粉企業(yè)異軍突起，迅速發(fā)展。飛鶴短短幾年從一個農(nóng)場的小型奶粉廠，一躍而成為“全球嬰幼兒奶粉市場亞洲第一品牌”（歐睿國際），去年高端奶粉增長80%，今年上半年增長了200%。飛鶴奶粉還連續(xù)獲得世界食品品鑒大會的金獎。君樂寶奶粉上市只有3年，但后發(fā)先至增長率連續(xù)三年領(lǐng)先全行業(yè)，今年1-7月奶粉銷售額增長123%，明星產(chǎn)品超過300%。更引人注目的是，去年君樂寶奶粉登陸香港銷售，一年銷售6萬罐，貨值1200萬港幣。今年8月又開啟了澳門市場。雖然僅僅是個開端，數(shù)量不大，但意義非凡。 實事求是地說，自上游生產(chǎn)至下游銷售終端，無論是飼料、飼養(yǎng)水平、牛場建設、加工設備、加工工藝、加工標準、經(jīng)銷方式、產(chǎn)品質(zhì)量，與9年前比較，都不能同時而言，而是天上地下的冰火兩重天�？v向比較今天的中國奶業(yè)已經(jīng)達到了前所未有的歷史最高水平；橫向比較我們已經(jīng)躋身世界先進行列。三鹿奶粉事件之前，國產(chǎn)奶粉的市場占有率為65%，事件之后跌至30%以下，一線城市降到15%。現(xiàn)有國產(chǎn)奶粉不僅恢復到了三鹿事件之前的水平，而且今年有望超過，達到70%。市場告訴，我們中國奶粉聲譽正在恢復，已經(jīng)重新贏得了廣大消費者的信任。中國的嬰幼兒奶粉不僅安全可靠，而且更適合中國寶寶體質(zhì)。因此，現(xiàn)在需要研究討論的不再是嬰幼兒奶粉的質(zhì)量安全問題，而是在現(xiàn)有基礎(chǔ)上的發(fā)展問題。 關(guān)于中國嬰幼兒奶粉的未來發(fā)展，我是非常樂觀的。我認為嬰幼兒奶粉企業(yè)正面臨前所未有歷史性機遇。所謂機遇，主要是說未來幾年，嬰幼兒奶粉市場需求增加，供給企業(yè)減少。一個產(chǎn)業(yè)能否發(fā)展，有無前途，首先要看市場需求，這是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)和前提。我看未來幾年至少有三個因素推動我國嬰幼兒奶粉的市場需求大幅度擴大。 一是放開生育二胎的政策。自去年元月一日允許二胎政策實施后，新生人口迅速增加。80%以上家庭希望生兩個孩子。2016年新生人口1786萬，較上年增加131萬人，增長7.6%。十三五期間應該有一個人口生育的小高峰，每年新增人口在2000萬-2200萬之間（2017年-2019年，2023.2萬人，2082.4萬人，1982.2萬人）。目前嬰幼兒平均奶粉需求為50公斤，即使按照新生兒增長下限計算，也要增加10萬噸的奶粉市場需求，估計十三五期間年平均可以達到90萬噸以上。 二是母乳喂養(yǎng)率持續(xù)下降。上個世紀五六十年代，母乳喂養(yǎng)率通常在80%左右，但是隨著職業(yè)女性的增加和工作節(jié)奏加快（城市化進程），母乳喂養(yǎng)率持續(xù)下降，到2014年已降至27.8%，其中城市15.8%，農(nóng)村30.3%。這不僅低于日本的51%，印度的46%，甚至已經(jīng)遠遠低于世界38%的平均水平。盡管母乳喂養(yǎng)是最好方式，國家也鼓勵提倡，但持續(xù)下降在所難免。《柳葉刀》論文：人均GDP和母乳喂養(yǎng)率有很強相關(guān)性。GDP每翻一倍，母乳喂養(yǎng)率下降10個百分點。收入低則母乳率高，收入高則喂養(yǎng)率低，美國27%，瑞典16%。母乳喂養(yǎng)下降就意味替代品，也就是嬰幼兒奶粉需求的增加。 三是奶粉價格上升。根據(jù)統(tǒng)計，今年5月，國產(chǎn)奶粉的銷售均價為170.3元，如果按照2013-2017年國產(chǎn)奶粉復合增長率（CAGR）2.3%計算，我國奶粉市場總規(guī)模將會從目前1200多億的基礎(chǔ)上躍升到1600億元以上。此外還有一種計算，據(jù)專門從事市場研究的尼爾森公司統(tǒng)計，嬰幼兒奶粉2003年均價為60元，2016年達到247元，復合增長率為11%。如果據(jù)此計算，中國嬰幼兒奶粉市場規(guī)模更大。我國這幾年居民收入增長和嬰幼兒人均消費額提升也為奶粉價格上升提供了條件。城鎮(zhèn)居民嬰幼兒人均消費2007年4260元，2016年超過14000元。 中國規(guī)模巨大且不斷增長的嬰幼兒奶粉是前所末有的機遇，但這個機遇并不是對所有人、所有生產(chǎn)企業(yè)的機遇。國家食藥監(jiān)總局今年10月開始實施的《嬰幼兒配方奶粉配方注冊管理辦法》，辦法規(guī)定每個生產(chǎn)企業(yè)原則上不得超過3個配方系列9種產(chǎn)品配方。這意味著我國嬰幼兒奶粉生產(chǎn)的大門窄了，門檻高了，也意味著奶粉市場徹底洗牌、重塑格局�，F(xiàn)在我國國內(nèi)生產(chǎn)嬰幼兒奶粉的企業(yè)有106家，有2000多個配方，境外77家，231個配方。加上電商和代購進入國內(nèi)市場的各種品牌超過1000個。注冊完成后，最多可能保留600個左右的配方系列。這樣大約四分之三資質(zhì)不夠、研發(fā)能力差的生產(chǎn)企業(yè)將退出嬰幼兒奶粉生產(chǎn)領(lǐng)域，預計會讓出 25% 的市場，騰出300億元的市場份額，加上未來發(fā)展增加400億以上的空間，這700億元的市場就是嬰幼兒奶粉生產(chǎn)領(lǐng)軍企業(yè)未來幾年的發(fā)展機遇。當然，這里就講的是國內(nèi)市場，現(xiàn)在伊利正在推進全球乳業(yè)可持續(xù)發(fā)展方略，君樂寶也開啟了國際化戰(zhàn)略，登陸港澳，同質(zhì)同價，在未來海外市場也存在發(fā)展空間。飛鶴奶粉適合中國寶寶體質(zhì)，那么海外華人也應該是可以開發(fā)的潛在客戶。我的意思是說，奶粉的領(lǐng)軍企業(yè)不僅可以在國內(nèi)市場昂揚奮進，也有可能在海外開疆擴土。現(xiàn)在，歷史給了你機遇，希望你們能夠抓住機遇，乘勢而上，創(chuàng)造不辜負時代的新業(yè)績。 關(guān)于未來發(fā)展，大家都有不同的思考，不同的發(fā)展方略，但對民族企業(yè)、國產(chǎn)品牌，有三條必須高度重視，認真堅持。 第一，不忘初心，牢記使命。十九大講，現(xiàn)在社會的主要矛盾，是人民日益增長的美好生活需要和發(fā)展不平衡不充分的矛盾。滿足人民美好生活的需求是我們?nèi)抗ぷ鞯某霭l(fā)點和總目標。滿足美好生活需好是多方面、綜合性的，從奶業(yè)從業(yè)者來說，就是努力完成總書記今年一月在視察旗幟嬰兒乳業(yè)時講的“讓祖國的下一代喝上好奶粉”的目標�？倳洸粌H提出了這個目標和任務，而且強調(diào)：我一直很重視。這是領(lǐng)導的重托，也是企業(yè)的目標和社會的期望。什么叫好奶粉？沒有最好，只有更好，今天的好，不意味著明天的好，永遠的好。所以真正讓祖國下一代喝上好奶粉，我們的企業(yè)必須有雄心、恒心，還要有良心和責任心。我想很多企業(yè)有這種雄心。比如君樂寶獨創(chuàng)四個世界級標準，要讓國產(chǎn)奶粉在市場上起主導作用。飛鶴為中國寶寶“質(zhì)造”好奶粉，把中國寶寶奶瓶牢牢握在自己手中。伊利五星標準打造優(yōu)質(zhì)乳企，以中國方案推動全球乳業(yè)可持續(xù)發(fā)展。 領(lǐng)軍的乳品企業(yè)是嬰幼兒奶粉行業(yè)的脊梁，成敗與否關(guān)乎行業(yè)興衰。我們應該十分清醒地認識到，一旦一個行業(yè)聲譽被毀，失去公信力，所有的辯解、澄清都于事無補。重新贏得信任，要靠誠信、靠實踐、靠時間，靠信譽、品牌的積累。因此，重任在肩的領(lǐng)軍乳品企業(yè)，不僅必須目標遠大，心雄萬丈，更要一絲不茍，并精益求精，持之以恒。其實，做食品企業(yè)風險很大，入之于口，化之于身，關(guān)乎消費者健康和身家性命，更何況嬰幼兒奶粉。確保萬無一失，最重要的就是要講良心，講企業(yè)家的良心，講人的良心。魏立華講，奶業(yè)創(chuàng)品牌，關(guān)鍵在信譽。