中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng) (記者 王城)11月21日雀巢（中國）與中國最大的咖啡生產(chǎn)基地普洱市簽署戰(zhàn)略合作備忘錄，雀巢大中華區(qū)總裁狄可為向中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者透露，未來兩三年將使雀巢在普洱的咖啡收購量翻一番，“在雀巢眼里，中國就是未來�！� 

　　數(shù)據(jù)顯示，全球每天咖啡消費(fèi)量超過了15億杯。歐洲的人均年消費(fèi)量超過600杯，香港是150杯，臺(tái)灣地區(qū)100杯左右，而中國大陸僅為3杯。狄可為認(rèn)為，“中國的咖啡消費(fèi)市場(chǎng)才剛剛興起，如果按照人均消費(fèi)增長潛力來看，中國市場(chǎng)的未來無比巨大�！� 

　　“從咖啡產(chǎn)業(yè)來說，咖啡豆、牛奶、可可三種原材料的來源都很重要，由于地理氣候原因，中國不可能開展可可生產(chǎn)，咖啡產(chǎn)業(yè)的方向也更多的是咖啡豆和牛奶這兩種原料�！钡铱蔀榻榻B，作為中國最大的咖啡生產(chǎn)省份，云南的咖啡產(chǎn)業(yè)同樣有著巨大的潛力，“與云南合作，不僅對(duì)作為行業(yè)領(lǐng)軍的雀巢有好處，對(duì)中國的咖啡行業(yè)來說也有好處�！� 

　　“農(nóng)戶咖啡種植模式”成為典范 

　　上個(gè)世紀(jì)90年代初，剛剛進(jìn)入中國市場(chǎng)的雀巢發(fā)現(xiàn)，云南普洱地區(qū)海拔1000米到1200米的地區(qū)氣候條件、土壤酸度和濕度都非常適合小粒種咖啡的種植。于是，從那時(shí)起，雀巢咖啡就與這里的咖啡農(nóng)戶結(jié)下了不解之緣。　

　　1992年，雀巢（中國）在普洱啟動(dòng)了一個(gè)農(nóng)業(yè)技術(shù)協(xié)助項(xiàng)目，旨在鼓勵(lì)和支持當(dāng)?shù)氐目Х确N植。近年來，公司還在西雙版納自治州景洪市開辟了一個(gè)總面積為60公頃的試驗(yàn)示范農(nóng)場(chǎng)。 

　　22年間，雀巢共投資5000多萬元人民幣發(fā)展云南咖啡種植業(yè)，探索出一套特有的“農(nóng)戶咖啡種植運(yùn)作模式”。雀巢通過多年研究發(fā)現(xiàn)，25%的中粒種75%的小粒種基因的混合咖啡品種，比較適合云南地區(qū)的特有環(huán)境，于是，他們便將這一新品種直接提供給咖農(nóng)。此外，在種植過程中依據(jù)咖農(nóng)的要求，不斷地、定期地組織培訓(xùn)班傳授種植技術(shù)，包括防治病蟲害，避免水土流失，加強(qiáng)環(huán)境保護(hù)，以提高咖啡豆的產(chǎn)量和質(zhì)量。在咖啡收購季節(jié)，雀巢（中國）公司完全按照紐約期貨市場(chǎng)的價(jià)格，從農(nóng)戶手中直接收購咖啡豆。　

　　在云南普洱山區(qū)的一座傣族人居住的寨子里，中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者采訪了解到，大部分家庭都種植了幾十畝咖啡樹，近一兩年收入都達(dá)到了十幾萬元。很多家的住房已經(jīng)從原來的吊腳樓變成磚瓦房了。記者發(fā)現(xiàn)，在寨子里，居民的房前屋后都種上了咖啡樹。 

　　雀巢公司的咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式推動(dòng)了云南咖啡種植和整體經(jīng)濟(jì)的躍進(jìn)。如今，云南的咖農(nóng)大約有12.3萬戶，咖啡種植面積4.1萬公頃，咖啡豆產(chǎn)量達(dá)到了50000噸。 

　　以普洱市為例，從20世紀(jì)90年代初開始，普洱市委、政府始終把發(fā)展咖啡作為調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、農(nóng)民增收致富的優(yōu)勢(shì)骨干產(chǎn)業(yè)來培植。普洱市9縣1區(qū)有54個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）種植咖啡，直接受益農(nóng)戶2萬多人。2010年，咖啡種植面積達(dá)23萬畝，分別占全省、全國的52.8%和 50.5%，產(chǎn)量達(dá)2.1萬噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值4.5億元，其中出口1.23萬噸，出口額3026.3萬美元。普洱市副市長表示，咖啡產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為普洱市財(cái)政增長、企業(yè)增效、農(nóng)民增收致富的新興特色產(chǎn)業(yè)。　

　　雀巢在云南的農(nóng)戶咖啡種植運(yùn)作模式帶動(dòng)了云南省的咖啡種植產(chǎn)業(yè)。云南省咖啡協(xié)會(huì)副會(huì)長董志華接受中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者采訪時(shí)介紹說，云南省制定了《云南省咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2010—2020年）》，計(jì)劃到2015年，全省咖啡種植面積達(dá)100萬畝，年產(chǎn)咖啡豆9.6萬噸，實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值170億元以上；到2020年，種植面積達(dá)150萬畝，咖啡豆年產(chǎn)量、總產(chǎn)值在2015年的基礎(chǔ)上翻一番。 

（責(zé)任編輯：張欣瑜）