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麥當(dāng)勞再聲明稱麥樂雞安全 不必談添加劑色變

2010年07月15日 10:54   來源:南方日報   

 

  吳偉洪攝

  麥當(dāng)勞的熱銷產(chǎn)品麥樂雞日前被曝出含“泥膠”物質(zhì)后,引起多方關(guān)注。目前北京已經(jīng)開始對麥樂雞進行專項調(diào)查,常規(guī)檢查暫無發(fā)現(xiàn)問題。麥當(dāng)勞方面就麥樂雞事件再次發(fā)布聲明表示,麥樂雞完全符合現(xiàn)行國家食品標(biāo)準(zhǔn)。

  麥當(dāng)勞再發(fā)聲明

  在麥樂雞被美國媒體曝出含聚二甲基硅氧烷和特丁基對苯二酚兩種泥膠和石油成分的化學(xué)物質(zhì)后,麥當(dāng)勞中國方面再次發(fā)布聲明稱,產(chǎn)品完全符合各國相關(guān)的食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)要求。麥當(dāng)勞對產(chǎn)品充滿信心,愿意并正積極配合國家食品藥品監(jiān)督管理局會同有關(guān)部門對麥樂雞相關(guān)產(chǎn)品進行檢測!跋M軌虮M早完成檢測,通過事實讓消費者更放心!

  麥當(dāng)勞在聲明中稱,國家食品藥品監(jiān)督管理局在近日召開的專家聽證會上明確表示:根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》和2007年8月7日衛(wèi)生部第15號公告,“聚二甲基硅氧烷”可以在食用油脂和肉制品工藝中使用!疤囟』鶎Ρ蕉印笨梢栽谥、油和乳化脂肪制品及油炸食品中使用。上述這兩種物質(zhì)存在于很多日常食品中,是可供安全食用的。

  北京市衛(wèi)生監(jiān)督所相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,已經(jīng)對麥樂雞中的這兩種添加劑開展調(diào)查。從目前的調(diào)查結(jié)果看,沒有發(fā)現(xiàn)存在超標(biāo)現(xiàn)象。不過其中一種添加劑目前還沒有標(biāo)準(zhǔn)的檢測方法,正在組織有關(guān)專家盡快拿出一個都認(rèn)可的標(biāo)準(zhǔn)檢測方法。

  麥當(dāng)勞銷售不受影響

  記者近日走訪廣州麥當(dāng)勞餐廳,五羊新城餐廳的店員表示,已經(jīng)知道麥樂雞添加劑的消息,但麥樂雞所含的泥膠和石油成分是安全的,不會影響身體健康。據(jù)稱,麥樂雞是餐廳最火的幾個產(chǎn)品之一,目前店內(nèi)銷量暫時未見減少。

  不過上周中午記者在店內(nèi)逗留半小時發(fā)現(xiàn),麥當(dāng)勞的人氣依然火爆,由于世界杯15元五件套餐等促銷活動,中午時間甚至需要等位。在五羊新城大廈工作的黃小姐就表示,中式快餐地溝油之類的新聞也不少,洋快餐的品質(zhì)比較穩(wěn)定,因此偶爾作為調(diào)劑并不擔(dān)心。不過記者發(fā)現(xiàn),其中吃麥樂雞的消費者并不多。有消費者就擔(dān)心,因為麥當(dāng)勞和肯德基都以油炸品,麥樂雞中的添加劑是否會在薯條、炸雞塊中出現(xiàn)。因此近段時間還是會盡量避免吃洋快餐!

  專家:不必談添加劑色變 

  食品安全方面的專家表示,目前在國家添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中的食物添加劑,都是經(jīng)過國際上大量的實驗之后,再規(guī)定了其使用量和條件,都是安全的。目前引起消費者對添加劑反感的主要原因是添加劑的誤用和濫用,而在規(guī)定范圍內(nèi)使用添加劑,是保證食品質(zhì)量的一個必需條件。

  華南理工大學(xué)輕工與食品學(xué)院教授曾慶孝此前就添加劑問題接受本報專訪時認(rèn)為,現(xiàn)在人們談添加劑色變,需要專業(yè)人員和媒體工作者共同進行科普工作,其實國家對于哪些添加劑在食品中可以使用,用量如何都有明確的規(guī)定,在這個范圍內(nèi)的合理使用,是能夠提升成品質(zhì)量,并且對人體沒有危害的!澳壳皹I(yè)內(nèi)發(fā)現(xiàn)的問題是違法使用的化學(xué)成分引起的。但這種情況在行業(yè)發(fā)展中不具有代表性,不能因為個別違規(guī)企業(yè)而打死一個行業(yè)!

  中投顧問食品行業(yè)研究員周思然則認(rèn)為,面對頻頻發(fā)生的食品添加劑事件,挑戰(zhàn)最大的是中國食品添加劑衛(wèi)生管理法,更是中國監(jiān)管部門的執(zhí)行監(jiān)測能力。雖然我國食品添加劑的生產(chǎn)、流通、應(yīng)用有一系列的法律法規(guī),但仍有許多不完善的地方:法律不完善,監(jiān)管力度不夠,而且監(jiān)管中具體措施也不到位。

(責(zé)任編輯:施曉娟)

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