做食品就是做良心。同仁堂有句傳統(tǒng)古訓：炮制雖繁必不敢省人工，品味雖貴必不敢減物力，這就是做企業(yè)的良心。以良心做食品，做企業(yè)才能行高至遠。這不容易，人之為善，百善而不足；人之為不善，一不善而足。毛主席說過，一個人做點好事并不難，難的是一輩子做好事不做壞事，一貫有益于廣大群眾，一貫有益于青年，這才是最難最難的。所以講未來發(fā)展，我首先要講，講良心，不忘初心，牢記使命，希望大家以此自勉自勵。 第二，抓住機遇，乘勢而上。今年一月，農(nóng)業(yè)部、發(fā)改委、工信部、商務部、國家食藥監(jiān)局聯(lián)合制定了《全國奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2016-2020年）》，強調(diào)嬰幼兒配方奶粉企業(yè)兼并重組，提升行業(yè)集中度。明確提出前十家國產(chǎn)品牌行業(yè)集中度要達到80%，收入超過50億元的大型企業(yè)三到五家。但是到去年為止，我國前5家國內(nèi)企業(yè)的行業(yè)集中度僅有22%，前10家的集中度也只有68%（達能一家在新西蘭市場占有率為57%）。收入超過50億元一家都沒有。伊利40億元，飛鶴37億元，貝因美26億元。這無論與海外大型企業(yè)比較，還是距離規(guī)劃要求都有很大差距。這主要不是我們的企業(yè)產(chǎn)能不足，而是市場需求制約（伊利產(chǎn)能小于59%，貝因美39%，圣元31%）。那么現(xiàn)在雜牌退場，讓出了市場份額，對跨境電商實施稅收新政（11.9%的稅率）。弱化了境外產(chǎn)品的價格競爭優(yōu)勢。天賜良機，時不我待，做大做強，恰逢其時。 第三，強大品牌效應，鞏固開拓市場。在經(jīng)濟一體化、貿(mào)易全球化的背景下，國內(nèi)嬰幼兒奶粉市場的競爭將愈加激烈。不是國內(nèi)乳企之間的競爭，而是全球乳企的競爭。不同的是以前的競爭是魚龍混雜、泥沙俱下，今后的競爭就是高手過招、強強競技。在這種競爭中，強調(diào)品牌，突出特點就變得異常重要。我們現(xiàn)在雖然還少有具有國際影響力和競爭力的品牌，但也各具特色。比如君樂寶，就強調(diào)“雙認證”、“登陸香港銷售”；飛鶴則突出“更適合中國寶寶體質(zhì)”。久而久之，我們的特色品牌就會深入人心，影響市場。 盡管國內(nèi)乳企的品牌影響在擴大，信譽在恢復，但與具有國際影響力的著名品牌仍有差距。在高端和超高端的嬰幼兒奶粉市場，差距更明顯。據(jù)尼爾森調(diào)查，2016年國外品牌在高端市場（290元-390元一公斤）份額為61.1%，超高端市場（大于390元一公斤）87.9%。在收入高、消費能力強的一、二線城市，進口的高端超高端奶粉更占到80%以上的絕對市場份額。顯而易見，目前國內(nèi)乳企的產(chǎn)品主要分布在中高端市場，而銷售領(lǐng)域主要集中在三線、四線以及鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村市場。這是劣勢，也是優(yōu)勢。因為國內(nèi)品牌在這個市場有比較牢固的基礎(chǔ)，而新增奶粉需求近70%也分布在這個領(lǐng)域。因此，我們的基本方略應該鞏固中端市場，開拓高端市場，鞏固三四線城市及鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村，努力開拓一、二線城市。同時也要充分注意銷售方式和渠道的選擇，商業(yè)超市、母嬰店、電商銷售各有千秋，且此消彼長，不斷變化。根據(jù)自身品牌特點，倚重誰、團結(jié)誰、發(fā)展誰，對市場的開拓、企業(yè)的發(fā)展也非常重要。 前些年，傳統(tǒng)商超銷售是嬰幼兒奶粉銷售的主渠道，占到40%-50%。現(xiàn)在已經(jīng)下降為20%左右�？缇畴娚碳觾r少，加之高端消費者追捧海外商品發(fā)展很快，增速一度達到60%。但受稅收影響，優(yōu)勢弱化，占市場的28%。相比之下母嬰店類別豐富，客戶穩(wěn)定，市場占有率為50.9%，這現(xiàn)在是國產(chǎn)品牌最親密的合作者和主要銷售渠道。因此當前如何準確客觀確定企業(yè)自身發(fā)展方略，如何強化品牌、定位市場、分類布局、鞏固開拓是當務之急。關(guān)乎企業(yè)發(fā)展，關(guān)乎行業(yè)未來。希望本次會議集思廣益，對大家能有所啟迪。 主持人：謝謝高會長，我們把熱烈的掌聲送給高鴻賓會長，可說給我們上了一堂博古通今，并且向未來中國奶業(yè)大課，中國奶業(yè)現(xiàn)在面臨的問題已經(jīng)不是安全問題，而是發(fā)展問題，雖然是經(jīng)歷了鎮(zhèn)痛，但是我想通過我們奶業(yè)人的共同努力，因此把身上最軟的軟肋變成了最堅硬的盔甲。其實在河北，大家都認識一個耳熟能詳?shù)钠放�，就是君樂寶。從最初的“出人意料”地進入奶粉領(lǐng)域，到如今令人稱道的奶粉“國家品牌”，君樂寶的成長發(fā)展可以說就是中國奶業(yè)的振興發(fā)展、重塑信心征途的一個縮影。 接下來，我們就有請出君樂寶乳業(yè)集團副總裁、奶粉事業(yè)部總經(jīng)理劉森淼，為我們介紹君樂寶嬰幼兒奶粉這些年來的發(fā)展之路。 劉森淼：尊敬的各位領(lǐng)導，各位專家，各位同仁，媒體的朋友們，大家上午好。非常歡迎大家來到石家莊，這幾天正值石家莊解放70周年。70年前的11月，解放軍經(jīng)過6天6夜的激戰(zhàn)，解放了石家莊，成為戰(zhàn)略反攻以后解放的第一座城市，所以石家莊又被稱為信心之城、勝利之城，今天關(guān)心、關(guān)懷支持奶粉行業(yè)發(fā)展的領(lǐng)導專家媒體朋友們，在石家莊共聚一堂，我相信我們這次大會必將對奶粉行業(yè)的快速健康發(fā)展起到積極的作用。 十九大的報告讓我們每一個中國人倍受鼓舞，對中國的美好未來充滿向往，有人說歷史將是理解十九大的一把鑰匙，如果把我們嬰幼兒奶粉發(fā)展振興分為上半場、下半場來看，下半場振興的就是品質(zhì)，我們經(jīng)過9年，尤其最近5年的奮戰(zhàn)，建立了最嚴格的監(jiān)管體系，全面提升了中國奶粉品質(zhì)。中國奶粉市場過去的幾年發(fā)生了什么呢？過去幾年，很多中國消費者到海外搶奶粉，作為一個消費者感覺到的是不便捷，對于我們奶粉的從業(yè)者感受到的是汗顏。中國奶粉市場發(fā)生了品牌失控，一個國家兩三千個品牌，而一般的國家只有三五個品牌。第三是價格失控，好多國家的小品牌到了中國，號稱高端，攫取暴利，在這種情況下，我們各級政府、各部門、各部委、協(xié)會出臺了很多政策法規(guī)，扶持幫助行業(yè)發(fā)展，比如雙提行動、嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細則等等。近幾年中國奶粉行業(yè)經(jīng)歷了最嚴格的監(jiān)管，并產(chǎn)生了很好的效果，我們看到農(nóng)業(yè)部公布的中國規(guī)模牧場的原產(chǎn)值，從乳蛋白、乳脂肪、菌落數(shù)、體細胞各方面優(yōu)于國際的先進水平，生產(chǎn)嬰幼兒奶粉用的都是大型牧場的奶源，菌落數(shù)少于2萬，實際使用小于八千。中國嬰兒生產(chǎn)奶粉現(xiàn)在都是原材料全球優(yōu)選，確保嬰幼兒產(chǎn)品的高質(zhì)量。運用了全球最新的專利，所以世界上最先進的嬰兒奶粉工廠在中國，中國嬰兒奶粉工廠的工藝水平、裝備水平已經(jīng)達到世界一流，還有很多專家、科研機構(gòu)，與中國的企業(yè)共同研究中國寶寶的體質(zhì)，是配方讓中國的寶寶舒適成長。 中國奶粉振興的上半場，品質(zhì)振興已經(jīng)達到了很優(yōu)秀的一個指標。那奶粉振興的下半場主要工作就應該是提升消費者信心、提高市場占有率，開啟嬰幼兒奶粉發(fā)展的新時代。