國(guó)家統(tǒng)計(jì)局昨天發(fā)布上月下旬50個(gè)城市的主要食品平均價(jià)格顯示，各主要食品價(jià)格趨于穩(wěn)定，其中芹菜、大白菜降幅最大。

　　數(shù)據(jù)顯示，11月下旬每千克芹菜均價(jià)已由中旬的5.09元降至4.49元，降幅達(dá)11.8%；每千克大白菜的均價(jià)也由中旬的2.46元降至2.20元，降幅達(dá)10.6%。

　　與中旬相比，11月下旬平均價(jià)格降幅較大的還有豆角(6.97元/千克)、黃瓜(4.41元/千克)和西紅柿(5.47元/千克)，分別比中旬下降了7.9%、7.4%和5.9%。雞蛋和牛肉的平均價(jià)格也有微降，分別比中旬下降了0.2和0.3個(gè)百分點(diǎn)。

　　此外，國(guó)家發(fā)改委價(jià)格監(jiān)測(cè)中心昨天最新監(jiān)測(cè)顯示，12月1日，全國(guó)主要農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)24個(gè)蔬菜品種綜合平均批發(fā)價(jià)比上期（11月24日）回落10.07%。

　　為了抑制農(nóng)產(chǎn)品尤其是蔬菜價(jià)格快速上漲，國(guó)務(wù)院今年多次下文要求切實(shí)強(qiáng)化“菜籃子”市長(zhǎng)負(fù)責(zé)制等制度維持蔬菜市場(chǎng)價(jià)格穩(wěn)定。近期，國(guó)家發(fā)改委、財(cái)政部、農(nóng)業(yè)部、交通運(yùn)輸部等部門通過發(fā)展蔬菜生產(chǎn)、建立和完善蔬菜儲(chǔ)備制度、促進(jìn)蔬菜產(chǎn)銷銜接和降低流通經(jīng)營(yíng)成本等多種舉措，降低農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格，蔬菜價(jià)格出現(xiàn)回落趨勢(shì)。

　　■財(cái)經(jīng)晨譚

　　讓流通成本降下來

　　讓菜地留住種菜人

　　邢飛

　　小小的菜籃子一頭連接著城市居民的一日三餐，一頭連接著田間地頭菜農(nóng)的收入，可是，近些年來，農(nóng)副土特產(chǎn)品價(jià)格的暴漲暴跌并不是稀罕事。

　　與汽車、電視等工業(yè)品相比，農(nóng)產(chǎn)品從最初的投入生產(chǎn)，到成品上市需要一定自然時(shí)滯周期，中間還要經(jīng)歷運(yùn)輸、倉儲(chǔ)、市場(chǎng)管理等層層環(huán)節(jié)，因此蔬菜價(jià)格的波動(dòng)也最為明顯。

　　商務(wù)部新聞發(fā)言人姚堅(jiān)就曾表示，流通成本增加是支撐蔬菜價(jià)格高企的長(zhǎng)期因素，中國(guó)的蔬菜在流通環(huán)節(jié)的成本是世界平均水平的2至3倍。在近期出臺(tái)的調(diào)控物價(jià)“組合拳”中，管理和整頓運(yùn)輸環(huán)節(jié)和攤位費(fèi)用是近期調(diào)控能立竿見影的主要因素，對(duì)運(yùn)輸鮮活農(nóng)產(chǎn)品的車輛免收通行費(fèi)，減輕了蔬菜在運(yùn)輸過程中費(fèi)用；而降低超市和集貿(mào)市場(chǎng)的進(jìn)場(chǎng)費(fèi)和攤位費(fèi)，則減輕了在流通環(huán)節(jié)的負(fù)擔(dān)。

　　近期密集出臺(tái)的平抑物價(jià)措施在短期內(nèi)確實(shí)起了很大作用，暫時(shí)穩(wěn)定了蔬菜價(jià)格。不過，因?yàn)槭卟耸莿趧?dòng)密集型行業(yè)，除了天氣、游資炒作原因外，勞動(dòng)力成本的提高也是推動(dòng)蔬菜價(jià)格上漲的因素之一。

　　近些年來，各地用工荒此起彼伏，農(nóng)民進(jìn)城打工的收入大幅增加，由此導(dǎo)致他們的種菜積極性下降，愿意種菜的人少了，必然影響到蔬菜的供應(yīng)，從而導(dǎo)致蔬菜價(jià)格上漲。

　　因此，如何讓蔬菜種植走向公司化、規(guī)�；�、專業(yè)化，通過合作社與超市、供應(yīng)商形成一種穩(wěn)定的供應(yīng)鏈，改變當(dāng)前蔬菜種植散兵游勇的狀態(tài)，在當(dāng)前蔬菜價(jià)格出現(xiàn)回落之后，如何還能讓菜地留得住人，同樣值得深思。

（責(zé)任編輯：王思翔）