“有鉗任性，橫著走”“生活不能有勾心，但可以有豆角”……寧波象山的石浦菜市場(chǎng)，用一句句幽默標(biāo)語(yǔ)讓買菜變成趣事；舟山昌正市場(chǎng)的二樓，“島與書(shū)房”以書(shū)換蔬，讓油墨香融進(jìn)煙火氣。當(dāng)買菜的市井日常撞上俏皮文案、跨界業(yè)態(tài)，傳統(tǒng)菜市場(chǎng)正悄然完成一場(chǎng)華麗蛻變。

曾幾何時(shí)，菜市場(chǎng)在許多人印象里是“臟亂差”的代名詞，昏暗的燈光、雜亂的攤位、擁擠的人群，讓年輕人望而卻步。而商超標(biāo)準(zhǔn)化的陳列、生鮮電商便捷的配送，更是不斷擠壓著傳統(tǒng)菜市場(chǎng)的生存空間。當(dāng)城市快速發(fā)展的浪潮襲來(lái)，當(dāng)消費(fèi)需求從“買得到”轉(zhuǎn)向“買得好、玩得爽”，菜市場(chǎng)的轉(zhuǎn)型迫在眉睫。

這場(chǎng)轉(zhuǎn)型，瞄準(zhǔn)的是年輕人的消費(fèi)痛點(diǎn)。眼下，不少年輕人厭倦了千篇一律的商超，反感冰冷的線上購(gòu)物界面，他們渴望有溫度、有個(gè)性、能分享的消費(fèi)場(chǎng)景。于是，一場(chǎng)關(guān)于傳統(tǒng)菜市場(chǎng)的“革新”悄然襲來(lái)——合理的功能分區(qū)、趣味的動(dòng)線設(shè)計(jì)，讓菜市場(chǎng)告別昏暗嘈雜；書(shū)店、咖啡、文創(chuàng)等業(yè)態(tài)的入駐，讓菜市場(chǎng)從單一的“菜籃子”升級(jí)為復(fù)合的“城市生活客廳”；方言知識(shí)、菜品代加工等體驗(yàn)，更讓菜市場(chǎng)成了展示本土風(fēng)情的窗口。如今，早已“改頭換面”的菜市場(chǎng)，讓買菜不再是一項(xiàng)瑣碎的家務(wù)，而是一場(chǎng)集購(gòu)物、社交、文化體驗(yàn)于一體的休閑活動(dòng)。

面對(duì)新型菜市場(chǎng)的“出圈”，有人發(fā)出疑問(wèn)，“會(huì)不會(huì)成為追逐‘網(wǎng)紅’潮流的曇花一現(xiàn)？”事實(shí)上，在追求美學(xué)與業(yè)態(tài)升級(jí)的同時(shí)，相關(guān)經(jīng)營(yíng)者也需意識(shí)到菜市場(chǎng)的“根”不能丟，“無(wú)論怎樣改變，‘食材新鮮、價(jià)格親民、買菜便捷’的核心價(jià)值不能丟”。這是菜市場(chǎng)的立身之本，也是留住周邊居民的關(guān)鍵。失去了新鮮的蔬菜、實(shí)惠的價(jià)格、便捷的服務(wù)，再花哨的設(shè)計(jì)、再多元的業(yè)態(tài)，也不過(guò)是無(wú)源之水、無(wú)本之木。

從“賣菜”到“賣生活”，菜市場(chǎng)的轉(zhuǎn)型，給我們帶來(lái)了更多啟示。城市里的老建筑、老場(chǎng)所只要找準(zhǔn)定位、創(chuàng)新思路，就能煥發(fā)新的生機(jī)。它們承載著城市記憶，飽含著人間情感，當(dāng)傳統(tǒng)與現(xiàn)代碰撞，當(dāng)煙火氣與文藝范兒交融，便能長(zhǎng)出獨(dú)具特色的城市新風(fēng)景。

（作者葉常蔚系本報(bào)實(shí)習(xí)生；指導(dǎo)老師：練洪洋）