配方注冊制最大的功能就是篩選功能，把優(yōu)秀的企業(yè)篩選出來，通過配方注冊制，可以讓貼牌、代工這種現(xiàn)象減少，提高了行業(yè)的集中度，使消費者看得明白，買得清楚。 在配方注冊制后如何提升市場占有率，我有幾個建議。第一就是提升消費者信心，第二提高一線城市的市場占有率，第三就是繼續(xù)提高國際影響力。 第一，具體來說如何提升消費者信心，就是開放牧場、工廠，做透明奶粉，讓消費者了解真實的中國奶業(yè)現(xiàn)狀。君樂寶過去幾年接待了很多游客，去年接近60萬，今年接近100萬，對君樂寶的快速發(fā)展起到了非常好的推動作用。 第二，如何提升一線市場國產(chǎn)奶粉的市場占有率，君樂寶的經(jīng)驗就是登陸香港、澳門銷售，去一線城市確實開始難度比較大，現(xiàn)在國產(chǎn)奶粉主要市場是三四線城市。君樂寶在香港一開始消費者也不認可，送一罐試用不行就送一箱，消費者就感覺到我們的誠意，感覺到我們進入香港市場的決心，和對品質(zhì)的信心，所以香港銷售情況越來越好，我們連著參加了兩次香港的展會，可以看到非常多消費者在參與我們的活動。所以我們今年8月份又進入了澳門市場，引入澳門市場以后，比香港當初起步要快得多。所以我認為重塑奶粉行業(yè)失去的信任的唯一途徑就是真誠，我們所有奶粉的企業(yè)應該在一線城市，對消費者展開真誠的溝通。 第三，繼續(xù)參與國際認證和評比，與國際市場做比較。君樂寶是全球首個通過BRC A+認證的奶粉企業(yè)，同時，國內(nèi)很多優(yōu)秀企業(yè)通過了食品評鑒大會的金獎，比如旗幟獲得了特別金獎，這為國產(chǎn)奶粉在國際上爭得了榮譽，證明了國產(chǎn)奶粉的國際品質(zhì)。 第四，建議合理定價。有很多消費者通過海淘的方式，或者到國外搶奶粉，奶粉在中國價格遠遠高于全球市場的價格，我希望市場的價格也是回歸合理。 基于以上的觀點與認識，我認為配方注冊制以后市場格局會發(fā)生變化，會從比數(shù)量變?yōu)楸荣|(zhì)量。過去我們都在比有多少個系列，有的國家到中國賣的奶粉有一兩百個系列，會從比概念營銷到比品牌信念，所以奶粉配方注冊制以后關(guān)鍵詞就是質(zhì)量、品牌。基于以上的觀點君樂寶做出一些小小的成績，1到10月份君樂寶配方奶粉同比增長超過110%，君樂寶明星產(chǎn)品增長超過300%，上個月也就是10月份，君樂寶單月訂單量超過4個億。過去火柴不叫火柴，叫洋火，水泥高洋灰，還有洋油、洋布、洋釘，這些名字現(xiàn)在已經(jīng)成為歷史，現(xiàn)在出來洋奶粉，而高鐵、共享單車、移動支付、網(wǎng)購這些新的中國的四大發(fā)明讓我們中國人驕傲，讓消費者便利，國外很多元首都為中國點贊，這不是中國制造，這已經(jīng)成為中國創(chuàng)造，過去我們奶粉行業(yè)沒有為中國制造添光添彩，現(xiàn)在這么好的環(huán)境，我相信有我們大家的共同努力，中國奶粉也將成為中國制造的崛起典型標準。 今年1月份總書記在旗幟乳品視察時指出，讓祖國的下一代喝上好奶粉，讓國產(chǎn)奶粉在市場中起主導作用，君樂寶人聽了倍受鼓舞，君樂寶人愿與在座的各位朋友一起，將總書記的囑托落實到實地，實現(xiàn)中國的全面振興，讓我們一起努力，不辜負這個偉大的新時代! 主持人：謝謝劉總，黨中央、國務院發(fā)布的實施健康中國戰(zhàn)略中，作為健康產(chǎn)業(yè)的奶業(yè)有著義不容辭的重要擔當。無論從國家高度來看，還是產(chǎn)業(yè)聚焦來看，嬰幼兒奶粉的創(chuàng)新發(fā)展都是需要投入對每一個細節(jié)的兢兢業(yè)業(yè)，每一天的腳踏實地。 今天我們也特別請來了嬰幼兒奶粉的行業(yè)專家、企業(yè)代表，來就嬰兒奶粉的發(fā)展現(xiàn)狀、奶源建設、檢驗能力、管理水平等問題，進行更全面深入的探討和交流。 首先我們舉辦的是“好奶粉 好奶源”優(yōu)質(zhì)奶源主題對話，有請： 中國農(nóng)業(yè)大學教授，國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學家李勝利 光明乳業(yè)股份有限公司副總裁羅海 貝因美嬰童食品股份有限公司總經(jīng)理黃燾 黑龍江省完達山乳業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理嚴利 沈陽輝山控股（集團）有限公司高級副總裁徐廣義 共同登臺，與我們一起探討“好奶粉 好奶源”優(yōu)質(zhì)奶源”方面的問題，有請。 我們說沒有好的奶源，談不上有好的嬰幼兒奶粉，李教授您作為我國的奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的首席科學家，能不能談一下目前我國奶源的現(xiàn)狀以及未來的發(fā)展是什么樣的情況。 李勝利：我覺得中國奶業(yè)在轉(zhuǎn)型升級，現(xiàn)在奶業(yè)發(fā)展情況和2008年之前是天壤之別，達到了國際先進水平，有些還達到了歐盟標準，我們現(xiàn)在國內(nèi)規(guī)�；翀龅谋壤呀�(jīng)超過53%了，今年可能超過60%，很多牧場能做到集中的飼養(yǎng)、擠奶，并實現(xiàn)奶源的追溯。另外，自動飼喂占到80%，優(yōu)質(zhì)飼料包括全玉米青貯超過80%，中國規(guī)模牧場乳蛋白已經(jīng)達到3.3，包括乳汁率達到3.87，體細胞數(shù)低于30萬，細菌數(shù)低于13萬，這個數(shù)字已經(jīng)是超過了歐盟的原來的標準。我到一些牧場去，擠奶區(qū)比廚房都干凈，企業(yè)監(jiān)管得很嚴。另外，中國奶�，F(xiàn)在吃的是世界上最好的，中國自己在糧改飼，我們的牧草吃的是全球的，從美國進的苜蓿、燕麥草，很多國家是吃不到的，所以我覺得近些年中國奶業(yè)正在建立我們自己的體系，奶源達到世界非常好的水平。 主持人：現(xiàn)在中國奶業(yè)發(fā)展真的已經(jīng)達到了歷史上最好的水平，可以說是黃金期。這幾年來，我們的國產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉企業(yè)，在嬰幼兒配方奶粉的奶源建設方面也做了很多工作。光明是成立最早的奶業(yè)企業(yè)之一，接下來請羅布總統(tǒng)給我們談談光明的奶源建設情況。 羅海：各位領(lǐng)導，各位同仁大家好，我是來自光明乳業(yè)的，大家也知道，光明乳業(yè)是一家比較典型的城市型乳業(yè)，雖然我們嬰幼兒奶粉銷售體量并不是很大，但是在嬰幼兒奶粉的制造以及設計上下了點工夫，我們在東北有專屬的嬰幼兒的牧場，俗話講把牛伺候好了，才能給你好的奶，所以我們的理念是把伺候好了，現(xiàn)在伺候好一頭牛沒那么容易，待遇比人都不差，包括全方位的科技跟蹤。我相信現(xiàn)在所有的乳企都往這個方向發(fā)展，不是很稀奇的事情。我剛進光明乳業(yè)的時候，十四五年以前我去參觀，他們說牛上面要別一個跟蹤機，當時就很新奇，現(xiàn)在幾乎我到每個企業(yè)去參觀都是如此，包括現(xiàn)在企業(yè)也運用了互聯(lián)網(wǎng)+的概念，就是這個牛全程可以監(jiān)控，問題我們?nèi)槠笙蛳M者的宣傳這方面未來恐怕做的更多一些，因為現(xiàn)在消費者非常理性，尤其是現(xiàn)在年輕的媽媽，知識的層次越來越高�，F(xiàn)在我們的牧場裝了攝像頭，希望在網(wǎng)絡上能夠全程直播，相當于像認養(yǎng)一頭牛的概念。所以光明在這方面，該做的我們都去做，如果行業(yè)里面有更先進的方法咱去學，因為在孩子的身上，我們都是做父母的，做這個行業(yè)首先你得有良心，不能光看損益表，要把自己的產(chǎn)品的質(zhì)量做好了，然后再輔之以更好的營銷的手段，我覺得你的產(chǎn)品自然而然會獲得消費者的親睞。 主持人：謝謝羅總，打鐵還得自身硬，也要不斷進步，貝因美多年來專注嬰幼兒奶粉，請黃總給我們介紹下貝因美在奶源建設方面的情況。 