新加坡政府歷來(lái)對(duì)食品衛(wèi)生進(jìn)行嚴(yán)格管理，對(duì)于那些經(jīng)營(yíng)咖啡店、食閣以及餐廳的從業(yè)者來(lái)說(shuō)，除了保證食品的衛(wèi)生、安全以外，他們還必須確保廁所、用餐區(qū)以及走廊等公共地帶的干凈、衛(wèi)生。一旦被發(fā)現(xiàn)廁所骯臟不堪、馬桶損壞無(wú)法使用、餐桌上污漬處處以及蟑螂四處爬行等，將被課以重罰。

　　根據(jù)以前的規(guī)定，食品經(jīng)營(yíng)從業(yè)者如果沒(méi)有保持廁所潔凈將被罰款300新元(約合1500元人民幣)，記4分；如若攤位或者食閣被發(fā)現(xiàn)老鼠和蟑螂等害蟲(chóng)，將被罰款400新元，記6分。若在一年內(nèi)被記滿24分或以上，營(yíng)業(yè)執(zhí)照將被吊銷一天，停業(yè)整頓并全面清洗。如果在之后的12個(gè)月里又被記上24分，則從業(yè)者必須停業(yè)兩天；若連續(xù)三年被吊銷執(zhí)照，業(yè)者則必須停業(yè)三天。

　　但是從近日開(kāi)始，新加坡國(guó)家環(huán)境局加強(qiáng)了處罰力度，把原來(lái)一年的24分制縮減為12分制，即業(yè)者在一年之內(nèi)如果因?yàn)槭称沸l(wèi)生問(wèn)題不達(dá)標(biāo)而被記滿12分，不僅要繳納罰款，而且被勒令停業(yè)整頓。環(huán)境局還稱，對(duì)那些記錄不良者的稽查次數(shù)也會(huì)相應(yīng)增加，以監(jiān)督和促使業(yè)者提高店內(nèi)的衛(wèi)生水平。(記者 陶杰)

（責(zé)任編輯：張欣瑜）