方便食品是指以米、面、雜糧等糧食為主要原料加工制成,只需簡(jiǎn)單烹制即可作為主食的具有食用簡(jiǎn)便、攜帶方便、易于儲(chǔ)藏等特點(diǎn)的食品。中國(guó)的方便食品快速發(fā)展于1992年,歷經(jīng)二十年的成長(zhǎng),在中國(guó)食品工業(yè)中占據(jù)重要的地位,并深刻地影響了百姓的食品市場(chǎng)及人民的生活。在迎接方便食品二十周年之際,中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)攜手中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)以“方便食品與消費(fèi)者”為主題,面向廣大網(wǎng)友進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查,以期通過(guò)回顧與展望,為方便食品未來(lái)的發(fā)展與創(chuàng)新提供參考,為百姓生活創(chuàng)新更多健康安全的方便食品。
■ 1、您最喜歡的方便食品種類:(最多可選三項(xiàng))
方便面
方便粉絲
方便米線
方便米飯
速凍水餃
速凍湯圓
速凍粽子
掛面
干拌面
微波面
濕面
冷凍面
冷藏菜肴
冷凍魚丸等
其他:
■ 2、您平均多久食用一次方便食品:
每天
每周兩至三次
每周一次
每月兩至三次
每月一次
半年一次或更少
其他:
■ 3、您選擇方便食品的主要原因是什么:
食用方便
節(jié)省時(shí)間
味道好
成本低
充饑
其他:
■ 4、您選擇方便食品時(shí),最關(guān)注哪方面:
營(yíng)養(yǎng)成分
安全
油脂含量
配料
保質(zhì)期長(zhǎng)短
餡料
品牌
其他:
■ 5、您最喜歡的方便食品口味:(最多可選五項(xiàng))
紅燒牛肉
香辣牛肉
麻辣牛肉
西紅柿牛腩
酸菜牛肉
泡椒牛肉
醬香牛肉
酸辣牛肉
蔥香排骨
香薰臘肉
上湯排骨
東坡紅燒肉
雪筍肉絲
酸菜燉排骨
紅燒排骨
醬香豬骨
鮮湯蝦仁
鮮蝦魚板
魚片酸菜
蟹黃鮑魚
翡翠鮮蝦
泡椒牛肉
香菇燉雞
酸菜雞仔
豬肉大蔥
西紅柿打鹵
辣白菜
水果風(fēng)味
其他:
■ 6、假想一下,如果生活中突然沒(méi)有了方便食品,您會(huì)怎樣?
無(wú)法生活
很不方便,影響到生活質(zhì)量
不方便但短期內(nèi)可以接受
無(wú)所謂
■ 7、 性別:
男
女
■ 8、年齡:
10歲以下
11歲-20歲
21歲-30歲
31歲-40歲
41歲-50歲
51歲-60歲
61歲-70歲
71歲以上
■ 9、學(xué)歷:
碩士及以上
本科
大專
中專/技校
高中
初中
小學(xué)
未受過(guò)正規(guī)教育