黃燾：貝因美的主業(yè)一直是嬰幼兒配方食品，我們始終秉持著對寶寶負責，讓媽媽放心的質(zhì)量方針，我們是堅持國際品質(zhì)、華人配方的理念，依托優(yōu)質(zhì)的奶源資源，做好嬰幼兒配方奶粉，因為我們公司的總部在杭州，很多人問你們有奶源基地嗎？其實我們在2005年就在北緯45度的黃金奶源帶，在黑龍江的安達，也是中國農(nóng)業(yè)部命名唯一一個奶牛之鄉(xiāng)，我們建立了自己的奶�；�，到目前為止我們在奶源建設上面投資已經(jīng)超過8個億，我們在安達建立了萬頭規(guī)模的牧場群，目前我們所有用的現(xiàn)代奶源都是來自于自有或者控股牧場，在黑龍江我們依托當?shù)氐酿B(yǎng)殖場，引進了在東北高寒地帶以及先進的飼養(yǎng)技術(shù)，我們現(xiàn)在所產(chǎn)的鮮奶在蛋白、油脂和菌落數(shù)和體細胞方面都是高于歐盟標準的，正因為有這樣的奶源的基礎(chǔ)，我們在黑龍江安達建立了亞洲最大的單體生產(chǎn)工廠，這個產(chǎn)能能夠達到10萬噸，工廠的規(guī)模和裝備水平都是國際先進水平的，我們在國內(nèi)可以率先實現(xiàn)600個小時不停機，正因為有這樣的奶源基礎(chǔ)和我們系統(tǒng)的質(zhì)量管理體系，加上中國制造的持久的理念，在2016年愛爾蘭首都東柏林舉辦的世界食品科技大會上面，我們的核心產(chǎn)品關(guān)注寶貝系列也獲得了世界食品科技大會一個特別獎項，“致力于促進食品安全”特別獎，在目前這樣的形勢下面我們要牢記總書記的囑托，讓祖國的下一代能夠喝到優(yōu)質(zhì)的奶粉，我們要繼續(xù)努力，不忘初心，把我們的產(chǎn)品做的更好，謝謝。 主持人：謝謝您，剛才說到讓媽媽放心，讓寶寶安心，其實通過我們奶業(yè)人的努力，讓消費者放心我們才能夠安心。完達山是立足黃金奶源帶，請嚴總與我們分享下，完達山在嬰幼兒配方奶粉的奶源建設方面的情況。 嚴利：完達山乳業(yè)一直非常重視嬰幼兒方乳粉的奶源基地的建設和發(fā)展，完達山嬰幼兒配方粉主要在黑龍江省內(nèi)生產(chǎn)，因為我們的奶源有70%是在北緯45度，就是國際公認的黃金奶源帶上，完達山是依托黃金奶倉，生態(tài)北大荒等得天獨厚的自然優(yōu)勢，長期堅持在黑土地養(yǎng)健康牛，做誠信人，產(chǎn)優(yōu)質(zhì)奶的理念，在黑龍江省委省政府農(nóng)村總局的大力支持下，我們首先在奶源基地建設下大力，使我們在嬰幼兒配方粉達到了百分之百，另外引進了國外優(yōu)質(zhì)的種牛，引進了先進養(yǎng)殖理念，這樣就奠定了基礎(chǔ)。第二個我們的管理，利用我們的黑龍江農(nóng)墾土地的資源優(yōu)勢，利用國家苜蓿草改良的政策，我們開出紫花苜蓿，還有燕麥草的種植，同時在原材料把控上進行了嚴格的把關(guān)，在奶牛的健康防御上也是嚴格的監(jiān)控，從源頭上使我們嬰幼兒配方奶粉有安全的保證。第三個我們要全過程的監(jiān)控，利用GPS、遠程監(jiān)控，從奶牛的飼養(yǎng)、牛奶的擠乳、儲存、運輸乃至進廠的檢測都全過程監(jiān)控，包括監(jiān)控無盲點。第四個方面我們在加強服務體系方面的建設，我們利用奶牛體系對牧場進行培訓、推廣，使他們在飼養(yǎng)管理上更加科學，更加規(guī)范，那么生產(chǎn)出的奶源的品質(zhì)非常一致，非常穩(wěn)定，這樣也是我們生產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉的基礎(chǔ)。接下來我們下一步要完成專屬牧場的工作，嬰幼兒配方粉所要使用的奶源必須是我們指定專屬的牧場，我們利用智能化、信息化大數(shù)據(jù)的管理，把標準定的更高，品質(zhì)要求的更高，這樣我們也有信心跟在座的同行攜手并肩，讓我們祖國的下一代吃上好奶粉，謝謝主持人。 主持人：首先是擁有得天獨厚黃金奶源帶，再加上我們后續(xù)的嚴格的質(zhì)量把控和監(jiān)管，所以我相信一定會有更多更高品質(zhì)的奶源供給。輝山不僅是嬰幼兒奶粉企業(yè)，本身也是我國最大的牧業(yè)企業(yè)之一，請徐總介紹下輝山在奶源建設方面的情況。 徐廣義：我們今天論壇的主題是好奶粉的基礎(chǔ)是好奶源，各位老師剛才也延伸了，輝山一直秉承初心，我們集中精力做好一件事，真真正正種好草，養(yǎng)好牛，產(chǎn)好奶，在黃金奶源帶上我們?yōu)槟膛ｉT精心種植了50萬畝的飼料基地，從澳洲引進了大量良種奶牛，建了82座現(xiàn)代化規(guī)模牧場，奶牛達到了200萬頭，這樣一個近乎完美的乳制品全產(chǎn)業(yè)鏈，不僅是它的規(guī)模大、體量大，更重要的它的集約化程度、信息化、智能化的程度，無論從管理上，從技術(shù)上，從效益上，包括競爭力方面，我認為我們的全產(chǎn)業(yè)鏈都達到了一個國際領(lǐng)先的水平，尤其難能可貴的就是說它的品質(zhì)水平已經(jīng)超過了歐美日等發(fā)達國家的水平，我想有高品質(zhì)作為基礎(chǔ)，有史上最嚴監(jiān)管作為保障，跟在座的乳品同仁一道，我們一定不會辜負總書記的重托，也一定能讓國人下一代喝上最頂級的好奶粉，謝謝大家。 主持人：好，謝謝，我們各位的企業(yè)代表以及李老師為我們分享了不管奶牛從數(shù)量上也好，包括奶牛的生長環(huán)境也好，包括黃金奶源優(yōu)秀的地理位置種種因素綜合在一起，讓我們得到了得天獨厚非常完美的奶源，感謝各位的分享，謝謝。 十九大報告提出現(xiàn)在要打造質(zhì)量強國，提出了質(zhì)量第一的導向，我想質(zhì)量也是供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革非常重要的一個組成環(huán)節(jié)，接下來我們就要進行好奶粉好品質(zhì)質(zhì)量安全主題的對話，我們有請到是： 中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院教授、博士生導師任發(fā)政 內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團）股份有限公司副總裁黃忻 西安銀橋乳業(yè)集團副總經(jīng)理張小亮 澳優(yōu)乳業(yè)（中國）有限公司副總裁、總工程師戴智勇 旗幟嬰兒乳品股份有限公司副總經(jīng)理王劍飛 請各位上臺與我們一同分享討論，掌聲有請。 歡迎各位，任教授，剛剛說到好奶源有了，怎么利用好的奶源生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)安全的嬰幼兒配方奶粉，您作為乳品加工方面的專家，來給我們支支招。 任發(fā)政：今天這個主題非常好，實際上優(yōu)質(zhì)乳制品還是要靠好奶源。這幾年農(nóng)業(yè)管理部門對奶業(yè)振興以及整個乳品工業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級發(fā)揮了重要作用，造就了非常優(yōu)質(zhì)的奶源。應該說整個奶業(yè)的提升，實際上是跟國家戰(zhàn)略相關(guān)的，乳制品安全與品質(zhì)的提升是國家食品安全提升的一個典型代表。我想第一個應該是給政府主管部門點贊，這幾年奶業(yè)已經(jīng)不僅被當作普通食品來看待，實際上把它當成國家的形象和社會的問題來關(guān)注、來治理。這幾年很多政策、法規(guī)和標準相繼出臺，嚴苛的管理對奶源升級發(fā)揮了重要的作用。前幾天食藥監(jiān)總局也總結(jié)了三聚氰胺事件以后在監(jiān)管方面取得的成績。更重要的是大家也在反思如何科學化，這也是下一步重點考慮的問題。第二個點贊是對企業(yè)家，中國奶業(yè)能夠取得現(xiàn)在的成績，是全行業(yè)緊緊圍繞著企業(yè)家，在他們的帶領(lǐng)下努力工作取得的。他們是中國奶業(yè)真正的功臣，在他們的堅持下，才能有這么大的進步。