據(jù)新華社電蒜價半個月之內(nèi)翻兩倍，新蒜收購價格已經(jīng)飆升到8元/公斤以上。今年的蒜價，又有“蒜你狠”再度上演的跡象。

　　蒜價再度瘋漲

　　山東金鄉(xiāng)一直是大蒜市場的“晴雨表”，蒜價近期的瘋漲也正是從金鄉(xiāng)開始。

　　5月中下旬，金鄉(xiāng)大蒜上市，蒜價也開始漲起來。5月16日，當(dāng)?shù)仵r蒜的批發(fā)價格還不到2.6元/公斤。但是到5月29日，金鄉(xiāng)干度較好的鮮蒜批發(fā)價已經(jīng)飆升到8元/公斤以上，最高價格達到8.6元/公斤。金鄉(xiāng)大蒜的上漲，甚至引發(fā)了批發(fā)價與銷售價倒掛的現(xiàn)象。根據(jù)北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的報價，6月3日新蒜的平均價為4.8元/公斤，最高價為6元/公斤。而在金鄉(xiāng)，鮮蒜最低價格也在4.8元/公斤以上，而且是“質(zhì)量很差”的蒜。

　　減產(chǎn)推動炒作

　　受種植期天氣的影響，今年金鄉(xiāng)大蒜產(chǎn)量比去年下降了30%左右。在減產(chǎn)預(yù)期的推動下，金鄉(xiāng)蒜商炒蒜熱情高漲。

　　受減產(chǎn)預(yù)期的影響，金鄉(xiāng)大蒜收購熱情高企。

　　南店子大蒜現(xiàn)貨交易市場最近一個多月以來一直人滿為患。蒜商張未成從銀行貸了100萬元用來收購大蒜。他告訴記者，像他們這樣的中小收購商，約占金鄉(xiāng)大蒜市場買賣量的一半。據(jù)了解，現(xiàn)在金鄉(xiāng)當(dāng)?shù)氐拇笏馐召徱呀?jīng)不分大小、好壞。只要是蒜，就有人愿意收。業(yè)內(nèi)人士認為，正是今年的收購熱情，為炒作蒜價創(chuàng)造了環(huán)境。

　　高價難以維持

　　金鄉(xiāng)縣豐盛果蔬有限公司董事長隋云玉認為，大蒜等小宗農(nóng)產(chǎn)品的價格主要受市場供求關(guān)系影響，大蒜畢竟只是調(diào)味品，不是生活必需品，價格太高了消費者承受不起，高價位將很難維持。

　　根據(jù)中國蔬菜流通協(xié)會公布的數(shù)據(jù)，去年秋季大蒜主產(chǎn)區(qū)種植面積與前年的630萬畝基本持平。除金鄉(xiāng)大蒜今年出現(xiàn)減產(chǎn)跡象之外，山東省蒼山縣、萊蕪市，河南、江蘇等主產(chǎn)地產(chǎn)量均保持正常，部分地區(qū)甚至增產(chǎn)。

　　中國蔬菜流通協(xié)會有關(guān)負責(zé)人建議政府部門著手建設(shè)大蒜信息平臺，及時發(fā)布相關(guān)信息和預(yù)警，指導(dǎo)大蒜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

（責(zé)任編輯：佟明彪）