衛(wèi)生部說(shuō)明指出，1987年10月發(fā)布的《禁止食品加藥衛(wèi)生管理辦法》第七條規(guī)定：不宣傳療效并有30年以上連續(xù)生產(chǎn)歷史的定型包裝食品品種，經(jīng)所在地省、自治區(qū)、直轄市衛(wèi)生行政部門(mén)批準(zhǔn)并向衛(wèi)生部備案，可以銷售。

    王老吉傳統(tǒng)飲料至今已有181多年的歷史，2005年，廣東省衛(wèi)生廳組織的專家評(píng)估意見(jiàn)指出，王老吉涼茶中的雞蛋花、夏枯草等原料為傳統(tǒng)涼茶制作配料，毒理學(xué)安全性評(píng)價(jià)及人體試食試驗(yàn)證明產(chǎn)品食用安全。 2005年4月25日，衛(wèi)生部批復(fù)同意廣東省衛(wèi)生廳將“王老吉涼茶”備案。

    本報(bào)訊(記者崔群、何穎思、謝綺珊)被質(zhì)疑非法添加中藥材的王老吉涼茶，終于等來(lái)了衛(wèi)生部的表態(tài)。5月14日，衛(wèi)生部在其網(wǎng)站上發(fā)布了《關(guān)于王老吉涼茶有關(guān)情況的說(shuō)明》(下稱《說(shuō)明》)，對(duì)王老吉的原料備案過(guò)程進(jìn)行了解釋，并稱王老吉涼茶是“依法備案和銷售的產(chǎn)品”。

    衛(wèi)生部：

    王老吉添夏枯草雞蛋花食用安全

    衛(wèi)生部5月14日的《說(shuō)明》稱，《食品衛(wèi)生法》規(guī)定：食品不得加入藥物。但是按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的作為原料、調(diào)料或者營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑加入的除外。衛(wèi)生部1987年10月發(fā)布的《禁止食品加藥衛(wèi)生管理辦法》第七條規(guī)定：在食品衛(wèi)生法生效以前，傳統(tǒng)上把藥物作為添加成分加入，不宣傳療效并有30年以上連續(xù)生產(chǎn)歷史的定型包裝食品品種，經(jīng)所在地省、自治區(qū)、直轄市衛(wèi)生行政部門(mén)批準(zhǔn)并向衛(wèi)生部備案，可以銷售，銷售地區(qū)不限。

    2005年，廣東省衛(wèi)生廳曾組織專家對(duì)其進(jìn)行安全性評(píng)估，認(rèn)為王老吉涼茶中的雞蛋花、夏枯草等原料為傳統(tǒng)涼茶制作配料，根據(jù)產(chǎn)品配方劑量開(kāi)展的毒理學(xué)安全性評(píng)價(jià)及人體試食試驗(yàn)證明產(chǎn)品食用安全。于是，廣東省衛(wèi)生廳向衛(wèi)生部申請(qǐng)將王老吉涼茶備案。衛(wèi)生部在組織專家研究后，于2005年4月25日以《衛(wèi)生部關(guān)于王老吉涼茶有關(guān)問(wèn)題的批復(fù)》同意廣東省衛(wèi)生廳將“王老吉涼茶”備案。

    專家：

    夏枯草屬于百年以上傳統(tǒng)中藥材

    雖然王老吉涼茶添加夏枯草等原料目前“于法有據(jù)”，但據(jù)記者查找，即將在6月份實(shí)施的《食品安全法》第五十條中明確規(guī)定，“生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品中不得添加藥品，但是可以添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)。按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)的目錄由國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)制定、公布�！�

    中山大學(xué)毒理學(xué)教授、省疾病預(yù)防控制中心副主任、省食品安全專家委員會(huì)專家楊杏芬稱：“按照目前的法律法規(guī)，王老吉產(chǎn)品是符合要求和規(guī)定的。因?yàn)�，夏枯草等中藥材屬于百年以上傳統(tǒng)藥材，也經(jīng)過(guò)了正常程序備案�！敝劣谛l(wèi)生部是否會(huì)對(duì)2002年的目錄進(jìn)行擴(kuò)容或者修改，將本次事件所涉及的夏枯草等藥材加入目錄，楊杏芬稱：“理論上說(shuō)目錄應(yīng)是動(dòng)態(tài)的。實(shí)際操作上，國(guó)家衛(wèi)生部門(mén)會(huì)根據(jù)實(shí)際需要，在有必要時(shí)才進(jìn)行修訂�！�

    消費(fèi)者：

    支持王老吉但注意啥都不能多吃

    王老吉“夏枯草門(mén)”發(fā)生后引起網(wǎng)友的廣泛關(guān)注。在調(diào)查結(jié)果中顯示，截至到5月14日16時(shí)，有38351名網(wǎng)友參與調(diào)查，其中六成(22098票)網(wǎng)友認(rèn)為要“根據(jù)調(diào)查結(jié)果做出相應(yīng)處理”。這一數(shù)據(jù)表明，大多數(shù)網(wǎng)友態(tài)度理智。

    ID號(hào)為118.119.224.*的網(wǎng)友認(rèn)為：“對(duì)于一個(gè)品牌面臨的困難，我們消費(fèi)者要理智對(duì)待事件的發(fā)展。要對(duì)國(guó)家有關(guān)部門(mén)的政策及處理結(jié)果給予信任與支持，不隨意發(fā)布一些個(gè)人偏激的言談�！盜D號(hào)118.119.224.*的網(wǎng)友表示：“支持王老吉，什么東西都不能多吃。夏枯草，我們這就是夏天泡水喝，可以清熱解毒�！�

    王老吉：

    包裝標(biāo)示經(jīng)國(guó)家認(rèn)可暫不會(huì)修改

    紅罐裝王老吉生產(chǎn)商加多寶集團(tuán)傳訊部經(jīng)理田威昨日向本報(bào)記者表示，看到衛(wèi)生部給出的事實(shí)說(shuō)明很高興。至于會(huì)不會(huì)在包裝上加使用標(biāo)識(shí)？田威表示，罐裝王老吉的包裝標(biāo)識(shí)都是經(jīng)過(guò)國(guó)家認(rèn)可，沒(méi)有必要做出修改，“衛(wèi)生部已經(jīng)給了公眾一個(gè)權(quán)威的說(shuō)明，我想企業(yè)沒(méi)有必要再做出修改。”

    生產(chǎn)紙盒裝王老吉的廣州王老吉藥業(yè)股份有限公司發(fā)言人也向記者表達(dá)了同樣的觀點(diǎn)，稱“包裝會(huì)始終按照國(guó)家相關(guān)法律執(zhí)行”。

    廣州藥業(yè)股份有限公司總經(jīng)理施少斌表示：“我們感謝各方對(duì)王老吉的關(guān)注。一個(gè)品牌的培育和成長(zhǎng)需要各方面的支持，對(duì)于王老吉這樣的百年品牌來(lái)說(shuō)更是如此。對(duì)于王老吉而言，我們會(huì)堅(jiān)持守法、負(fù)責(zé)任和令消費(fèi)者滿意的原則。用心做事，誠(chéng)信做人�！�

    據(jù)了解，2008年由國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、中國(guó)行業(yè)企業(yè)信息發(fā)布中心發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2007年罐裝王老吉涼茶占據(jù)全國(guó)罐裝飲料市場(chǎng)銷售額第一。目前，王老吉仍是全國(guó)涼茶第一品牌，2006年就以22億元的品牌價(jià)值位居廣東第一。“今后，我們會(huì)以更加負(fù)責(zé)任的態(tài)度繼續(xù)回饋社會(huì)，爭(zhēng)取做大做強(qiáng)，打造"王老吉"的金字招牌。”施少斌說(shuō)。

    省食品行業(yè)協(xié)會(huì)：

    下一步應(yīng)加大涼茶文化宣傳力度

    “現(xiàn)在涼茶在北方的銷量也很大，很多涼茶文化廣東人都知道，但其他地方的百姓卻不一定知道，我們應(yīng)該大力宣傳”，廣東省食品行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張俊修對(duì)本報(bào)記者表示，涼茶作為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，經(jīng)過(guò)了上百年甚至是上千年的傳承，但是協(xié)會(huì)之前沒(méi)有能下大氣力向社會(huì)傳播涼茶文化的社會(huì)歷史價(jià)值和養(yǎng)生健康價(jià)值，帶來(lái)了一些不理解。

    張俊修指出，業(yè)界應(yīng)該在三方面進(jìn)行大力宣傳，包括涼茶對(duì)人體健康的貢獻(xiàn)、王老吉涼茶的形成歷史，以及被稱為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的理由。“涼茶的養(yǎng)身健康價(jià)值在于，一是作為飲料的功用，就是解渴，二是促進(jìn)人體健康。現(xiàn)在人們加班加點(diǎn)工作，生活節(jié)奏加快，很容易出現(xiàn)免疫力問(wèn)題，比如上火，那么涼茶就能解決這個(gè)問(wèn)題。”