他們的堅守真的讓我非常感動，這是我想給他們點贊。 第三個應該給中國的消費者點贊。中國消費者仍然堅信國內(nèi)的產(chǎn)品會很好，他們還在消費我們的產(chǎn)品。對于所有人的信任，要給他們點贊。 對于未來的發(fā)展，相信在座很多企業(yè)家都有各自的想法，我希望大家能繼續(xù)堅持。首先，希望我們的政府部門繼續(xù)堅持，把奶業(yè)作為國策來考慮，這是非常重要的。第二是特別希望企業(yè)家繼續(xù)堅守。我們國家用十幾二十幾年取得了國外近百年或者幾百年取得的歷史，但是需要我們下一代繼續(xù)努力工作，這種堅守更加的重要。因為品牌絕對不是三天兩天形成的，國外的品牌都是近百年的歷史形成的。歷史的沉淀非常重要，所以希望企業(yè)家繼續(xù)堅守。第三，我們所有人都要堅信中國的奶粉經(jīng)過十年磨一劍，已經(jīng)取得了很大的成功，未來中國奶粉一定會做得更好。 主持人：其實今天也應該為所有來到論壇現(xiàn)場的所有嘉賓以及企業(yè)家代表來點贊，正是因為有了你們的努力，才能讓中國的孩子喝上好奶粉，而且是世界頂級的好奶粉，謝謝您。 我們知道好品質(zhì)是利用好奶源生產(chǎn)出來的。在嬰幼兒配方奶粉的品質(zhì)管控、加工技術(shù)等方面，企業(yè)也做了很多工作。蒙牛是中國奶業(yè)的龍頭企業(yè)，這兩年，蒙牛雅士利在整合國際資源方面的表現(xiàn)突出，接下來請黃總為我們分享在奶粉品質(zhì)管控等方面的經(jīng)驗。 黃忻：謝謝主持人，也非常感謝剛才任教授的發(fā)言，給我們很大的信心。奶協(xié)搭了這么好的平臺，跟全國的同仁，還有行業(yè)的領(lǐng)導們進行一個交流，把蒙牛這幾年在奶粉方面做的一些工作給大家做一個介紹。蒙牛這幾年對奶粉的業(yè)務進行了一個比較大規(guī)模的整合，我們從2016年開始，雅士利完成了對多美滋的并購，把原來歐世蒙牛也納入到雅士利集團下面，形成了一個非常完整清晰的板塊，同時大家也說到了，好奶粉是需要好奶源來制造出來的，在奶源控制方面，今年大家也看到了蒙牛增持了現(xiàn)代牧業(yè)，現(xiàn)代牧業(yè)是目前國內(nèi)最大的，也是非常有名的牧業(yè)企業(yè)，我們從上游的奶源控制方面，更加的發(fā)力，這樣能夠為我們造出好奶粉提出了一個基礎(chǔ)。同時雅士利有一個非常大的特點，就是剛才主持人提到我們在國際化方面做了一些試行，2012年雅士利在新西蘭建造了自己的生產(chǎn)基地，這個生產(chǎn)基地我們不是貼牌生產(chǎn)，也不是并購，而是在走遍新西蘭找到了一塊最適合建基地的地方，在新西蘭的北島懷卡托市建了綠地投資的工廠，投資了10億人民幣，目前雅士利生產(chǎn)的奶粉已經(jīng)在中國國內(nèi)市場和新西蘭當?shù)氐氖袌鐾蕉忌鲜辛�。我們之所以走國際化的道路是出于這樣的考慮，目前大家已經(jīng)看到中國的乳業(yè)已經(jīng)進入了新的發(fā)展階段，我們的挑戰(zhàn)是打造世界知名的品牌和世界知名的乳業(yè)企業(yè)，我們在中國市場上面對的就是國際競爭，所有國際知名品牌的乳制品、奶粉都在中國市場上，在中國的網(wǎng)站上能夠找到，所以我們現(xiàn)階段如果要再進一步提升，在結(jié)構(gòu)調(diào)整必須有開放的心態(tài)，必須有國際視野，我們的國際化不是簡單的去拿國際的資源，當然我們要整合國際上優(yōu)質(zhì)的資源，我們還要對標國際的管理水平，還要用國際的研發(fā)技術(shù)，所以我們也依托蒙牛的戰(zhàn)略股東開展基礎(chǔ)研發(fā)方面的深度的合作，今年3月份在李克強總理訪問新西蘭期間，我們蒙牛在新西蘭和當?shù)氐哪翀龊彤數(shù)氐墓俜綑z測機構(gòu)，還有當?shù)氐慕逃芯繖C構(gòu)簽了四方的深度合作協(xié)議，完成了我們在新西蘭從上游的奶源到生產(chǎn)加工，全產(chǎn)業(yè)鏈的生產(chǎn)布局。 剛才我們聽到了很多兄弟企業(yè)的介紹，覺得蒙牛在奶粉這個方面還有很多需要學習的地方，這幾年來我們深深的感到國家的各部委，農(nóng)業(yè)部，食藥監(jiān)、工信部，還有包括地方的各個部門，其實為奶業(yè)的發(fā)展提供了很好的政策環(huán)境，行業(yè)更是為了消費信心殫精竭慮，專家也給我們出謀劃策，還有選擇我們的那些消費者，所以我們沒有理由不做好自己的事情，我們只能用這種不忘初心，我們希望消費者能夠忘掉十年前的事情，但是作為行業(yè)中人，作為乳業(yè)人我們一刻都不敢忘，讓消費者重新對我們有信心。 主持人：比如說我在新西蘭一個超市里看到中國產(chǎn)的奶粉，那種心里的感受，那種自豪感我想這是給我們長臉的事情。接下來有請銀橋的代表，銀橋是伴隨改革開放成長起來的老牌奶粉企業(yè)，請張總談談銀橋在奶粉品質(zhì)管控等方面的經(jīng)驗。 張小亮：主持人好，大家好，首先我代表銀橋乳業(yè)集團將我們在品控管理和技術(shù)加工方面給大家做一些報告，好奶粉中國造，應該說是全體奶業(yè)人共同的職責和追求，西安銀橋地處西北地區(qū)，始建于1978年，與改革開放同步，40年的品質(zhì)堅持，讓消費者成為銀橋傳承了兩代人的情感，40年的發(fā)展，面對千變?nèi)f化的市場，我們始終秉持一個理念，就是以質(zhì)量求發(fā)展，以誠信鑄品質(zhì)，牢記產(chǎn)品就是人品，質(zhì)量就是生命這樣一個經(jīng)營理念，將誠信、品質(zhì)與使命共同擔當?shù)氖虑�，成為我們服務消費者的一個最基礎(chǔ)的原則。在品控加工和技術(shù)加工，應該說整個行業(yè)里面我們的裝備水平在世界上都領(lǐng)先的，在管理上概括四個字，所謂三化三嚴，三化就是在我們生產(chǎn)管理過程中制度的科學化，行業(yè)里面包括國家部委有相關(guān)的法規(guī)規(guī)定。再一個管控過程一定是要精細化的，而所有的操作必須是人來干的，就意味著人員必須專業(yè)化，在品控管控方面嚴把三關(guān)，進、造、出，展現(xiàn)出最直接的感覺叫合格證，談到了檢測，我們對于檢測賦予的理念應該是兩類，表面上說是產(chǎn)品技術(shù)指標、產(chǎn)品指標的合格，這叫合格證，又一種合格是在生產(chǎn)管控過程中按章辦事，叫合規(guī)證，持有了產(chǎn)品本身的合格和生產(chǎn)過程規(guī)范的合規(guī)，兩個合格才能夠持續(xù)創(chuàng)造匠心制造這樣一種強大的生產(chǎn)。我們相信好產(chǎn)品是造出來的，不是檢出來的。 自信，當然必須要有誠信，要有良心，2012年銀橋乳業(yè)集團已經(jīng)通過奶源、進廠、生產(chǎn)、質(zhì)量、流通、財務、人員等七個方面通過了國家體系認證，誠信體系認證，在這一基礎(chǔ)上市場上的產(chǎn)品表現(xiàn)由數(shù)字說話，雖然我們體量不大，但是在產(chǎn)品的質(zhì)量品質(zhì)方面，多來百分之百的合格，因為我們在整個管理里邊附加了銀橋人的使命，就是100減1等于0，100減1等于0，產(chǎn)品上出現(xiàn)一個不合格叫產(chǎn)品等于0，環(huán)節(jié)里面出現(xiàn)一塊不合格叫整個流程不合格，這就是100減1高度負責的匠心理念。好奶粉中國造，中國造好奶粉，我想這句話應該是一語雙關(guān)，好奶粉就應該是中國造，消費者的信任，中國造就必須是好奶粉，這是企業(yè)的責任，我們始終要堅持這樣一種理念，匠心制造成心經(jīng)營，才能完成整個行業(yè)賦予我們整個行業(yè)主體企業(yè)的使命責任，讓祖國的下一代喝上好奶粉，我們愿意做更大的努力，不懈的努力。 主持人：匠心制造，時間才是最好的證明，謝謝您。我們知道澳優(yōu)是一個比較有特點的奶粉企業(yè)，著力在國際化的資源配置，請戴總介紹澳優(yōu)在加工、品控方面的情況。 