時間：2010年7月 

　　事件：7月下旬，味千拉面被曝出“純豬骨熬制的湯底”實為濃縮液勾兌而成，引起廣泛關注。之后，味千在其官網(wǎng)上展示了一份由中國農業(yè)大學(微博)食品學院出具的鑒定報告，稱“味千拉面骨泥濃縮湯料樣品中富含膠原蛋白和鈣，并稱“味千拉面一碗湯的容量是360ml，含鈣量高達1600毫克”。這一鑒定遭到了中國農業(yè)大學全盤否定，并發(fā)表聲明斥責味千侵犯聲譽權，要求味千道歉。 

　　8月12日，味千方面公開向消費者和中國農業(yè)大學致歉，承認此前誤讀了中國農業(yè)大學的報告，“引起消費者對骨湯湯底成分鈣含量的困擾”。 

　　同時，味千承認湯底是以豬骨湯精勾兌而成，并公布了其原料供應商。味千方面表示，其“一貫使用重光產業(yè)株式會社在中國的子公司西蓋米食品(上海)有限公司生產的味千千味湯”。該骨湯原液主要由豬骨熬制濃縮而成，再由西蓋米食品按照日方獨有的工藝流程調味分裝而成。 

　　味千在致歉聲明中說，公司在誠信經營及社會責任承擔方面存在不足，并保證今后廣告不含有虛假、夸大的內容。 

　　上海相關部門早前的調查顯示，“味千拉面”湯料濃縮液的主要成分是“豬骨湯精”，生產企業(yè)為山東泰安京日丸善食品工業(yè)有限公司；“豬骨湯精”被運到西蓋米食品(上海)有限公司后，添加調味料等，制作成湯料濃縮液，然后再送往上海領先餐飲管理有限公司，并配送到各家“味千拉面”門店�！柏i骨湯精”屬于復合調味料，監(jiān)管部門對相關產品的生產許可證及配料表進行了檢查，暫未發(fā)現(xiàn)涉及食品安全的潛在風險。（中國經濟網(wǎng) 記者張欣瑜）

（責任編輯：王城）