    “夏枯草”入藥

    已有2000年

    夏枯草入藥至少已有近2000年歷史，我國(guó)現(xiàn)存最早的藥學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》對(duì)其已有記載：“味苦辛、寒……名醫(yī)曰：一名燕面，生蜀郡，四月采�！薄渡褶r(nóng)本草經(jīng)》撰者不詳，“神農(nóng)”為托名。其成書(shū)年代自古就有不同考論，有說(shuō)成于秦漢時(shí)期，有說(shuō)成于戰(zhàn)國(guó)時(shí)期。據(jù)此推論，2000年前人們已用夏枯草入藥。

    夏枯草，唇形目唇形科植物。由于夏至后即枯，故有此名。夏枯草全草入藥，地上部分可治牙齦出血、咽喉疼痛、痔瘡及月經(jīng)過(guò)多等，及有殺菌、收斂、促進(jìn)傷口愈合及降血壓的作用�；ㄋ肽芗せ罡巍⒛懸灾委熡筛喂δ苁д{(diào)所引起的精神緊張及結(jié)膜炎等。果穗具有散結(jié)、消腫、清火、明目的功效，可治口眼歪斜、目珠夜痛、目赤腫痛、頭痛暈眩、乳癰腫痛及高血壓等。

    夏枯草亦為“夏桑菊”、“何其正”等涼茶的主要原料之一。

    拜托！別折騰企業(yè)

    時(shí)隔數(shù)日，關(guān)于王老吉涼茶所含夏枯草的“添加物違規(guī)問(wèn)題”，出現(xiàn)了180度的大逆轉(zhuǎn)。這一戲劇性的變化，讓人感慨良多。

    一方面，民以食為天，食又以“安”為天，食品安全直接關(guān)系老百姓的腸胃和生命，當(dāng)然絲毫不可懈怠。對(duì)食品安全企業(yè)的監(jiān)管，老百姓也希望多多益善、越嚴(yán)越好。值得慶幸的是，王老吉“夏枯草門(mén)”，最終成為虛驚一場(chǎng)，涼茶中添加夏枯草，也被衛(wèi)生部證實(shí)不會(huì)對(duì)消費(fèi)者身體造成傷害。

    另一方面，食品企業(yè)同樣以“安”為天，這事關(guān)企業(yè)的“市場(chǎng)生命”。食品企業(yè)往往對(duì)這類“風(fēng)吹草動(dòng)”承受力很弱，因此任何結(jié)論都應(yīng)本著對(duì)消費(fèi)者和企業(yè)負(fù)責(zé)的態(tài)度，再三論證、謹(jǐn)慎發(fā)布。夏枯草到底能否在飲料中添加，一直未有權(quán)威定論，這就為“夏枯草門(mén)”事件留下了遐想空間。所幸，衛(wèi)生部最終表態(tài)，為王老吉涼茶“平反”。

    這就帶給我們一個(gè)問(wèn)題：在定性一種食品是否安全和盡可能不“錯(cuò)殺”無(wú)辜企業(yè)之間，監(jiān)管部門(mén)應(yīng)具備何種把握精確平衡的技巧？值得探討的是，杭州一位消費(fèi)者“長(zhǎng)期飲用王老吉涼茶后出現(xiàn)胃潰瘍”之事，多少具有個(gè)案色彩。畢竟，胃寒之人，“長(zhǎng)期飲用”寒性涼茶，本身就“藥不對(duì)癥”，這就好比體熱之人長(zhǎng)期食用人參一樣，怎能不出事？而這顯然不能全怪人參。

    針對(duì)這一個(gè)案，本著對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)的態(tài)度，當(dāng)然應(yīng)給予高度重視；但有關(guān)權(quán)威人士過(guò)早對(duì)一個(gè)品牌、一種工藝提出“權(quán)威否認(rèn)”，這是否科學(xué)態(tài)度呢？如果說(shuō)，作為國(guó)家“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”的廣東涼茶制作工藝，上千年的“人體試驗(yàn)”，尚不能作為夏枯草無(wú)害的科學(xué)證據(jù)，那么，有關(guān)方面在匆忙表態(tài)前，就更應(yīng)以令人信服的科學(xué)之精神，作出令人信服的科學(xué)之結(jié)論。

    在金融危機(jī)陰影之下，“不折騰”應(yīng)成為上下各方的共識(shí)。對(duì)于品牌敏感度極高的食品企業(yè)而言，尤應(yīng)如此。正如我們不能容忍以“保護(hù)企業(yè)”為名庇護(hù)無(wú)良食品企業(yè)一樣，對(duì)于不太慎重地將企業(yè)拋于“不義之地”的言行，我們也須警惕。王老吉涼茶事件看似皆大歡喜的結(jié)局，并不能掩蓋這樣的提醒。

（責(zé)任編輯：梁麗霞）