戴智勇：各位可能有些對澳優(yōu)還不是很熟悉，我做一個簡單的介紹，澳優(yōu)是2003年在湖南長沙成立的，我們公司從一成立開始就堅守質(zhì)量安全，創(chuàng)新發(fā)展，奉獻社會的精神，這兩年澳優(yōu)在湖南當?shù)孛磕甑募{稅都在3億元以上，澳優(yōu)也是一個立足于中國放眼全球的企業(yè)，我們從建立開始就堅持這個中國的國內(nèi)標準和國際標準相融合的概念，我們所有的產(chǎn)品服務的標準，既要符合中國的標準，又要符合國外的標準，同時中國工信部質(zhì)量安全的示范企業(yè)，我們公司也是其中之一，從源頭開始一直到消費者手中，全程的質(zhì)量監(jiān)控，我們這個系統(tǒng)在行業(yè)內(nèi)算是比較早推行這個，大概推了五千多萬，在整個生產(chǎn)制造方面，我們澳優(yōu)在全球是擁有10家工廠，在中國是兩家，歐洲五家，澳大利亞一家，在新西蘭有一家，我們所有的工廠都通過了國內(nèi)機構(gòu)的認證，我們在進廠包括檢測方面都是中國國內(nèi)和國際的專家共同參與，包括我們的國乳中心，還有其他的專家在我們建廠開始就參與了廠房的設計工作，不管是國內(nèi)的工廠還是國外的工廠，目前包括澳優(yōu)的產(chǎn)品在CFDA組織抽檢當中是抽檢合格的。同時科技的力量也是非常重要的，澳優(yōu)從成立一開始，就立足于科研領(lǐng)先的一個戰(zhàn)略，我們現(xiàn)在有博士工作站，也有營養(yǎng)與食品營養(yǎng)研究院，我們也有與北京人民醫(yī)院成立研究庫，包括跟國內(nèi)權(quán)威的院校包括中國農(nóng)業(yè)大學、北京大學醫(yī)學部都聯(lián)合成立研究所，簽了長期的戰(zhàn)略合作協(xié)議，共同進行產(chǎn)品的開發(fā)和質(zhì)量把控的工作。同時我們在全球的研發(fā)中心也進行了布局，我們現(xiàn)在專職的研發(fā)人員大概是有六七十個，我們在中國湖南，歐洲的荷蘭進行了合作，在澳大利亞也建立了研發(fā)的中心。澳優(yōu)愿意以科技和質(zhì)量安全為己任，為全國人民造出最好的優(yōu)質(zhì)奶粉。 主持人：感謝戴總，接下來請王總分享下在奶粉品質(zhì)管控方面的情況。 王劍飛：聽了幾位老大哥的介紹，我們倍感鼓舞，旗幟乳業(yè)的情況給大家做個簡單的介紹，旗幟乳業(yè)地處河北壩上，在壩上草原海拔1645米，全年平均溫度在零下一度左右，全年二級以上優(yōu)級天氣在95%以上，是地域環(huán)境非常好的地方，我們這個企業(yè)在2014年12月26號正式投產(chǎn)，從技術(shù)成面我講一下旗幟乳業(yè)，旗幟乳業(yè)是汲取了中國奶業(yè)、行業(yè)近十年所有專家的智慧，從頂層設計來說，創(chuàng)造了一個全球一體化的模式，我們是養(yǎng)殖加工在一起，我們這些老板都是從事乳業(yè)近三十年，見證了中國乳業(yè)以及世界乳業(yè)走過的輝煌歷程，這個模式的誕生他們投入自己所有的心思和精力，共同想出來這兩種模式，我們?nèi)绾慰s短產(chǎn)業(yè)鏈的距離，這是我說的第一點。第二點重點說一下品質(zhì)管控，我們可以保證牛奶在兩個小時之內(nèi)進入加工環(huán)節(jié)，用最新鮮的牛乳做嬰兒粉的產(chǎn)品，所以這也是今天這個主題，好品質(zhì)的奶粉是需要用好牛奶來做。我們在下面跟郭教授聊天的時候就說，在溝通的過程中，同時也提出來，我們兩個小時的牛奶進入到加工環(huán)節(jié)，我們最大化的保留了原奶當中酶活性物質(zhì)，使奶粉品質(zhì)可以達到更高端，更高品質(zhì)。在今年5月31號世界食品品鑒大會旗幟奶粉也是獲得了特別金獎這樣的殊榮。整個從老板到每一個員工，我們一致的觀點就是做高品質(zhì)的產(chǎn)品，在工廠管理也是緊跟著君樂寶的步伐，我們現(xiàn)在工廠是歐盟認證已經(jīng)過了3A，君樂寶的工廠是已經(jīng)過到3A+，我們現(xiàn)在也在繼續(xù)努力，所以今年很有幸來現(xiàn)場跟大家共同的交流，談論嬰幼兒粉的工作，希望大家攜起手來，為了讓祖國下一代喝上好奶粉我們一起共同努力。 主持人：通過各位的分享，我想到了三個“zhi”，第一個中國制造，第二個中國智造，第三個中國質(zhì)造，通過我們的好產(chǎn)品，通過中國智慧打造出具有中國質(zhì)量，中國品質(zhì)的好產(chǎn)品，走向國際的市場，并且立于國際奶業(yè)市場不敗之地，謝謝各位。 主持人：下面是最后一個論壇“好奶粉 中國造”產(chǎn)業(yè)發(fā)展主題對話，有請到的是： 中國營養(yǎng)學會常務理事、婦幼營養(yǎng)分會主任委員汪之頊 內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司總裁助理陸新東 君樂寶乳業(yè)集團總裁魏立華 黑龍江飛鶴乳業(yè)有限公司副總裁盧光 北京三元食品股份有限公司奶粉事業(yè)部總經(jīng)理吳松航 與我們一起來討論對話。 首先還是從汪老師開始，好奶源鑄就好品質(zhì)，國內(nèi)嬰幼兒奶粉從奶源和品質(zhì)方面都有了保障，信心是當前國產(chǎn)奶粉的一個重要挑戰(zhàn)，所以如何來提振消費者的信心，怎么樣來實現(xiàn)好奶粉中國造的全面振興，您來跟我們談一談。 汪之頊：非常榮幸今天有機會來到這兒參加首屆嬰幼兒配方乳品的創(chuàng)新發(fā)展論壇，說實在對我來講也收獲很大，我們今天上午很多領(lǐng)導的報告還有企業(yè)家的報告，帶給我很多的信心，我是一個從事醫(yī)學營養(yǎng)學專專業(yè)人員，我的專業(yè)是關(guān)注孕婦乳母嬰幼兒他們的膳食和之間的關(guān)系，嬰幼兒配方奶粉這個話題對我來講還是非常關(guān)注的，說到信心，我覺得信心應該來自于了解和信任，了解應該是包括奶源、品質(zhì)、工藝、配方，還有管理，我們今天會議當中談了很多關(guān)于奶源和品質(zhì)的話題，所以我們已經(jīng)看到現(xiàn)在國產(chǎn)的奶粉已經(jīng)有了非常好的奶源和品質(zhì)的保證，我作為一個營養(yǎng)學的專業(yè)人員，我談一下對配方的理解。實際上來講，嬰幼兒奶粉的配方我們都知道，它主要是基于對母乳成分的科學研究的資料，然后利用現(xiàn)代食品科技的手段，來盡可能的去模仿母乳，所以所有的目標都是一樣的從這個角度來講，其實每個產(chǎn)品的配方之間其實是沒有太大差異的，也就是說盡管可能在配方的細節(jié)，或者說加工工藝方面存在一些細小的差別，但是這些差別和母乳成分相比都是微不足道的，因而我們可以理解他們的營養(yǎng)價值沒有太大差別，盡管有些產(chǎn)品有的貴，有的便宜一些，但是在滿足嬰幼兒基本營養(yǎng)需要方面都是一樣的。我們可以理解在直接的成本方面，或者說使用原料方面也沒有太大的差別，從這個角度來講，我們應該對產(chǎn)品的配方有一個比較到位的認識，特別是由于國家的標準和法規(guī)，在這個框架之下，實際上配方的差異就更小，我們可以理解所有的產(chǎn)品之間，在這個方面我們沒有刻意的放大，實際上配額方面是非常容易出現(xiàn)炒作概念的。因而我們國產(chǎn)產(chǎn)品取得比較好的發(fā)展，在奶源，在品質(zhì)、在生產(chǎn)工藝都已經(jīng)達到世界先進水平的時候，我們應該做的讓消費者了解我們目前的發(fā)展，一個引導消費者合理的消費，另外一個對企業(yè)里講，應該盡可能避免概念的炒作，而我們應該更加踏踏實實的，持之以恒的專注于保障和持續(xù)提高產(chǎn)品的品質(zhì)，所以只有這樣，才能夠贏得消費者更多的信任。 主持人：包括一些后續(xù)的服務，我覺得也都應該跟上。 