本報?8月23日訊(記者 張期望 見習(xí)記者 宋敏)23日傍晚,本報記者分別走訪了?谑袃(nèi)的春源購物廣場、坡博市場、泰龍城、義龍路、阿壩香辣坊、三十三間堂等有小龍蝦銷售的市場和餐館。飯店服務(wù)員和攤販老板介紹,他們洗小龍蝦基本上是用刷子刷,至于是否使用“洗蝦粉”,均予以否認(rèn),或稱根本沒聽說過“洗蝦粉”。消費(fèi)者很難看到飯店或攤販洗蝦的過程。
8月23日下午6時許,記者分別走訪了城西菜市場、坡博菜市場和頭鋪菜市場。盡管剛過六點(diǎn),但這三個菜市場內(nèi)的小龍蝦早已賣完。據(jù)坡博菜市場一攤販介紹,他們所售的小龍蝦均是海南本地養(yǎng)殖的,價格一般在40元/斤左右。由于市民比較愛吃,銷售的速度也比較快,每天下午6時左右均能銷售完畢。當(dāng)談到怎么清洗小龍蝦時,該攤販稱他只是用清水清洗。當(dāng)問到是否知道“洗蝦粉”時,他搖了搖頭。
此后,記者隨機(jī)采訪了幾位市民,他們都表示從沒有聽說過“洗蝦粉”,但同時也表示對市場上銷售的小龍蝦能否清洗干凈不太放心。一位姓王的先生說,他們一般都去比較正規(guī)的餐館吃,小龍蝦的清洗應(yīng)該是沒問題的,至于大排檔,他就不敢保證了。
在義龍路和泰龍城的餐館和小攤點(diǎn),不少市民點(diǎn)了小龍蝦鍋?zhàn)小T谔埑且凿N售麻辣小龍蝦為特色之一的紅螞蟻餐館,服務(wù)員告訴記者,他們的小龍蝦由廚房專門負(fù)責(zé)清洗,絕對干凈衛(wèi)生。記者提出想到廚房看一下龍蝦放在哪里,該服務(wù)員稱外人不能進(jìn)入廚房。附近一位銷售香辣蟹的老板告訴記者,他們是用刷子來清洗小龍蝦的。當(dāng)記者詢問他是否聽說過有用“洗蝦粉”清洗小龍蝦時,他笑了笑,說:“那蝦都洗死了,還怎么賣呢?”據(jù)了解,如果“洗蝦粉”調(diào)配不當(dāng),會導(dǎo)致蝦死亡。看來,這位老板對這個事情應(yīng)該有所耳聞。
在阿壩香辣坊一樓大堂,各類海鮮產(chǎn)品就擺放在一排水箱里面,但不見小龍蝦的蹤影。一名服務(wù)員稱,他可以派人從廚房里把小龍蝦拿出來,但記者不能進(jìn)到廚房去看。隨后,另外一名服務(wù)員從廚房里拿出一只小龍蝦給記者看。當(dāng)談到清洗過程時,該服務(wù)員稱他們只是用刷子刷,并不用“洗蝦粉”。
(責(zé)任編輯:劉朋)