嚴(yán)俊波：雜糧方便面技術(shù)突破助推產(chǎn)業(yè)升級(jí)
“‘六糧面’、‘青稞面’系列產(chǎn)品應(yīng)用技術(shù)攻克了雜糧及薯類不含面筋而導(dǎo)致的方便面生產(chǎn)技術(shù)的瓶頸，有效破解了雜糧方便面在斷條、口感、成型方面的技術(shù)難題，這對(duì)促進(jìn)我國方便面產(chǎn)業(yè)升級(jí)、雜糧產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展及... [詳細(xì)]
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更多>>嚴(yán)俊波：食品企業(yè)創(chuàng)新首要考慮的是健康和營養(yǎng)
“隨著經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步發(fā)展，健康與安全成為人們開始追求更高品質(zhì)生活的選擇�！畡�(chuàng)新’則被列為重要國策，成為了新時(shí)代的發(fā)展主題，如何能讓老百姓吃得健康，吃得營養(yǎng)是食品企業(yè)...
“當(dāng)前，國內(nèi)各大媒體、專家都在講糧食多元化對(duì)身體有益以及雜糧富含氨基酸等人體所需的微量元素。國際上許多發(fā)達(dá)國家的飲食也都是粗為主、細(xì)為輔，方便食品雜糧化將是未...
譚斌認(rèn)為，雖然過去中國在雜糧方便面產(chǎn)業(yè)方面做了一些努力，但仍處于一種相對(duì)初級(jí)段，主要還是做一些原料的初級(jí)加工，然后做成粉并運(yùn)用主食里面去。“真正做到產(chǎn)業(yè)化加工...
譚斌：雜糧方便面是對(duì)雜糧產(chǎn)業(yè)鏈的延伸
雜糧方便面的是對(duì)整個(gè)雜糧產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，對(duì)雜糧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展乃至解決整個(gè)‘三農(nóng)’問題都是非常重要的。”日前，國家糧食局科學(xué)研究院研究員譚斌做客中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)《中經(jīng)在線訪...
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