前不久，本報(bào)深度報(bào)道過我市問題豆腐的生產(chǎn)、制作及流向，市場(chǎng)上的黑豆腐一時(shí)間變得銷聲匿跡。然而近日記者暗訪發(fā)現(xiàn)，用雙氧水、燒堿制作而成的油炸豆腐皮、脆皮豆腐、素雞等一系列豆制品又開始在市場(chǎng)抬頭。

　　根據(jù)市民舉報(bào)，記者一路尋訪到城北區(qū)柴達(dá)木路西杏園村附近的一個(gè)小巷內(nèi)，一家門頭掛著向陽幼兒園的四合院內(nèi)，西屋里油煙彌漫，整個(gè)院子都是嗆鼻的油煙味，地上橫七豎八地堆放著大量的鮮豆腐皮，進(jìn)入黑乎乎的屋子里，幾個(gè)工人正在忙碌地制作油炸豆腐皮。地面滿是油污，堆滿了一些不知名的塑料桶，剛炸出鍋的油炸豆腐皮沒有任何覆蓋，直接“躺”在地面上，旁邊的黑水桶里泡著一些炸過的豆腐皮，散發(fā)著一股刺鼻的氣味，令人作嘔。

　　據(jù)從事過豆制品生意的劉先生告訴記者：“如果炸豆腐或豆腐皮的油長(zhǎng)期不換，炸出來的豆腐或豆腐皮就是黑的，賣相不好，為了縮減成本，這些人就會(huì)在炸制脆皮豆腐或豆腐皮的過程中使用具有漂白作用的雙氧水。雖然油鍋里的油是黑的，但炸出來的脆皮豆腐或豆腐皮卻是金黃色的�！�

　　劉先生還透露，這些作坊在炸制脆皮豆腐或豆腐皮時(shí)，要將雙氧水倒入油鍋中，由于雙氧水剛倒入油鍋中時(shí)會(huì)使油鍋沸騰，并且會(huì)產(chǎn)生“熏得人頭疼”的氣味，所以負(fù)責(zé)炸制脆皮豆腐或豆腐皮的人都要走開幾分鐘，然后才回到鍋前進(jìn)行操作。

　　住在隔壁院子的李姓住戶發(fā)現(xiàn)這家豆腐坊已經(jīng)很久了，他告訴記者，打著幼兒園的幌子，竟然在人們眼皮子底下公然制作問題豆制品，實(shí)在是令人氣憤。據(jù)了解，這家作坊每天生產(chǎn)量有500公斤之多，豆制品批發(fā)到交通巷市場(chǎng)、曹家寨市場(chǎng)等多個(gè)批發(fā)市場(chǎng)。　(記者芳旭)