中國輕工業(yè)信息中心高級工程師、享受國務院特殊津貼專家唐賽珍做客中經(jīng)在線訪談節(jié)目。中國經(jīng)濟網(wǎng)　裴小閣/攝

　　中國食品安全30人論壇專家、中國塑料餐具聯(lián)席會議辦公室主任、高級工程師、研究員李沛生,原輕工業(yè)部科技司司長、中國塑料餐具聯(lián)席會議辦公室副主任、教授級高級工程師徐蓓蕾,中國輕工業(yè)信息中心高級工程師、享受國務院特殊津貼專家唐賽珍,中國塑料加工協(xié)會塑料技術協(xié)作委員會秘書長，教授級高級工程師楊惠娣做客中經(jīng)在線訪談節(jié)目。中國經(jīng)濟網(wǎng)　裴小閣/攝

　　中國經(jīng)濟網(wǎng)北京4月9日訊 （記者 段丹峰）近日，央視財經(jīng)頻道播出的“一次性發(fā)泡餐盒用著放心嗎？”節(jié)目引起了社會廣泛關注。4月8日，中國輕工業(yè)信息中心高級工程師唐賽珍做客中國經(jīng)濟網(wǎng)食品頻道“中經(jīng)在線訪談”時說到，在80攝氏度以下的溫度環(huán)境中，長時間使用發(fā)泡餐具是安全的；如果只需要使用十幾分鐘，也就是短時間使用發(fā)泡餐盒，80攝氏度—90攝氏度之間都是安全的。這其中涉及到熱量的積累，還有時間的長短，而不能單純以熱度來檢驗餐盒是否安全。 

　　近日，在央視財經(jīng)頻道播出的“一次性發(fā)泡餐盒用著放心嗎？”節(jié)目中，實驗人員將109度高溫的食用油倒入劣質的一次性發(fā)泡餐盒中，餐盒底部很快出現(xiàn)了一個窟窿。實驗人員還把四五個餐盒懸空摞在一起，在最上面的餐盒中倒入乙酸乙酯，隨著液體的滲漏，一排的餐盒都被熔化了。 

　　對此，唐賽珍表示，“通過實驗來驗證這個材料是否安全，表面看起來是很科學的，但是這個實驗是建立在一個超過材料使用范圍的非常規(guī)實驗�！彼�表示，塑料餐盒聚苯乙烯是不能耐高溫的，實驗沒有在發(fā)泡餐具本身的正常應用環(huán)境內使用，是建立在不科學的臆測推論基礎之上的。 

　　唐賽珍表示，發(fā)泡餐盒有其自身的優(yōu)缺點，發(fā)泡材料耐溫性好、比較輕、所需原料比較少等特點，符合當前低碳節(jié)能減排的產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，但同時，耐溫度不高成為了發(fā)泡餐盒主要的性能缺陷，它的軟化溫度大概是87到97攝氏度之間，餐盒經(jīng)過一定時間的軟化之后，才會在更高溫的情況下開始熔化。 

　　據(jù)她介紹，在80攝氏度以下的溫度環(huán)境中，長時間使用發(fā)泡餐具是安全的；如果只需要使用十幾分鐘，也就是短時間使用發(fā)泡餐盒，80攝氏度—90攝氏度之間都是安全的。這其中涉及到熱量的積累，還有時間的長短，而不能單純以熱度來檢驗餐盒是否安全。 

　　發(fā)泡餐盒定位就在快餐業(yè)的范圍，溫度都不太高，比如配餐、街邊小吃、飯館吃完飯打包、還有超市托盤�！八�以在使用發(fā)泡餐具的過程中要注意使用方法，在正常范圍使用，在正常環(huán)境里面使用，它是完全安全的”，唐賽珍說道。 

　　而對于在發(fā)泡餐具里倒入乙酸乙酯的實驗，唐賽珍表示，酒是乙醇，醋是乙酸，二者均是乙酸乙酯的原料，但是只有在二者溫度控制在70攝氏度，加入濃硫酸做催化劑的情況下才會合成乙酸乙酯，這其中涉及多項復雜的變化，“所以不可能像它那樣放一點醋、放一點酒就變成乙酸乙酯，這是一個不科學的，完全憑臆測推測出來的話題�！碧瀑愓浔硎尽� 

　　中國塑料加工協(xié)會塑料技術協(xié)作委員會秘書長楊惠娣在訪談中亦表示，乙酸乙酯的合成除了溫度、催化劑等條件，還涉及濃度問題，因為平時用的醋不是百分之百的純醋，酒也不是百分之百的純酒，只有這兩個是很純的加在一起，在適當?shù)臈l件下才能生成乙酸乙酯，而且在生產(chǎn)過程中，要不斷把生成物去掉，如果濃度很低的話，里面有大量水存在，很難生成乙酸乙酯。 

　　原輕工業(yè)部科技司司長、中國塑料餐具聯(lián)席會議辦公室副主任徐蓓蕾也在訪談中表示，一次性發(fā)泡餐具可以放心使用，絕對沒有那么嚇人。 

　　最后，楊惠娣建議消費者，購買一次性發(fā)泡餐具時要注意觀察顏色，太白和太黑都不應購買，特別黑有可能加了回料，特別白有可能加了增白劑，千萬不要貪圖便宜買低價餐盒。徐蓓蕾也建議，很多標有聚丙烯的快餐盒，原料不是聚苯乙烯，也不是發(fā)泡餐盒，很多人還把這種餐盒放在微波爐里面用，其實是對人體有害的，不建議使用。