汪之頊：我還有一點個人的看法，我剛才已經(jīng)講了，還是比較關(guān)注嬰幼兒配方奶粉的生產(chǎn)，實際上對我來講，今天會議當中我得到了很多的信息，在我以往是沒有得到的，我覺得在我們以后的工作當中，應該除了我們促進市場營銷，增進與消費者的溝通以外，我有一個建議，建議在座的各位企業(yè)家考慮，我們發(fā)展到今天這樣的階段，我們應該也需要更多的增加和一些專業(yè)人員的溝通，因為我們知道消費者在選擇一款產(chǎn)品的時候，除了公開的途徑獲得一些知識之外，應該征求一些所謂衛(wèi)生保健專業(yè)人員的意見，我通過今天的報告里面聽到特別振奮人心的一些消息，尤其是君樂寶乳業(yè)劉總那個報告進的特別引發(fā)人的思考，特別讓人振奮，我覺得這樣的課如果通過一些途徑給很多臨床醫(yī)生，很多保健專業(yè)人員，讓他們我們現(xiàn)在局面的發(fā)展，我覺得對于我們消費者真正認識到國產(chǎn)奶粉的現(xiàn)狀，增加大家的信心是非常重要的。如果可能我們中國營養(yǎng)學會也非常樂意架起這樣一個橋梁，促進產(chǎn)業(yè)和學術(shù)和專業(yè)層面的溝通和交流。 主持人：就是我們再架起一個和消費者溝通的橋梁，對于提振消費者的信心，讓大家真正了解我們現(xiàn)在中國奶業(yè)發(fā)展成一個什么情況，為什么可以毫無懷疑的選擇它，提供一個有力的保證，謝謝您。奶粉產(chǎn)業(yè)全球化日益深入，國產(chǎn)嬰幼兒奶粉企業(yè)如何打造更具國際競爭力的產(chǎn)品和品牌，讓祖國的下一代喝上國際品質(zhì)的好奶粉，讓國產(chǎn)品牌在市場中起主導作用？我們請到伊利為我們談一談，伊利是中國奶業(yè)的龍頭企業(yè)，實施“全球織網(wǎng)”計劃，國際化戰(zhàn)略取得顯著成效，請陸總分享下伊利對于國產(chǎn)奶粉未來發(fā)展的思考。 陸新東：各位領(lǐng)導，主持人，汪老師，各位媒體朋友們大家中午好，我是來自伊利集團，很高興能參加這么一次會議，剛才主持人已經(jīng)介紹了一下伊利，我想大家比較熟悉伊利，但是我還要說一點，我們目前伊利連續(xù)位居全球乳業(yè)八強，蟬聯(lián)了亞洲乳業(yè)第一。對于嬰幼兒奶粉，我們整合了全球的優(yōu)質(zhì)資源，去服務中國的寶寶，我們通過覆蓋亞洲、歐洲、美洲、大洋洲全球創(chuàng)新體系，全球資源體系，全球市場體系研發(fā)和推出最適合中國寶寶營養(yǎng)需求的好奶粉，我下面用三個端具體闡述一下，第一個端奶源端，我們充分整合了黃金奶源帶資源，這些產(chǎn)品它的奶源完全取自于伊利大洋洲生產(chǎn)基地，這個就從源頭保證了優(yōu)質(zhì)的好奶源，來保證它的優(yōu)質(zhì)質(zhì)量，從質(zhì)量端伊利目前和瑞士（通用公正行以及英國勞士、天祥集團）質(zhì)量管理三巨頭合作，不斷升級全球質(zhì)量管理體系，打造了質(zhì)量三條線，就是在國標的基礎(chǔ)上，伊利提升了50%的標準，建立了起標線，在起標線的基礎(chǔ)上，我們又提升了20%，制訂了內(nèi)控線，這些積極的努力，為嬰幼兒奶粉構(gòu)建了一個堅實的品質(zhì)防護墻。此外伊利嬰幼兒奶粉在行業(yè)內(nèi)率先的啟用了產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)，同時和國家相關(guān)的平臺進行有效的對接，極大的增強了消費者對品質(zhì)的信心。第四個端在創(chuàng)新端，我們始終把中國母乳研究作為基石，早在2007年我們就推出了首個中國母乳研究數(shù)據(jù)庫，現(xiàn)在我們又是依托歐洲的研發(fā)中心，升級了中國首個母乳研究數(shù)據(jù)庫，將母乳研究數(shù)據(jù)拓展到更加細微的母乳功能成分的研究，并且建立更前沿、更準確的母乳成分檢測方法，這些努力是我們的初心，也是我們的決心，我們也將按照總書記的要求，要讓我們的下一代喝上好奶粉，謝謝。 主持人：謝謝陸總的分享和介紹。君樂寶奶粉這幾年是集中凝聚了國產(chǎn)奶粉從站起來到強起來的發(fā)展歷程，接下來請魏總為我們分享君樂寶對于國產(chǎn)奶粉未來發(fā)展的一些想法。 魏立華：今天非常高興，也非常激動，這么多乳業(yè)同行，特別是嬰幼兒奶粉配方注冊后的第一個行業(yè)會議在石家莊召開，我在看的過程中，我的眼里頭熱淚盈眶。因為嬰兒奶粉事件發(fā)生在河北，發(fā)生在石家莊，九年也是中國奶業(yè)人努力奮斗的九年，在這九年中，中國奶業(yè)發(fā)生了脫胎換骨的變化，所以大家這都可以公認的。 過去我們國內(nèi)，包括現(xiàn)在在歐洲、澳大利亞、新西蘭，還是家庭養(yǎng)殖廠，家里三百頭五百頭，不會投入巨資建設現(xiàn)代化的設施�，F(xiàn)在國內(nèi)牧場都是企業(yè)建設，一個牧場可能就投入幾個億，我們的養(yǎng)殖水平在國際領(lǐng)先，主要體現(xiàn)在牛奶的指標、細菌種數(shù)、蛋白、包括體細胞。 我國是乳業(yè)生產(chǎn)和消費大國，要下決心把乳業(yè)做強做優(yōu)，生產(chǎn)出讓人民群眾滿意、放心的高品質(zhì)乳業(yè)產(chǎn)品，打造出具有國際競爭力的乳業(yè)產(chǎn)業(yè)，培育出具有世界知名度的乳業(yè)品牌。食品安全關(guān)系人民身體健康和生命安全，必須堅持最嚴謹?shù)臉藴�、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，切實提高監(jiān)管能力和水平。 總書記還特別強調(diào)，黨中央采取了很多舉措支持國產(chǎn)奶業(yè)發(fā)展，希望國產(chǎn)品牌在市場中起主導作用。創(chuàng)品牌的過程中，既要有高的標準，更要每一步腳踏實地、扎扎實實，一絲不茍抓好飼料、養(yǎng)殖、加工、銷售各個環(huán)節(jié)，最后讓市場說話，讓群眾說話。 今年春節(jié)我是在澳大利亞過年，入住的那個賓館正好是一個進口品牌在開年會，獎勵經(jīng)銷商去澳大利亞旅游。晚上回來的時候，看到很多人一罐子一罐子帶奶粉，我說你賣奶粉的怎么還往回帶奶粉，他說太便宜了，澳大利亞賣還不到100塊錢，回去我可以自己喝，可以往外賣。國內(nèi)奶粉、尤其進口品牌價格很高，怎么去建立信譽，讓我們價格回歸合理，讓消費者能夠喝得上、喝得起好奶粉，這是我們中國奶業(yè)人需要共同去努力的，不能讓我們消費者喝個奶粉工資花出去一大半。 我們這幾年做的工作，消費者還是很認可的。選擇君樂寶需要勇氣，為什么需要勇氣？因為我們有在河北這個陰影，有石家莊這個陰影，所以他一拿到君樂寶，他很猶豫，但是選了以后，他再去買進口品牌就沒有可能了。我們一罐奶粉賣一百多，買兩罐君樂寶奶粉喝著挺好，就不會再買那個高價奶粉了，這是一個特點。 第二個特點是買君樂寶奶粉的消費者，大家喝著挺好，就跟同學朋友親戚分享，這個奶粉不錯，才一百多塊錢，很好。所以我們這幾年發(fā)展的勢頭非常好，剛才劉總說我們單月4億，我給他們定的目標是明年再翻一番，達到40個億。我們的價格合理也是一個重要因素。 我弟弟家的孩子生了一對雙胞胎，一個孫子，一個孫女，我妹妹家的一個男孩，也生了雙胞胎，等于四個孫子，現(xiàn)在喝的都是我們自己生產(chǎn)的奶粉，我們要把國產(chǎn)奶粉的信心建立起來，我們要做最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，還要做最真誠的溝通，掙最合理的利潤，不辜負消費者的每一份信任和期待，用信譽讓我們的品牌真正強起來。 讓國產(chǎn)奶粉在市場上起主導作用，是對中國奶業(yè)人提出的要求，我們要把中國孩子的口糧牢牢把控在中國人自己手里。 主持人：這兩年來，飛鶴在國產(chǎn)奶粉的發(fā)展中表現(xiàn)亮眼，飛鶴對于國產(chǎn)奶粉發(fā)展之道有怎樣的思考，請盧總為我們分享。 盧光：今天上午聽了會長和秘書長的講話，真正感覺到中國嬰幼兒奶粉發(fā)生了翻天覆地的變化，是歷史的最好時期，已經(jīng)到了層次更高，實力更強，質(zhì)量更好，已經(jīng)步入了持續(xù)健康穩(wěn)定發(fā)展的時期，已經(jīng)從產(chǎn)品質(zhì)量安全轉(zhuǎn)向了如何發(fā)展的完成，今天針對好奶粉中國造產(chǎn)業(yè)發(fā)展的論壇，我代表企業(yè)闡述兩個觀點。