1月28日，商務(wù)部、國家旅游局聯(lián)合召開電視電話會議，就全國餐飲行業(yè)開展“厲行勤儉節(jié)約 反對鋪張浪費(fèi)”活動進(jìn)行工作部署。會上，兩部門聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于在餐飲行業(yè)厲行勤儉節(jié)約 反對鋪張浪費(fèi)的指導(dǎo)意見》，指導(dǎo)各地大力支持餐飲節(jié)約，反對鋪張浪費(fèi)，宣傳文明用餐，提倡科學(xué)合理消費(fèi)。中國烹飪協(xié)會和中國旅游飯店業(yè)協(xié)會代表分別發(fā)出行業(yè)倡議，倡導(dǎo)在餐飲行業(yè)和飯店行業(yè)樹立文明、健康、科學(xué)、節(jié)儉的風(fēng)尚。商務(wù)部部長陳德銘、國家旅游局局長邵琪偉出席會議并講話�！�

　　陳德銘指出，制止餐飲浪費(fèi)，是餐飲行業(yè)不容推卸的社會責(zé)任。大吃大喝，奢侈浪費(fèi)，可能會為某些餐飲企業(yè)帶來一時的畸形繁榮，但絕不是長遠(yuǎn)之計。只有始終堅持面向大眾為主，依托理性消費(fèi)，中國餐飲業(yè)才能實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。 

　　陳德銘強(qiáng)調(diào)，餐飲行業(yè)開展“厲行勤儉節(jié)約，反對鋪張浪費(fèi)”活動，重點(diǎn)要加強(qiáng)文明用餐合理消費(fèi)的宣傳引導(dǎo)，建立餐飲節(jié)儉消費(fèi)提醒提示制度，提供便利節(jié)儉用餐的餐飲服務(wù)，建立節(jié)儉用餐激勵機(jī)制，加強(qiáng)行業(yè)自律，推廣先進(jìn)典型。廣大餐飲企業(yè)要切實(shí)轉(zhuǎn)變發(fā)展思路和發(fā)展方式，著力構(gòu)建大眾化餐飲服務(wù)體系。各地商務(wù)主管部門和行業(yè)協(xié)會要把包括早餐工程、社區(qū)快餐和單位團(tuán)餐在內(nèi)的大眾餐飲作為餐飲行業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)來抓，加快發(fā)展連鎖經(jīng)營統(tǒng)一配送服務(wù)，提高餐飲行業(yè)集約化發(fā)展水平。 

　　邵琪偉要求，各級旅游行政管理部門也要切實(shí)加強(qiáng)旅游行業(yè)的指導(dǎo)和監(jiān)管，充分發(fā)揮旅游行業(yè)協(xié)會的自律作用，旅游飯店要做厲行節(jié)約、優(yōu)質(zhì)服務(wù)的表率，建立健全規(guī)章制度，推動企業(yè)增強(qiáng)社會責(zé)任，引導(dǎo)消費(fèi)者養(yǎng)成文明消費(fèi)意識。旅游飯店業(yè)不僅要與“舌尖上的浪費(fèi)”作斗爭，同時要為“舌尖上的健康”作貢獻(xiàn)。各級旅游部門要通過狠抓厲行勤儉節(jié)約各項(xiàng)措施的落實(shí)，從現(xiàn)在做起，從實(shí)際出發(fā)，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)節(jié)約措施，嚴(yán)格執(zhí)行公務(wù)接待制度，建立健全長效機(jī)制，加強(qiáng)預(yù)算和經(jīng)費(fèi)管理，堅決杜絕各種浪費(fèi)現(xiàn)象。

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