經(jīng)濟(jì)日報(bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京2月14日訊 記者從重慶市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，2月13日上午，重慶市食藥安辦主任、市食品藥品監(jiān)管局黨組書記、局長唐英瑜會同重慶市商務(wù)委、市食品藥品監(jiān)管局、九龍坡區(qū)政府等單位負(fù)責(zé)人，檢查了春節(jié)前食品藥品安全工作。

　　唐英瑜一行先后前往九龍坡區(qū)桐君閣大藥房、家樂福超市、喜悅主題婚禮酒店等食品藥品經(jīng)營單位和九龍坡區(qū)食藥監(jiān)分局、石橋鋪街道食品藥品監(jiān)管所，詳細(xì)詢問了節(jié)日期間物資供應(yīng)、“年夜飯”預(yù)定、藥品供應(yīng)保障、保健食品銷售、食品快檢設(shè)施運(yùn)行、明廚亮灶、餐廚垃圾處置等情況，實(shí)地檢查了進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、檢驗(yàn)檢疫證明、過期食品藥品處置、酒店后廚管理等情況，以及食品藥品存儲、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)制度落實(shí)情況和安全監(jiān)管工作情況。

　　唐英瑜指出，春節(jié)是一年之中最重要最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日，也是食品需求量最大、最集中的時(shí)段，保障食品藥品安全任務(wù)繁重、責(zé)任重大。各級各部門一定要按照黨中央、國務(wù)院的決策部署和重慶市委、市政府的工作要求，把食品藥品安全工作作為一項(xiàng)重大政治任務(wù)，認(rèn)真實(shí)施“食品藥品安全放心工程”，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化協(xié)調(diào)配合，加大監(jiān)督執(zhí)法力度，形成監(jiān)管合力，全力保障人民群眾飲食用藥安全。

　　一是要堅(jiān)持源頭嚴(yán)防。各食品藥品經(jīng)營單位要認(rèn)真把住進(jìn)貨關(guān)口，嚴(yán)格落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、臺賬管理等制度，堅(jiān)決杜絕假冒偽劣食品藥品流入市場。

　　二是要堅(jiān)持過程嚴(yán)管。針對節(jié)令特點(diǎn)，加強(qiáng)重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種監(jiān)管，嚴(yán)防發(fā)生群體性食物中毒事件和食源性疾病。用最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰，切實(shí)增強(qiáng)食品藥品經(jīng)營者和從業(yè)人員的安全責(zé)任意識，有效提升安全整體水平。

　　三是要堅(jiān)持風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控。深入排查食品藥品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，提高風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防應(yīng)對能力，堅(jiān)決守住不發(fā)生重大以上食品藥品安全事件的底線。要善于從食品抽檢、快檢中發(fā)現(xiàn)普遍性問題，進(jìn)行追根溯源并制定完善相應(yīng)監(jiān)管制度。

　　四是要堅(jiān)持開門監(jiān)管。充分發(fā)揮食藥監(jiān)系統(tǒng)監(jiān)管執(zhí)法“主力軍”作用，整合鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食品藥品安全協(xié)管員、志愿者等力量，有序推進(jìn)智慧監(jiān)管，鼓勵群眾和社會力量監(jiān)督，形成共治共享的良好氛圍。

　　五是要加強(qiáng)應(yīng)急值守。嚴(yán)格按照重慶市委、市政府要求抓好值班制度落實(shí)，精心準(zhǔn)備應(yīng)急防范措施，以食藥監(jiān)人的辛苦指數(shù)換取人民群眾的安全指數(shù)，讓重慶市人民度過一個安全、祥和、喜慶的新春佳節(jié)。