第一個是創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展，眾所周知目前變化是這個時代的主旋律，無論在市場、產(chǎn)品、渠道以及消費者的購買行為、購買思想和他的購買路徑，都發(fā)生了翻天覆地的變化，這個變化我們要基于市場和消費者的需求出發(fā)，從而使我們的企業(yè)達到創(chuàng)新，通過創(chuàng)新驅(qū)動我們的發(fā)展。會長和秘書長都講到了作為嬰幼兒奶粉有兩大趨勢，第一個已經(jīng)進入中高端和高端的發(fā)展期，高端產(chǎn)品已經(jīng)占到了很大的份額，同時個性化的需求誕生個性的服務，因此就如何讓消費者滿足我們的需求，同時飛鶴乳業(yè)在科技創(chuàng)新，在研發(fā)創(chuàng)新上，又邁出了很大的一步，飛鶴乳業(yè)在基于更適合產(chǎn)品定位大的支撐下，對中國人的體質(zhì)，對中國母乳的研究以及對中國寶寶體質(zhì)營養(yǎng)不同的需要，研制出新的產(chǎn)品，同時也取得很好的成績。所有這些成績的取得，我個人認為真的應該是廣大的消費者，對中國民營企業(yè)，對中國嬰幼兒奶粉企業(yè)，對創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展的高度認可，也是中國乳品企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的具體體現(xiàn)。只有這樣，我們研究了消費者，研究了他的需求，研發(fā)的產(chǎn)品，生產(chǎn)出的產(chǎn)品，才能夠更貼近消費者，才能夠離消費者的需求更近，只有這樣的話，感受到創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展，以及爆發(fā)出強大的勢能，我想以后一定會是這樣。 第二個觀點就是品牌凝聚力量，大家知道中國正在從制造大國向品牌大國轉(zhuǎn)變，可能各位也更清楚，國務院把5月10號定為中國品牌日，就是說在品牌頂層設計方面國家有更高的品牌戰(zhàn)略的思考和定位，因此我在這里所說的是，希望中國的乳品企業(yè)能夠大家一起共同努力，樹立這樣的大品牌觀，這個大品牌觀就是中國奶業(yè)，這才是一個品牌，只有大家形成合力，把中國奶業(yè)變成中國的名片，不但在中國有很好的表現(xiàn)，更好的是能夠走出國門，讓國際市場更加認可，我們每一個企業(yè)，每個奶業(yè)人應該樹立這樣的大品牌觀。剛才談了亮點，其實從創(chuàng)新作為一個企業(yè)里講是企業(yè)的血液和動力，我想品牌也應該是企業(yè)的一個靈魂，只有把這兩個做好，我們扎扎實實的，把中國乳業(yè)做好，這樣才能夠更好的進軍國際市場，牢記總書記的囑托，生產(chǎn)出更多、更好、更適合中國寶寶體質(zhì)的產(chǎn)品，為中國的寶寶健康護航，也希望有華人的地方就有中國奶粉，就有飛鶴奶粉，謝謝大家。 主持人：我覺得很多程度上品牌的建設更多是一種特色的建設，包括飛鶴，剛剛我們說到，我們不一定是貴的就是好的，適合的就是好的，適合中國寶寶的才是好奶粉，接下來請到三元奶粉的代表。三元奶粉是國產(chǎn)奶粉里面的著名品牌，產(chǎn)品品質(zhì)一直受到消費者信賴，請吳總分享下三元對國產(chǎn)奶粉發(fā)展的思考。 吳松航：謝謝主持人，我是北京三元奶粉的吳松航，其實三元奶粉和大多數(shù)知名品牌一樣，這幾年一直在不遺余力做好振興奶粉的工作，在承擔這個重任，從剛才包括幾個大企業(yè)發(fā)言當中都會涉及到奶源、工廠建設和研發(fā)，三元奶粉也不例外，在最近幾年經(jīng)濟一體化的形勢下，三元在河北先后進行了大型的現(xiàn)代化牧場，目前可以說是生產(chǎn)裝備水平最高，尤其突出的是這幾年以來，在研發(fā)方面做的一些其他的努力，早在2014年在國家科技部支持下，依托三元技術(shù)研發(fā)中心成立了國家母嬰乳品健康工程技術(shù)研究中心，通過三年的細致研究分析，首次在2016年對我國母乳500多種功能成分做出了定量定性的分析，并且依據(jù)這些研究成果做了大量臨床喂養(yǎng)實驗研究，在2016年10月份，臨床喂養(yǎng)實驗研究項目順利驗收，在中國的奶粉行業(yè)通過臨床喂養(yǎng)實驗研究獲得國家科技部門這還是首次�？梢哉f從牧場的建設，工廠的建設到母乳喂養(yǎng)方面的研究，在這方面三元奶粉一直與其他各大企業(yè)一樣，走到了中國奶粉行業(yè)的更前沿，對于三元奶粉來講做更適合中國體質(zhì)寶寶的產(chǎn)品，牢記總書記的囑托，對于三元奶粉已經(jīng)不僅僅是一句口號，而是依據(jù)企業(yè)的綜合實力正在實現(xiàn)的現(xiàn)實，我想這應該是給中國乳業(yè)最大的信心。 主持人：的確，提振信心要以質(zhì)量為基石，我們有比歐洲，比美國、比日本更為嚴格的中國標準，這就是創(chuàng)造，我們有比歐洲美國更為高標準體制的產(chǎn)品，我們還有比他們更為嚴苛的監(jiān)管制度，所以我想我們正在創(chuàng)造著屬于現(xiàn)在中國奶業(yè)發(fā)展黃金期的中國質(zhì)量，有了這種質(zhì)量，包括搭建起營養(yǎng)師和消費者之間的橋梁，一定要去了解，我們有這么好的產(chǎn)品，完全可以信任這么好的產(chǎn)品，何愁不會讓下一代喝上好的中國奶粉，謝謝各位的分享，再次把掌聲送給他們。 再次感謝我們的各位領(lǐng)導和專家，那么今天我們不僅僅是為了產(chǎn)業(yè)的今天而來，我們更是為了產(chǎn)業(yè)的未來而來，接下來我們的奶粉產(chǎn)業(yè)將會集體的面向社會，面向消費者，更是面向我們的內(nèi)心，我們的企業(yè)良心做出一份莊嚴的承諾，接下來請各位企業(yè)代表上臺。 �。ㄊ仪f承諾） 主持人：我們請各位奶業(yè)代表向中間移步，接下來有請中國奶業(yè)協(xié)會張智山副秘書長，帶領(lǐng)我們國產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉企業(yè)代表，共同發(fā)布“石家莊承諾”。 張智山：讓祖國的下一代喝上好奶粉，石家莊承諾。為了祖國的下一代，我們莊嚴承諾，承諾優(yōu)質(zhì)、嚴守法律法規(guī)，用最嚴謹?shù)臉藴�，最嚴格的監(jiān)管，最嚴厲的處罰，最嚴肅的問責，確保奶粉質(zhì)量。承諾優(yōu)質(zhì)，承諾透明，健全追溯體系，主動公開信息，接受社會監(jiān)督，承諾誠信，嚴格自律，貨真價實，真實宣傳，維護消費權(quán)益，承諾發(fā)展，好品質(zhì)，樹品牌，樹形象，促發(fā)展，提升國產(chǎn)奶粉競爭力，不忘初心，牢記總書記囑托，讓祖國的下一代喝上好奶粉，2017年11月15日。 主持人：讓祖國的下一代喝上好奶粉，這是中國奶業(yè)人、是國產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉發(fā)出的莊嚴承諾。今天的承諾是起點，在今后的工作中，我們還會將承諾一點點兌現(xiàn)在每一個崗位，踐行在國產(chǎn)奶粉的每一個環(huán)節(jié)。再次感謝各位奶業(yè)代表，謝謝你們的參與，也謝謝你們做出的努力。 今天我們有幸一起傾聽政府、行業(yè)以及企業(yè)的聲音，就同探討未來嬰幼兒奶粉的創(chuàng)新發(fā)展，大會的結(jié)果可謂是令人振奮、令人鼓舞，嬰幼兒是祖國的希望、是民族的未來，讓我們不忘初心，牢記囑托，堅守承諾，為“讓祖國的下一代喝上好奶粉”而努力拼搏，開啟新征程，創(chuàng)造新輝煌！ 上午的論壇到這兒就全部結(jié)束了，再次感謝大家的出席！謝謝大家 [11-15 17:46] |